Mangosteen

Descriere

Conform legendei, Buddha a fost primul care a gustat mangostanul. Îi plăcea gustul răcoritor al unui fruct tropical, așa că l-a dat oamenilor. Din acest motiv, și, de asemenea, din cauza numeroaselor componente utile, este uneori numit Fructul Zeilor. În acest articol, vă vom spune unde crește această delicatesă exotică, ce gust are și cum este utilă.

Înălțimea medie a copacului este de aproximativ 25 de metri. Coaja este întunecată, aproape neagră, partea de foioasă formează o coroană piramidală. Frunzele sunt lungi, ovale, verde închis deasupra, galben dedesubt. Frunzele tinere se disting printr-o frumoasă culoare roz.

Asia de Sud-Est este considerată locul de naștere al mangostanului (sau, așa cum se mai numește și mangostan sau garcinia), dar astăzi este cultivat în țările din America Centrală și Africa. De asemenea, crește în Thailanda, India, Sri Lanka și puteți cumpăra mangostan de pe site-ul nostru.

Interesant este că acest copac este un hibrid natural de două specii înrudite și nu apare în sălbăticie. Începe să dea roade destul de târziu - în al nouălea an de viață.

Ce gust are mangostanul?

Pulpa parfumată și dulce are o aciditate plăcută, datorită căreia mangostanul tonifică perfect și potolește setea. Toată lumea îi descrie gustul diferit. Pentru unii, seamănă cu un amestec de struguri și căpșuni, pentru alții - o combinație de ananas și piersică și cais. Experții spun că este cel mai apropiat de rambutan și litchi.

În structură, feliile de pulpă albă sunt suculente, de tip jeleu. Se topesc literalmente în gură, lăsând un gust de citrice și dorința de a curăța imediat un alt fruct.

Semințele fructului sunt mici și au gust de ghindă.

Compoziție și conținut caloric

Conținutul de calorii al mangostanului este de 62 kcal la 100 de grame de produs.

Mangostanul este bogat în vitamine precum E și C, tiamină, riboflamină și oligoelemente: calciu, potasiu, magneziu, azot, zinc și sodiu.

Utilizarea zilnică a acestui fruct ajută la întărirea sistemului imunitar. Mangostanul ajută la scăderea multor boli ale pielii, are un efect de vindecare a rănilor. Un decoct de frunze și scoarță este utilizat pentru dizenterie, diaree și pentru a reduce febra. Coaja conține antioxidanți.

• Calorii, kcal: 62
• Proteine, g: 0.6
• Grăsime, g: 0.3
• Carbohidrați, g: 14.0

Proprietăți utile ale mangostanului

Acest fruct aparent ciudat, nedescriptibil, este o sursă de micro și macro elemente importante, prin urmare este utilizat pe scară largă în farmacologie. Pulpa conține:

• vitaminele B, C, E;
• tiamina;
• azot;
• calciu;
• magneziu;
• zinc;
• fosfor;
• sodiu;
• potasiu;
• riboflavină.

Dar cea mai benefică componentă a acestor fructe este xantonul - substanțe chimice descoperite recent, cu efecte antioxidante puternice. Interesant este că xantonii se găsesc în pulpa interioară, dar și în coajă. Prin urmare, dacă doriți să profitați la maximum de acest fruct, oamenii de știință recomandă să nu mâncați doar partea moale a fructului, ci să faceți piure din pulpă și piele.

Consumul regulat de mangostan contribuie la:

• întărirea sistemului imunitar;
• îmbunătățirea metabolismului proteinelor și a compoziției sanguine;
• regenerarea ficatului;
• încetinirea îmbătrânirii;
• prevenirea dezvoltării celulelor canceroase;
• digestie mai bună, normalizarea metabolismului;
• îmbunătățirea performanței mentale.
• Acest fruct exotic are efecte antiinflamatorii și antihistaminice. Datorită compoziției sale, se recomandă să fie inclus în dietă pentru bolile Alzheimer și Parkinson, bolile pielii și toate tipurile de cancer.

În unele țări, un ceai medicinal se face din mangostan pentru a ajuta la diaree.

Contraindicații pentru utilizarea mangostanului

Oamenii de știință nu au studiat încă pe deplin efectul xantanilor, în care acest fruct este bogat. Prin urmare, este mai bine ca femeile însărcinate să se abțină de la această delicatesă. De asemenea, nu este recomandat persoanelor care iau medicamente pentru inimă și diluanți de sânge. În caz contrar, nu există contraindicații, în afară de intoleranța personală.

Cum se alege fructe de mangostan de bună calitate

Pentru a alege un fruct de mangostan de bună calitate, trebuie să îl atingeți cu siguranță. Dacă fructul este ferm, ferm și ușor saltos atunci când este presat ușor, de asta aveți nevoie (calorizator). Nu este recomandat să luați fructe mici, deoarece cantitatea de pulpă din ele este mică. Dimensiunea unei mandarine medii este considerată optimă. Dacă fructul este uscat și greu la atingere, în timp ce coaja este crăpată, atunci acest fruct este deja prea copt și nu trebuie luat.

În frigider, mangostanul poate fi păstrat până la două săptămâni.