Cuprins
Descriere
Vorbe de clacă. Aceasta este o băutură alcoolică care este produsă cu echipamente improvizate dintr-o băutură de produse care conțin alcool. Materia prima folosita pentru productie este zaharul, cartofii, cerealele, fructele de padure, fructele, sfecla de zahar, etc. Alegerea materiilor prime depinde de teren si de disponibilitatea finantarii. Calitatea băuturii depinde de calitatea materiilor prime. Puterea băuturii poate varia în intervalul de 30-40 de grade și mai mult. În majoritatea țărilor, fabricarea și vânzarea de moonshine sunt pedepsite prin lege.
Timp de multe secole, oamenii au făcut lumină de lună. Deosebit de populară această băutură a devenit în Rusia în timpul domniei lui Ivan cel Groaznic. După invenție, tavernele regale în care oamenii care s-au remarcat prin slujirea regelui și a guvernului puteau bea „atât cât puteam scoate la un moment dat”. De asemenea, această băutură a fost folosită pe scară largă ca dezinfectant și antiseptic în timp de război. În acele zile, era o mulțime de rețete de calitate, băuturi pe bază de vodcă. Cu toate acestea, în „legea uscată” a lui Gorbaciov, s-au pierdut multe rețete și tehnici, iar podgoriile cu soiuri selectate au fost distruse nemilos.
Pentru a obține o băutură bună, ar trebui să urmați o tehnologie specială, care constă în mai multe etape principale:
Pregătirea materiilor prime
Pentru a pregăti o infuzie de calitate pentru lumina lunii, aveți nevoie de malț bun. Boabele ar trebui să germineze, iar perioada de germinare a fiecărei culturi variază de la 5 la 10 zile. Acest proces este important pentru formarea enzimelor active care sunt implicate în proces. Umpleți boabele cu apă în proporție de 1: 2 și lăsați-le. Pentru ca apa să nu înceapă să putrezească și să rătăcească, ar trebui să o schimbați la fiecare 6-8 ore. După primii germeni, scurgeți apa și așezați bobul pe punte într-un loc întunecat, cu o temperatură constantă de 17 ° C. Când lăstarii au o lungime de 5-6 mm și spini între 12 și 14 mm, procesul de germinare a luat sfârșit. Avem nevoie de bobul încolțit pentru a crea lapte malț.
Fermentaţie
Începeți procesul de fermentare folosind drojdie. Înmuiat și așezați-l în mustul pregătit. Deci drojdia și-a îndeplinit pe deplin funcția (zahărul transformat în alcool), este necesar să se mențină o temperatură constantă (20 ° C). Temperatura prea scăzută va încetini procesul de digestie. Prea mare va ucide drojdia și poate rămâne zahăr neplăcut. Fermentarea are loc până la dioxidul de carbon. Prin urmare, din recipientul cu tub de ieșire a gazului de ieșire a infuziei în sticla de apă.
Distilarea piureului pentru lumina lunii
Are loc pentru separarea alcoolului. În acest scop, fotografiile improvizate folosesc echipamente diferite. Procesul de distilare are o secvență specială și necesitatea controlului temperaturii. În primul rând, există o încălzire intensă a piureului la 68 ° C, în care are loc eliberarea de vapori toxici. După aceasta, vaporii formează „Prima Rundă”. Această infuzie are multe substanțe toxice și nu este potrivită nici măcar pentru prepararea loțiunilor și comprimatelor. În plus, încălzirea are loc mai puțin intens pentru a preveni expulzarea infuziei. Pentru a obține o lumină de lună de calitate, temperatura optimă este de 78-82 ° C. Temperatura duce la o creștere a alocării uleiurilor fusel.
Curățarea lunii
Producția de infuzie, pe lângă alcool și apă, conține impurități dăunătoare. Pentru a filtra cel mai des utilizate permanganat de potasiu, cărbune sau cărbune activ. Puteți adăuga aceste substanțe direct în infuzie și lăsați sedimentarea lor în partea de jos; apoi, filtrează băutura prin vată.
„Îmbunătățiri”
Pentru a scăpa de mirosul caracteristic al mustului și pentru a da băuturii culoarea băuturii finite, puteți adăuga aromă și colorare artificială sau vegetală. Puteți folosi arome precum scorțișoară, anason, muștar, chimion, cardamom, vanilie, nucșoară, ardei iute, ceai negru, șofran, păstârnac, rădăcină de ghimbir, rădăcină aurie, hrean și altele. Pentru a îndulci preparatul, puteți folosi un sirop de zahăr sau miere lichidă.
Atunci când integritatea termenului de valabilitate al containerului lunii nu este limitată, este mai bine să folosiți o sticlă de sticlă cu dop și dop în aceste scopuri.
Avantajele luminii lunii
Moonshine în doze mici, cum ar fi alcoolul, are proprietăți medicinale. Pentru răceli, în special în fazele incipiente, ajută la utilizarea a 30-50 g de lună cu ardei roșu. De asemenea, puteți folosi compresa de pe gât și zona Sânilor. Pentru a exclude posibilitatea arderii pe piele, ar trebui să diluați infuzia cu apă. Lichidul rezultat umezeste tifonul, se aplică pe gât și înfășoară o eșarfă caldă. Cel mai bine este să faci o compresă pentru noapte.
Puteți folosi moonshine de calitate pentru tratamentul bolilor ulcerative ale stomacului și duodenului. Pentru a face un tratament de lună, trebuie să luați 1 lingură dimineața pe stomacul gol.
Datorită rezistenței sale, puteți utiliza strălucirea lunii pentru dezinfectarea rănilor, zgârieturilor și vânătăilor. Acest lucru previne infecția și inflamația. Băutura are, de asemenea, unele proprietăți analgezice. Dacă puneți un tampon de bumbac înmuiat în lumina lunii pe dintele dureros, se va ține durerea pentru o perioadă care va permite să ajungeți la dentist în liniște.
Este utilizat pe scară largă pentru fabricarea tincturilor medicinale.
Tinctura de mentă este bună pentru a trata vărsăturile, greața, crampele în stomac, scrofula și rahitismul la copii. Pentru prepararea acestuia, aveți nevoie de măcinare proaspătă de mentă și turnați lumină de lună în raport de 1: 1 și lăsați să se infuzeze într-un loc întunecat timp de 10 zile. Tinctura finită trebuie să fie de 15-30 de picături diluate în jumătate de pahar de apă.
O mulțime de proprietăți medicinale au o tinctură de rădăcină aurie. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de rădăcină de Rhodiola uscată (50 g). Se toarnă vodcă (0.5 l) și se lasă o săptămână într-un loc cald și întunecat. Tinctura gata este bună pentru tratarea durerilor de gât (gargară diluată cu apă (100 ml) tinctură (1 linguriță)), boli de inimă (20 picături, de 3 ori pe zi), oboseală cronică (10-15 picături de 3 ori pe zi).
Tinctura de ghimbir este bună pentru tratarea astmului bronșic și a acuității vizuale reduse. Ghimbir proaspăt (500 g) de care aveți nevoie pentru a curăța, frecați pe o răzătoare, turnați într-un vas pentru cordiale și turnați lună (1 l) de înaltă calitate. Într-un loc călduros pentru a absoarbe infuzia timp de 15 zile, o zi agitând temeinic. La expirarea acestui timp, strecurați tinctura și lăsați sedimentul să se depună. Faceți o tinctură de ghimbir 1 linguriță. Diluat în apă (100 ml) de 2 ori pe zi.
Pericolele luminii lunii și contraindicațiile
Nerespectarea regulilor de preparare a băuturii și a standardelor de igienă poate duce la tulburarea băuturii și la reducerea calității acesteia. În consecință, utilizarea acestei lumini lunare poate duce la otrăviri toxice severe.
Consumul prelungit și excesiv de lumină lunară poate duce la dependența de alcool. Această băutură este contraindicată femeilor însărcinate, care alăptează, persoanelor care iau medicamente care nu sunt compatibile cu băuturile alcoolice și copiilor cu vârsta de până la 18 ani. Dacă un copil mic a băut accidental lună, trebuie să contactați imediat medicul și să începeți tratamentul de urgență. Tratamentul necorespunzător poate duce la deces.