Legendă și adevăr despre ciuperci
Există o legendă că micelii apar în locurile în care fulgerele lovesc. Arabii considerau ciupercile „copii ai tunetului”, egiptenii și grecii antici le numeau „hrana zeilor”. De-a lungul timpului, oamenii și-au schimbat părerea asupra ciupercilor și au făcut din ele principala hrană în timpul perioadei de post și chiar au început să-și folosească proprietățile vindecătoare. Cu toate acestea, Hare Krishna încă nu mănâncă ciuperci. China este considerată cel mai important iubitor de ciuperci. Chinezii au folosit ciupercile în scopuri medicinale încă din cele mai vechi timpuri.
Să ne dăm seama ce este o ciupercă. Este 90% apă, la fel ca corpul unui bebeluș. În secolul al XNUMX-lea d.Hr., scriitorul roman Pliniu a atașat ciupercile unui grup separat, distinct de plante. Atunci oamenii au abandonat acest punct de vedere. Știința a început să considere că ciuperca este o plantă. Cu toate acestea, cu o viziune științifică mai detaliată, s-au stabilit diferențe semnificative între ciupercă și orice plantă. Și acum știința a izolat ciuperca într-o specie nouă, complet independentă.
Ciupercile trăiesc peste tot, atât pe pământ, cât și sub apă, și pe lemn viu, și pe cânepă, precum și pe alte materiale naturale. Ciupercile interacționează cu aproape toate viețuitoarele terestre și creaturile vegetale și sunt o parte foarte importantă a sistemului ecologic al planetei noastre.
Asemenea creaturi neobișnuite precum ciupercile, care îi înnebunesc pe iubitorii de vânătoare liniștită, descompun corpurile complexe ale lumii organice în unele simple, iar aceste „simple” încep din nou să participe la „circulația substanțelor în natură” și oferă din nou hrană. la organisme „complexe”. Ei sunt unul dintre actorii principali ai acestui ciclu.
În mod surprinzător, în ciuda faptului că ciuperca a existat pe Pământ de-a lungul întregii existențe a omenirii, aceasta din urmă nu și-a determinat încă atitudinea față de ciuperci. Popoarele din diferite țări nu sunt înrudite în mod egal cu aceleași ciuperci. Otrăvirea cu ciuperci, atât accidentală, cât și intenționată, a jucat un rol semnificativ în acest sens.
Dacă te uiți la ziua de azi, în multe țări nimeni nu culege ciuperci. De exemplu, în America și în alte țări, așa-numitele ciuperci „sălbatice” care cresc în pădure nu sunt aproape niciodată colectate. Cel mai adesea, ciupercile sunt cultivate la scară industrială sau importate din alte țări.