Salate de ciuperci cu champignon si castraveti

Salatele sunt feluri de mâncare care necesită un timp semnificativ pentru pregătire și gătire, deoarece presupun amestecarea mai multor produse. Prin urmare, astfel de gustări sunt în mare parte feluri de mâncare solemne. Mai ales când vine vorba de salate de ciuperci, completate de castraveți proaspeți sau murați.

Salata cu champignon, ardei dulci si castraveti

Se propune să începem cu cea mai simplă, nepretențioasă rețetă – o salată cu șampioane și castraveți proaspeți. Este ușor de pregătit. Este perfect pentru atunci când ai nevoie de o gustare rapidă.

Ar trebui să cumpărați următoarele componente din supermarket:

• 0,6 kg ciuperci;
• 2 castraveți mari;
• 2 ardei dulci;
• niște mărar uscat;
• verdeață de mărar – câteva ramuri;
• 1 arpagic;
• câteva linguri de iaurt;
• ceapa - 1 buc;
• sare, piper, oțet de vin.

Mâncarea poate fi preparată din șampioane prăjite sau nefierte. Dacă se alege a doua opțiune, atunci toate componentele trebuie tăiate în bucăți mici într-un mod arbitrar, ceapa poate fi înmuiată în oțet pentru marinată timp de 15 minute. Apoi combinați totul și frământați, apoi turnați sosul de iaurt, ierburi tocate, usturoi și condimente.

Având în vedere că o salată cu șampioane prăjite, ardei și castraveți se va dovedi a fi mai reușită, trebuie să gătiți prea mult șampioanele tăiate la foc mare timp de cel mult 5 minute, stropiți cu mărar uscat. Faceți manipulările descrise mai sus cu ciuperci răcite (turnați amestecul de iaurt și asezonați cu condimente).

Salata cu champignon, branza, castraveti si smantana

O salată simplă de champignon cu sos de gălbenuș fiert poate fi un răsfăț delicios pe masă. Este ușor și plăcut la gust, totuși, este nevoie de puțin mai mult timp pentru a pregăti ingredientele decât varianta originală.

A constă din:

• 200 g ceapă;
• 1/3 kg de ciupițe;
• Xnumx g de castraveți;
• 2 Art. l. uleiuri vegetale;
• 3 oua fierte;
• 200 g smântână;
• 150 g branza rasa;
• 0,5 cui de usturoi;
• Condimente în funcție de preferințele personale.

Pregătirea acestei salate cu șampioane prăjite și castraveți proaspeți ar trebui să înceapă cu prăjirea în ulei de ceapă tăiată cubulețe. Nu este necesar să faceți o încălzire puternică, cea mai mică este suficientă. Când ceapa capătă o nuanță aurie, trebuie să turnați ciupercile spălate, curățate și tăiate în orice formă.

Lăsați-le să se prăjească împreună încă ceva timp, până când începe să se simtă un miros bogat, gros, plăcut de ciupercă. Acum puteți săra și piperați după cum doriți. Dați tava deoparte pentru a lăsa ingredientele să se răcească. În acest moment, trebuie să începeți să pregătiți următoarele componente ale salatei cu șampioane prăjite, brânză și castraveți: tăiați castraveții în cuburi, măcinați grosier proteinele separate pe răzătoare, zdrobiți usturoiul cu o presă, zdrobiți gălbenușul.

Combinați proteinele cu șampile și amestecați gălbenușul cu smântână și usturoi. Acum așezați straturile de salată verde astfel: masă de ciuperci, castraveți, sos de smântână și gălbenușuri, brânză. Mâncarea trebuie consumată imediat, astfel încât castravetele să nu elibereze prea multă zeamă și să devină moale, în timp ce încă mai există o strângere plăcută a dinților.

Salată cu șampioane prăjite, șuncă și castraveți proaspeți

Având în vedere că opțiunile enumerate sunt prea simple și sperând să găsiți o soluție mai creativă, ar trebui să acordați atenție salatei cu șampioane prăjite, șuncă și castraveți proaspeți.

Această variantă a felului de mâncare este mai dificilă și durează mai mult pentru preparare, dar în același timp are un aspect foarte atractiv. Mai mult decât atât, nu necesită o mare îndemânare sau abilități culinare, chiar și un începător poate face un trandafir frumos dintr-un castravete.

Pentru un astfel de trandafir de castraveți-ciuperci, trebuie să pregătiți:

• 200 g ciuperci;
• Xnumx g șuncă;
• 100 g brânză;
• 3 ouă;
• 300 g castraveți proaspeți;
• 1 PC. Luca;
• maioneza;
• ulei de floarea soarelui.

Procedura de preparare a unei salate cu ciuperci champignon și castraveți proaspeți ar trebui să înceapă cu prăjirea șampioanelor cu ceapă tocată așa cum doriți în ulei de floarea soarelui. În timp ce sunt prăjite, este necesar să tăiați șunca, ouăle în cuburi, să dați grosier brânza. Adăugați ciupercile răcite la restul ingredientelor și amestecați cu maioneza, faceți o diapozitivă.

În continuare, tăiați castravetele în felii transversale (este mai bine să tăiați oblic pentru ca bucățile să iasă mai lungi). Apăsați aceste părți ale castraveților în deal, astfel încât să obțineți o floare: mai întâi, rulați-o ușor și introduceți 2-3 felii în mijloc de sus, apoi într-un cerc cu mai multe inele în jos. O astfel de delicatesă frumoasă și proiectată inițial va decora cu siguranță masa la orice sărbătoare.

Salată de post cu șampioane și castraveți la conserva

În timpul postului, multe alimente nu sunt permise. Dar nu includ salate de ciuperci aromate cu ulei de floarea soarelui.

Crearea unei salate slabe cu șampioane conservate și castraveți proaspeți necesită următoarele ingrediente:

Pregatirea salatei incepe cu faptul ca cartofii sunt fierti cu coaja, raciti si curatati de coaja. Apoi totul se taie cubulete, se toarna intr-un bol de salata, se amesteca cu condimente, ulei de floarea soarelui si ierburi tocate.

Dacă folosiți cartofi copți în loc de cartofi fierți, gustul se va schimba ușor, iar numărul de calorii va scădea – astfel de preparate sunt perfecte pentru cei care își urmăresc silueta și numără conținutul caloric al alimentelor pe care le consumă.

Salata cu champignon, sunca, ou si castraveti

Dacă vrei să te simți o persoană cu sânge regal, atunci nu este nimic mai ușor: fă o salată delicioasă și consistentă cu șampioane, șuncă, ou și castraveți.

Pentru a realiza fabricarea deliciilor culinare, este necesar să pregătiți:

• cartofi fierti – 3 buc.;
• ciuperci – până la 0,5 kg;
• ceapa – 1 mare;
• 2 castraveți;
• ouă - 4 buc;
• șuncă sau cârnați afumat – 300 g;
• 2 morcovi fierti;
• brânză rasă – 100 g;
• maioneza.

Se fierb cartofii, morcovii și ouăle și se fierbe timp de 10 minute. ciuperci cu ceapă (este mai bine în prealabil ca să aibă timp să se răcească până la asamblarea alimentelor). Tăiați legumele în cuburi sau dați-le pe răzătoare. Felul de mâncare este format din straturi umezite cu maioneză, ceea ce face ca o astfel de masă să fie foarte hrănitoare.

Adunate la randul lor in urmatoarea succesiune: cartofi, ciuperci cu ceapa, castraveti, oua taiate cubulete, sunca (carnati), morcovi. În ultima etapă, este necesar să stropiți totul cu brânză rasă, dar nu o turnați cu maioneză, spre deosebire de straturile anterioare.

Salata cu champignon, muraturi si cartofi

Iarna, castraveții proaspeți sunt scumpi și nu sunt de cea mai bună calitate, așa că bineînțeles că vă puteți răsfăța cu ei într-o vacanță, dar în zilele lucrătoare nu sunt adesea recomandați pentru mâncare. Dar sunt ușor înlocuiți în diverse feluri de mâncare cu castraveți murați.

Există un număr imens de rețete de salate cu șampioane și murături din conserve sau prăjite.

Potrivit unuia dintre ele, trebuie să cumpărați:

• 1/4 kg de ciuperci crude;
• 3-4 cartofi medii;
• 2 castravete murat;
• o ceapă mică;
• maioneza;
• condimente în funcție de preferințele personale;
• ulei vegetal.

Tăiați cartofii și castraveții fierți în cuburi mici. Prăjiți ceapa tocată cu ciuperci tăiate cubulețe în ulei. Apoi, combinați toate ingredientele, adăugați condimentele, maioneza și amestecați bine. Deși nu puteți amesteca, ci pur și simplu faceți straturi acoperite cu maioneză: ciuperci, castraveți, cartofi. Aplică o plasă de maioneză deasupra cartofilor.

Salată cu șampioane prăjite, ceapă verde și murături

O salată delicioasă cu șampioane prăjite, ceapă verde și murături este un fel de mâncare din următoarele ingrediente:

• ½ kg de champignon;
• o pereche de ceapă;
• 4 cartofi fierti;
• pene de ceapă verde;
• 3 ouă;
• câteva murături;
• 200 g brânză;
• maioneza.

Spălate, curățate și tăiate felii de șampion, împreună cu ceapa tocată, se prăjesc. Verdeturile sunt tocate marunt. Restul componentelor se freacă puternic. După aceea, straturile sunt așezate pe un vas în următoarea secvență: ciuperci; cartofi; pene de ceapă – toate acestea sunt acoperite cu maioneză deasupra. Apoi, întindeți murăturile, ouăle și acoperiți din nou cu maioneză. Stratul final este branza rasa, care nu se asezoneaza cu nimic.

Salată de iarnă cu șampioane și murături

Din următoarele ingrediente se prepară o altă salată de iarnă cu șampioane și murături prea fierte:

• castraveți murați - 8 buc .;
• ciuperci - 100-150 g;
• 2 cepe roșii;
• 6 cartofi mari;
• condimente la alegere;
• murături de castraveți - 2 sau 3 linguri. l.;
• ulei de floarea soarelui.

Cartofi fierți tăiați în bucăți mari, adăugați murături de castraveți, lăsați timp de 15 minute. Tăiați ciupercile spălate în 4 felii, ceapa în jumătăți de inel, prăjiți-le în ulei aproximativ 6 minute. Tăiați castraveții în cuburi. Se toarnă castraveți, ciuperci cu ceapă în cartofi. Se condimentează cu condimente, se toarnă peste ulei de floarea soarelui, se amestecă bine.

Reteta de salata cu carne de pui, champignon, porumb si muraturi

Cand vrei ceva carnos, dar nu prea gras, poti folosi carne de pui in salate de ciuperci. O astfel de combinație va avea un efect benefic asupra gustului alimentelor și a valorii sale nutritive. În gătitul modern, există multe rețete diferite de salate cu pui, șampioane și castraveți.

Pentru unul dintre ele, conceput destul de original, aveți nevoie de:

• un borcan de champignon murate cu capace întregi;
• multă verdeață;
• 4 oua fierte tari;
• conserve de porumb – 1 banc;
• 4 castraveți murați sau murați;
• 300 g carne de pasăre fiartă sau afumată;
• 4 cartofi fierti;
• maioneza;
• condimente după dorinta.

Tăiați carnea de castraveți în cuburi. Cartofii se fac piure. Fără tăiere, șampioanele sunt așezate cu pălăriile în jos pe un vas larg, cu latura înaltă. Presărați-le generos cu ierburi tocate și ouă ras pe răzătoarea fină. Se condimentează cu maioneză amestecată cu condimente. În continuare, straturile vor merge în următoarea ordine: porumb, carne, castraveți, cartofi. Fiecare strat, cu excepția ultimului, trebuie aromatizat cu maioneză.

După aceea, este necesar să acoperiți salata cu șampioane conservate și castraveți murați cu un vas frumos de servire deasupra, trimițând-o într-un loc rece pentru înmuiere. Înainte de a servi, trebuie să întoarceți bolul cu mâncare pe un vas de servire. Astfel, capacele de ciuperci vor fi deasupra împreună cu „iarba”, formând o poiană de ciuperci de pădure. Această apariție a dat numele salatei.

Acest fel de mâncare creativ va deveni un decor pe masa festivă.

Salată delicioasă de pui, șampioane și castraveți proaspeți

O salată făcută din pui, șampioane și castraveți proaspeți va fi și ea delicioasă. Pentru el, trebuie să vă aprovizionați:

• câteva fileuri mari de păsări;
• 3 oua fierte tari;
• 2 castraveți proaspeți;
• 1 ceapă mică;
• 1 borcan mic de șampioane sărate;
• 100 g brânză;
• maioneza.

Toate componentele, cu excepția brânzei și a ouălor, tăiate în cuburi. Brânza se freacă fin. Ouăle se împart în albușuri și gălbenușuri, primele tăiate fâșii, iar cele din urmă frecate fin. În plus, aromatând fiecare cu maioneză, este necesar să se așeze următoarele straturi: proteine, carne, ceapă, castraveți, ciuperci, brânză. Presărați brânză unsă cu maioneză cu gălbenușuri ras.

Salată cu pui afumat, șampioane, morcovi coreeni și castraveți murați

O varietate excelentă pentru masa de cină va fi o salată făcută cu pui afumat, șampioane și castraveți murați. Ingredientul său original este morcovii murați coreeni.

În plus, compoziția include:

• 2 pulpe de pui;
• 5 bucăți. oua fierte tari;
• ½ kg de ciuperci;
• 2 becuri;
• 3 castravete murat;
• maioneza.

Conform rețetei, o salată cu șampioane, pui și castraveți murați are nevoie de morcovi în stil coreean. Prin urmare, pentru a pregăti acest fel de mâncare, va trebui să îl achiziționați inițial într-un magazin sau să îl faceți singur. În continuare, ar trebui să gătiți prea mult ciupercile tăiate cu ceapă, să le lăsați să se răcească.

De asemenea, este necesar să dezasamblați șunca în părți mici. Tăiați ouăle și castraveții murați în cuburi. Apoi, în următoarea ordine, întindeți pe un vas în straturi: șuncă afumată, ciuperci cu ceapă, ouă, murături, morcovi în stil coreean. Pe lângă ultimul, ungeți fiecare strat cu maioneză.

Salată „Veneția” cu piept de pui, șampioane și castraveți

Un plus rafinat la masa pentru sărbătoare va fi salata Veneția cu piept de pui, ciuperci și castraveți. În ea, prunele oferă coaja și o tentă dulce-acrișoară, castravetele este răcoritor, iar brânza adaugă condimente.

Prepararea acestuia necesită următoarele componente:

• ½ kg sau ceva mai puțini sâni de pasăre;
• 0,3 kg ciuperci;
• 0,2 kg de prune uscate;
• 0,2 kg brânză;
• 2-3 cartofi;
• 2-3 oua;
• 1 castravete;
• maioneza.

Înainte de a începe să gătiți o salată cu pui fiert, șampioane și castraveți, se efectuează lucrări pregătitoare. Acestea includ spălarea, filetarea și fierberea pieptului de pasăre. De asemenea, trebuie să fierbeți cartofii și ouăle. Este necesar să gătiți prea mult ciupercile în ulei de floarea soarelui. În aceeași etapă, clătiți și puneți prunele în apă clocotită pentru a se fierbe la abur timp de aproximativ 20 de minute.

Pentru a da un aspect estetic salatei cu piept de pasăre, șampioane și castraveți, puteți folosi o formă specială de salată culinară (inele rotunde cu fante pe 2 părți; când salata este gata, inelul prin blat este îndepărtat, iar salata în pe placă rămâne forma unui cilindru multistrat). Inelul se pliază alternativ în straturi: prune tăiate în bucăți mici, carne demontată în bucăți mici, care se toarnă deasupra cu maioneză.

În continuare, cartofii, tăiați cubulețe și aromați cu maioneză, sunt așezați într-o salată cu șampioane și castraveți proaspeți. După aceea, se transferă ciupercile, ouăle frecate printr-o răzătoare fină. Totul este acoperit cu maioneză. Apoi brânza se freacă grosier, deasupra căreia se freacă castravetele (acesta din urmă se poate tăia și în felii subțiri). Un astfel de fel de mâncare va deveni un adevărat punct culminant al mesei festive.

Salata de pui cu muraturi, porumb si champignon

O opțiune grozavă pentru o cină sau un prânz casual ar fi o salată cu șampioane, pui fiert și murături. Îi va mulțumi mai ales pe cei cărora le place porumbul conservat, deoarece îi conferă acestui fel de mâncare dulceață, frăgezime și un plus de crocant.

Au pus in el:

• ½ kg de carne de pasăre;
• un borcan mic de șampioane murate;
• o cutie de porumb;
• 1 morcovi;
• 2 castraveți murați sau murați;
• 2 oua de gaina;
• ulei de floarea soarelui;
• maioneza.

Gătitul salatei de pui cu murături și șampioane începe cu prepararea cărnii de pasăre. Trebuie spălat, șters cu un prosop de hârtie, apoi turnat cu apă rece și fiert timp de 40 de minute. Când carnea este gata, trebuie să fie răcită. Carnea răcită se împarte în bucăți mici. În acest moment, puteți fierbe ouăle, curățați și rade morcovii.

Ceapa pentru salată cu pui fiert, șampioane și castraveți murați, de asemenea, trebuie curățată, tăiată în bucăți mici. Ceapa, impreuna cu morcovii rasi cu razatoarea grosiera, se prajesc 6 minute. în ulei de floarea soarelui. În acest moment, trebuie să clătiți și să curățați ciupercile, să le tăiați în cuburi, să le combinați cu legume, să le prăjiți încă 11 minute. Tăiați castraveții murați și ouăle în cuburi.

În ultima etapă de pregătire a unei salate cu carne de pasăre, șampioane și murături, este necesar să se așeze straturi, aromatând fiecare cu maioneză, după cum urmează: ½ carne de pasăre, murături, șampioane, ceapă cu morcovi, din nou ½ pui, porumb. Stratul de porumb uns este stropit deasupra cu ouă. Dacă doriți să faceți porția originală, decorați toppingul segmentat – separat cu proteine ​​și gălbenuș.

Salată cu limbă de vită, șampioane și castraveți murați

Dacă în locul cărnii de pasăre, se preferă alte tipuri de produse din carne, ar trebui să încercați să faceți o salată cu limbă, șampioane și castraveți murați, care include:

• 0,2 kg ciuperci;
• ½ kg limba de vita;
• ceapa - 1 buc;
• brânză - 100 g;
• 3-4 castraveți murați;
• ½ ceapă roșie;
• 2 catei de usturoi;
• condimente după propriul gust;
• maioneza.

Se fierbe o limbă bine spălată aproximativ 4 ore, apoi se răcește, se curăță, se taie fâșii sau cuburi. Prăjiți ceapa tocată cu ciuperci. Răziți grosier brânza. Trimiteți usturoiul sub presă, tăiați castraveții. Se amestecă totul bine, se condimentează cu condimente și maioneză.

Salată cu carne de vită, șampioane, nuci și murături

Puteți face o salată cu carne de vită, ciuperci și castraveți, luând pentru el:

• 0,3 kg carne de vită;
• 0,2 kg de ciupițe;
• ceapa - 1 buc;
• 3 castravete murat;
• 1/3 st. nuci zdrobite;
• 2 ouă;
• 100 g branza rasa;
• maioneza;
• condimente la discreția ta.

Este necesar să gătiți prea mult ceapa cu ciuperci, să dezasamblați carnea în bucăți mici, să treceți usturoiul printr-o presă, să tăiați ouăle și castraveții în cuburi. Apoi combinați toate ingredientele, frământați, adăugând condimente și maioneză.

Salatele enumerate vor putea, cu siguranță, să extindă dieta zilnică și să facă cina de gală și mai delicioasă. Bucura-te de masa ta!