Pentru culegătorii de ciuperci, sezonul ciupercilor durează de la începutul primăverii până la primul îngheț constant. Cu toate acestea, regiunea de reședință joacă un rol important în acest sens. Există o serie de semne speciale care vă vor ajuta să vă dați seama când să mergeți la recoltare, ce ciuperci pot fi recoltate și care este mai bine să ocoliți. Culegătorii de ciuperci cu experiență vorbesc despre ele.
Când să mergi în pădure
Pentru a înțelege că pădurea este plină de ciuperci și este timpul să recoltezi, trebuie doar să te uiți în jur. Natura oferă indicii clare:
Un roi de muschi indică faptul că recolta va avea succes. Cert este că muschii iubesc vremea foarte umedă și caldă după ploi abundente. Și anume, un astfel de mediu formează locuri bune cu ciuperci.
Dacă primele cețuri dese au apărut toamna, este timpul să ne adunăm pentru ciuperci. Se crede că în acest moment, pentru a recolta o recoltă bogată de ciuperci, hribi, hribi, ciuperci porcini, ciuperci de lapte, chanterelle etc.
Dacă primele agarice de muscă se găsesc în poieni, este timpul să mergem după ciuperca porcini. Culegătorii de ciuperci cu experiență susțin că aceste două specii sunt aproape întotdeauna situate în vecinătate.
Dacă căderea frunzelor a început, este timpul să mergem după ciuperci. Ciupercile de toamnă sunt mai des situate lângă cioturi vechi putrede și copaci bătuți de vânt. Ei cresc în grupuri, astfel încât să puteți ridica rapid un coș.
Culegătorii de ciuperci cu experiență recomandă să căutați locuri productive în desișuri de ace și ferigi. Printre pini și molizi se instalează ciupercile porcini.
Este mai bine să mergeți în pădure devreme în zori. Când este încă destul de rece, ciupercile sunt destul de tari, viguroase. Odată cu apariția căldurii, au tendința de a se lăsa.
Ce să iei cu tine
În primul rând, ar trebui să aveți grijă de haine și pantofi confortabili. Mai ales dacă mergi în pădure toamna și în zori. Cizmele înalte, o jachetă de vânt groasă sau o haină de ploaie impermeabilă vor fi la îndemână. Cu siguranță o pălărie sau șapcă. Dintre cele necesare vor fi, de asemenea, la îndemână:
coș pentru ciuperci;
cuțit ascuțit;
un raft lung pentru căutarea unei culturi;
dezinfectant, ipsos și medicamente necesare;
ceai într-un termos și sandvișuri;
navigator GPS;
telefon complet încărcat cu numere de urgență.
Nu aveți nevoie de încărcător de perete pentru telefonul dvs. Dar un power bank complet gata de utilizare, cu o capacitate de cel puțin 10 Ah, va fi cu siguranță util.
Recomandări importante
Când culegi ciuperci, trebuie să fii atent. Faptul este că chiar și soiurile familiare au omologi otrăvitori:
Prin urmare, dacă nu ești sigur, este mai bine să nu iei niște ciuperci dubioase.
Este mai bine să recoltați în găleți. Pungile și pungile de plastic nu sunt potrivite.
Nu gusta ciuperci pe loc. Acest lucru este plin de consecințe grave.
Prelucrarea culinară a culturii recoltate este de dorit să se efectueze imediat sau cel puțin a doua zi.
Este strict interzisă depozitarea recoltei într-un loc cald.
Și amintiți-vă: ciupercile sunt nedorite pentru copiii sub 10 ani. Acesta este un aliment proteic foarte greu căruia corpul copiilor nu îl poate face față. Mai bine oferiți bunătăți rudelor și colegilor care vă vor aprecia abilitățile culinare.