Supa de ciuperci cu chiftele
Pregătirea:
Separați tulpinile de ciuperci de capace, tăiați și împărțiți în boluri diferite.
Combinați carnea de porc cu nucile, usturoiul și jumătate din coriandru.
Se condimentează și se modelează în 18 bile mici.
Se încălzește 2 linguri. l ulei într-o cratiță și prăjiți chiftelele timp de 4-5 minute cu
fiecare parte. Trageți și lăsați deoparte. Reîncălziți în această oală
uleiul ramas si prajim capacele de ciuperci cu ceapa 2-3 minute.
Adăugați bulionul, întoarceți chiftelele în oală și aduceți bulionul
fierbere. Gatiti 1-2 minute la foc mic, adaugand tot coriandru.
Se toarnă în boluri.
Bon apetit!