Pentru o rețetă veți avea nevoie de:
— veshanki — 500 g
– ceapa – 3 buc.
– morcovi – 3 buc.
- ulei de floarea soarelui
– usturoi – 3 catei
– maioneză – după gust
– smantana – dupa gust.
gătit:
Spălați ciupercile, tăiați-le cubulețe. Se toarnă ciupercile într-o tigaie bine încălzită cu ulei și se prăjesc până s-a evaporat toată apa și ciupercile sunt acoperite cu o crustă. De asemenea, adăugați morcovi și ceapa. Se amestecă 5 linguri de smântână și maioneză cu usturoi, se diluează cu apă caldă fiartă, dar masa nu trebuie să fie groasă sau lichidă. Sare ciuperci, piper dupa gust. Se toarnă ciupercile cu sosul preparat. Se amesteca bine, se lasa masa sa fiarba, se reduce focul si se mai fierbe inca 10 minute. După aceea, stingeți focul și lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute.
Decorarea vaselor:
Preparatul finit poate fi servit cu sau fără garnitură, fierbinte sau rece.