Nutriție pentru scorbut

Descrierea generală a bolii

 

Scorbutul este o boală provocată de un deficit cronic de vitamina C în organism. În trecut, această boală era deosebit de populară printre marinarii care navigau de mult timp și nu aveau ocazia să mănânce fructe și legume. Cu toate acestea, cazuri de scorbut apar și astăzi, deși mult mai rar. Boala poate provoca anemie, infarct, moarte.

Funcțiile vitaminei C:

  • Participă la formarea colagenului, care este indispensabil pentru sănătatea pielii, a vaselor de sânge și a oaselor și, de asemenea, promovează vindecarea rănilor;
  • Este un antioxidant care descompune radicalii liberi și protejează astfel țesuturile corpului;
  • Este indispensabil absorbției fierului;
  • Ajută la combaterea infecțiilor și susține sistemul imunitar.

Cauzele scorbutului:

Această boală este cauzată de lipsa de vitamina C din organism. Acest lucru se poate datora din 2 motive:

  • Această vitamină nu intră deloc în organism cu alimente;
  • Vitamina C intră, dar nu este absorbită în intestine;

În plus, scorbutul poate fi cauzat de:

  1. 1 O dietă cu un exces de carbohidrați și cu o lipsă de grăsimi animale;
  2. 2 Prezența infecțiilor acute;
  3. 3 Patologii ale sistemului digestiv;
  4. 4 Condiții de mediu nefavorabile.

Simptome scorbutice:

  • Stare generală de rău, oboseală crescută și letargie;
  • Pierderea poftei de mâncare;
  • Greață, diaree, febră;
  • Dureri musculare și articulare;
  • Identificați vânătăile lângă rădăcinile părului;
  • În etapele ulterioare, gingiile se inflamează, se umflă și sângerează, iar dinții se slăbesc;
  • Apare exoftalmia (ochii bombați);
  • Vânătăile de pe piele sunt fixe, iar pielea însăși devine uscată, fulgioasă, maronie;
  • Părul devine, de asemenea, uscat, se desparte, se rupe lângă scalp;
  • Umflarea apare ca urmare a sângerărilor la nivelul articulațiilor și mușchilor;
  • La copii și adolescenți, oasele încetează să crească prematur.

Alimente sănătoase pentru scorbut

Consumul unei diete hrănitoare cu consum regulat de fructe, legume, fructe de pădure și sucuri naturale pentru a umple rezervele de vitamina C din organism face parte din tratamentul și prevenirea scorbutului. În caz de anemie, medicii recomandă consumul mai multor vitamine B12 și alimente care conțin fier.

 
  • Cu scorbut, este important să folosiți mărar, pătrunjel, măcriș, frasin de munte, rutabagas, dovlecei, pepeni, agrișe, ridichi, cartofi fierți, ceapă verde, roșii proaspete, varză, portocale, lămâi, coacăze negre, caprifoi, dulce și iute. ardeii, kiwi, varza de Bruxelles și conopida, broccoli, căpșuni, spanac, varză roșie, hrean, deoarece sunt principalele surse de vitamina C, a cărei deficiență provoacă această boală. Apropo, extractele de apă din măceșe și coacăze negre conțin și o cantitate mare de vitamina C.
  • De asemenea, este important să consumați coaja de lămâi, portocale și grepfrut, alături de partea albă a coajei acestora, cireșe, caise, hrișcă, măceșe, coacăze negre, salată verde, aronia neagră, deoarece acestea contribuie la aportul de vitamina P. în organism, fără de care vitamina C nu poate fi păstrată.
  • Este util să consumați ficat, caracatiță și crab, gălbenușuri crude, smântână, precum și produse lactate fermentate, macrou, sardine, crap, biban, cod, porc, vită, miel, iepure, drojdie de brutărie și de bere, salate , ceapa verde, grau incoltit, alge marine, deoarece contin vitamina B12, care previne anemia sau ajuta la combaterea ei daca apare.
  • În niciun caz nu trebuie să uităm de carnea de porc și de ficatul de vită, precum și de linte, mazăre, hrișcă, orz, fulgi de ovăz, grâu, alune, porumb, nuci de pin, caju, câine, fistic, deoarece conțin o cantitate mare de fier , indispensabil în procesul de asimilare a vitaminelor B, precum și, ca urmare, în prevenirea anemiei.
  • Este important să mâncați mere, citrice, roșii, ceapă verde, varză, hrean, coacăze, deoarece conțin acid ascorbic, necesar pentru prevenirea și tratamentul scorbutului.
  • Cu această boală, trebuie să mâncați nuci de pin, migdale, ficat, ouă de pui, brânză procesată, brânză de vaci, măceșe, spanac, carne de gâscă, macrou, câteva ciuperci (boletus, chanterelles, champignons, ciuperci de miere, unt), deoarece conțin riboflavină - vitamina B2. De asemenea, promovează absorbția acidului ascorbic.
  • De asemenea, este util să folosiți fistic, nuci, arahide, caju, nuci, porc, ficat, linte, fulgi de ovăz, grâu, mei, orz, hrișcă, paste, porumb, deoarece conțin tiamină - vitamina B1. Acesta joacă un rol important în procesele metabolice ale corpului și, de asemenea, asigură funcționarea fiecărei celule.
  • De asemenea, medicii sfătuiesc să folosească brânză procesată, alge marine, stridii, cartofi dulci, smântână, broccoli și alge, carne de anghilă, unt, ficat, deoarece conțin vitamina A, care ajută la creșterea imunității și la întărirea rezistenței organismului la infecții în timpul acestei perioadă.
  • Este important să consumați brânză procesată, brânză feta, migdale, mazăre, smântână, smântână, nuci, muștar, alune, brânză de vaci, fasole, fulgi de ovăz, orz, deoarece conțin calciu, care face parte din sânge și, de asemenea, se normalizează procesele de recuperare din organism. … De asemenea, ajută la întărirea dinților care suferă de scorbut. Cu lipsa de calciu și epuizarea pacienților cu scorbut, li se prescrie o transfuzie de sânge la fiecare 2-3 zile.

Remedii populare pentru scorbut

  1. 1 Pentru tratamentul și prevenirea scorbutului, folosirea fructelor de măceș proaspete, a ceaiului de măceș și a fructelor de măceș uscate în pudră ajută.
  2. 2 Pentru scorbut, este util să preparați ace de copaci coniferi, de exemplu, cedru, pin și să beți ca ceai.
  3. 3 Medicina tradițională recomandă pacienților cu scorbut să mănânce un număr mare de lămâi sub orice formă, chiar și cu o coajă, care, de altfel, este bogată în special în vitamina C.
  4. 4 De asemenea, cu scorbut, se recomandă utilizarea măcrișului comun sub orice formă.
  5. 5 Persoanele cu scorbut trebuie să consume orice formă de usturoi.
  6. 6 Consumul de coacăze roșii și negre îi ajută și pe cei cu scorbut.
  7. 7 Este util să folosiți vișine, deoarece conține o cantitate imensă de acid ascorbic. În plus, ea luptă activ cu ateroscleroza.
  8. 8 De asemenea, adulților li se recomandă să consume ulei de pește în 1 lingură. l. De 1-2 ori pe zi (pentru copii - 1 linguriță. De 3 ori pe zi).

Este important de reținut că alimentele care conțin vitamina C nu trebuie fierte, deoarece vitamina C se descompune în acest timp. Prin urmare, este mai bine să înlocuiți infuziile fierbinți din aceste produse cu unele reci (sistați produsele în apă rece timp de 10-12 ore).

Alimente periculoase și dăunătoare pentru scorbut

  • Este necesar să excludeți băuturile alcoolice din dieta dvs., deoarece acestea distrug vitamina C și, de asemenea, provoacă apariția toxinelor în organism, otrăvind-o astfel.
  • Nu este recomandat să consumați prăjit, deoarece conține agenți cancerigeni care dăunează, de asemenea, organismului.
  • Este dăunător să mănânci semințe prăjite necojite, deoarece acestea afectează smalțul dinților și, de asemenea, provoacă fragilitatea cojii exterioare a dintelui, care suferă în primul rând de scorbut.
  • Nu puteți mânca produse de patiserie și mâncare rapidă, deoarece acestea slăbesc gingiile, iar smalțul dinților este fragil și subțire.
  • Este interzisă utilizarea băuturilor carbogazoase cu zahăr, deoarece acestea distrug smalțul dinților.
  • Nu se recomandă utilizarea excesivă a zahărului și a fulgii de ovăz, deoarece acestea interferează cu absorbția calciului.
  • Nu este recomandat să consumați alimente sărate și condimentate, deoarece acestea perturbă echilibrul apă-sare din organism.

Atenție!

Administrația nu este responsabilă pentru orice încercare de a utiliza informațiile furnizate și nu garantează că nu vă va face rău personal. Materialele nu pot fi utilizate pentru a prescrie tratamentul și pentru a pune un diagnostic. Consultați întotdeauna medicul specialist!

Nutriție pentru alte boli:

Lasă un comentariu