Usturoi de stejar (Marasmius prasiosmus)
- Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Comanda: Agaricales (Agaric sau Lamelar)
- Familia: Marasmiaceae (Negniuchnikovye)
- Gen: Marasmius (Negnyuchnik)
- Tip: Marasmius prasiosmus (plantă de usturoi de stejar)
- Focar de stejar
line:
la o ciupercă tânără, capacul are o formă în formă de clopot, apoi capacul capătă o formă rotunjită-convexă sau prostrată. Puțin toci, încrețit, semimembranos în partea centrală. Capacul are un diametru de la XNUMX la XNUMX inci. Pe vreme umedă, marginile capacului devin dungi, capacul în sine este galben-murdar sau albicios. La mijloc este mai închisă, maronie. Pe măsură ce se maturizează, capacul devine aproape alb, în timp ce partea centrală rămâne întunecată.
Înregistrări:
ușor aderente, rar, albicioase, gălbui sau crem. Pulbere de spori: alb. Spori: inegali, ovoizi.
Picior:
un picior lung și subțire, de cinci până la opt centimetri lungime și nu mai mult de 0,3 centimetri în diametru. În partea superioară fermă, cremoasă, maro-crem sau roz-crem. Partea inferioară este maro, cu o bază pubescentă albă. Picior curbat, ușor îngroșat spre bază. De obicei, tulpina se îmbină cu substratul.
Pulpa:
in capac carnea este subtire, usoara. Are un miros puternic de usturoi.
Usturoiul de stejar se găsește în pădurile mixte și de stejar. Crește rar, pe așternut de frunze, de obicei sub stejar. Dă roade anual de la începutul lunii septembrie până la mijlocul lunii noiembrie. În special se observă o creștere în masă în octombrie.
Usturoiul de stejar se consumă proaspăt și murat. După fierbere, mirosul de usturoi al ciupercii dispare. Se recomandă colectarea numai a capacelor de ciuperci. Când se usucă, mirosul de ciuperci nu dispare, așa că pudra de usturoi poate fi folosită ca condiment pe tot parcursul anului. În bucătăria vest-europeană, această ciupercă este foarte apreciată ca condiment.
Usturoiul de stejar are asemănări cu usturoiul obișnuit, de care diferă în condiții de creștere, dimensiuni mari și picioare de culoare crem.
Video despre ciuperci Stejar usturoi:
