Lup

Sistematică:
  • Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasa: Incertae sedis (de poziție incertă)
  • Comanda: Russulales (Russulovye)
  • Familia: Russulaceae (Russula)
  • Gen: Lactarius (Lăptos)
  • Tip: Lactarius torminosus (fruc de lup roz)
  • Agaricus torminosa
  • Volnyanka
  • Volzhanka
  • Volvenka
  • Volvianitsa
  • Volminka
  • Volnukha
  • rubeolă
  • Krasulya
  • Deschide usa

Volnushka roz (lat. Lactarius torminosus) — genul de ciuperci Lactarius (lat. Lactarius) familia Russulaceae (lat. Russulaceae).

pălărie Wave:

Diametru 5-10 cm (până la 15), roz-roșu, cu zone concentrice închise, convexe când este tânăr, apoi plat, deprimat în centru, cu marginile pubescente înfășurate în jos. Pulpa este albă sau crem deschis, casantă, cu un ușor miros rășinos, emite suc caustic alb la spargere.

Înregistrări:

La început frecvente, albe, aderente, gălbui cu vârsta, curgând pe tulpină.

Pulbere de spori:

Alb.

Picior ondulat:

Lungime 3-6 cm, grosime până la 2 cm, cilindric, solid în tinerețe, apoi gol, roz pal.

Spread:

Volnushka crește de la mijlocul verii până în octombrie în pădurile de foioase și mixte, preferând să formeze micorize cu mesteacăni mai bătrâni. Uneori apare în grupuri mari în iarba densă pe margini.

Specii similare:

Din multe lactice, în special, dintr-un lactic înțepător ușor similar (Lactarius spinosulus), wavelet se distinge ușor prin marginea pubescentă a capacului. Dintre speciile strâns înrudite, de exemplu, de la crenguța albă (Lactarius pubescens), poate fi foarte dificil să distingem exemplarele decolorate ale crenguței roz. Volnushka albă formează micorize în principal cu mesteacănii tineri, iar sucul său lăptos este ceva mai caustic.

Comestibilitate:

In tara noastra Comestibile condiționat ciuperca de buna calitate, folosita sub forma sarata si murata, uneori proaspata in felurile secunde. Ciupercile tinere (cu diametrul capacului de cel mult 3-4 cm), așa-numitele „bucle”, sunt deosebit de apreciate la sărare. Înainte de gătit, necesită o înmuiere temeinică și o albire. Se îngălbenește în timpul pregătirilor. Alături de serushka (Lactarius flexuosus) și ciuperca adevărată (Lactarius resimus), este una dintre principalele ciuperci recoltate de populația din nord pentru iarnă. Raportul lor în semifabricate variază în funcție de randament, dar mai des predomină valurile. În Europa Centrală și de Sud nu mănâncă. În Finlanda, dimpotrivă, după 5-10 minute de albire chiar se prăjesc.

Lasă un comentariu