Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

Sistematică:
  • Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasa: Incertae sedis (de poziție incertă)
  • Comanda: Russulales (Russulovye)
  • Familia: Albatrellaceae (Albatrellaceae)
  • Gen: Albatrellus (Albatrellus)
  • Tip: Albatrellus ovinus (Tinder de oaie)
  • Albatrellus ovine
  • Piele de oaie

Oaia Polypore (Albatrellus ovinus) fotografie și descriereOaia Polypore, ciuperca de oaie (Albatrellus ovinus) crește în pădurile uscate de pin și molid. Aparține cunoscutei familii de ciuperci Trutovik.

Descriere:

Capul rotunjit al ciupercii în diametru ajunge la zece centimetri. Într-o ciupercă veche, crapă. Pielea capacului unei ciuperci tinere este uscată și mătăsoasă la atingere. Suprafața inferioară a capacului ciupercii este acoperită cu un strat destul de dens de tuburi de culoare albă, care sunt ușor separate de pulpa ciupercii. Suprafața calotei este uscată, goală, la început netedă, la aspect mătăsos, apoi slab solzoasă, crăpată la bătrânețe (mai ales în perioadele secetoase). Marginea calotei este subțire, ascuțită, uneori pubescentă, de la ușor ondulată la lobată.

Stratul tubular coboară puternic spre tulpină, culoarea variază de la alb sau crem până la galben-lămâie, galben-verzuie, devine galbenă la apăsare. Tubulii sunt foarte scurti, 1–2 mm lungime, porii sunt unghiulari sau rotunjiți, 2–5 la 1 mm.

Piciorul este scurt, de 3–7 cm lungime, gros (1–3 cm grosime), puternic, neted, solid, central sau excentric, îngustat spre bază, uneori oarecum îndoit, de la alb (crem) până la gri sau maro deschis.

Pulberea de spori este albă. Sporii sunt aproape rotunzi sau ovoizi, transparenți, netezi, amiloizi, adesea cu picături mari de grăsime în interior, de 4-5 x 3-4 microni.

Pulpa este densă, asemănătoare brânzei, casantă, albă, galbenă sau gălbuie-lămâie când este uscată, adesea devine gălbuie când este presată. Gustul este plăcut moale sau ușor amar (mai ales la ciupercile mai bătrâne). Mirosul este mai degrabă neplăcut, de săpun, dar, conform unor date literare, poate fi fie inexpresiv, fie plăcut, de migdale sau ușor făinoase. O picătură de FeSO4 colorează pulpa cu gri, KOH colorează pulpa cu galben auriu murdar.

Spread:

Ciuperca de oaie se găsește rar din iulie până în octombrie pe solul de sub molid în pădurile uscate de conifere și mixte în poieni, poieni, margini, de-a lungul drumurilor și, de asemenea, în munți. Preferă solurile neutre și alcaline, adesea crește în mușchi. Formează ciorchini și grupuri cu picioare strâns apăsate unul de celălalt, uneori fuzionate și marginile capacelor, corpi fructiferi. Mai puțin frecvente sunt exemplarele individuale. Specia este larg răspândită în zona temperată de nord: înregistrată în Europa, Asia, America de Nord, întâlnită și în Australia. Pe teritoriul țării noastre: în partea europeană, Siberia și Orientul Îndepărtat. Un loc preferat pentru creștere este acoperirea de mușchi. Ciuperca tinder este o ciupercă destul de mare. Crește singur sau în grupuri, uneori crescând împreună cu picioarele.

Asemănarea:

Ciuperca tinder de oaie în aspectul său este similară cu ciuperca tinder de fuziune, care are o culoare mai maronie.

Ariciul galben (Hydnum repandum) se remarcă prin himenoforul său, format din tepii denși de culoare crem deschis, ușor coborând pe tulpină.

Albatrellus fuzionat (Albatrellus confluens) este colorat în tonuri portocalii sau maro-gălbui, cu gust amar sau acru. Are capace topite, de obicei fără fisurare, crește sub diferite conifere.

Blushingul Albatrellus (Albatrellus subrubescens) este de culoare portocalie, ocru deschis sau maro deschis, uneori cu o tentă violet. Stratul tubular este portocaliu deschis. Crește sub pini și brazi, are un gust amar.

Pieptene albatrellus (Albatrellus cristatus) are o pălărie maro-verde sau măsliniu, crește în pădurile de foioase, cel mai adesea în livezile de fag.

Liliac Albatrellus (Albatrellus syringae) se găsește în pădurile mixte, este colorat în tonuri galben auriu sau maro gălbui. Himenoforul nu coboară pe picior, pulpa este galben deschis.

Evaluare:

Oaia polypore este o ciupercă comestibilă puțin cunoscută din categoria a patra. Ciuperca este potrivită pentru consum numai când este necoaptă. Capacele tinere ale acestei ciuperci sunt folosite prăjite și fierte, precum și înăbușite. Înainte de utilizare, ciuperca trebuie fiartă cu îndepărtarea prealabilă a părții inferioare a picioarelor. În procesul de fierbere, pulpa ciupercii capătă o culoare verde-gălbuie. Ciuperca este considerată deosebit de gustoasă atunci când este prăjită crudă, fără fierbere preliminară și tratament termic. Tinderul de oaie poate fi murat cu condimente pentru depozitare pe termen lung.

Specia este listată în Cartea Roșie a Regiunii Moscovei (categoria 3, o specie rară).

Folosit în medicină: scutigeral, izolat din corpurile fructifere ale ciupercii de oaie, are afinitate pentru receptorii de dopamină D1 din creier și poate acționa ca un calmant al durerii orale.

Lasă un comentariu