Ridiche

Ridichea este o plantă cultivată care a venit din Asia Centrală. Are rădăcini rotunjite cu pielea subțire, de culoare roșie, roz sau alb-roz. Ridichea este o legumă cu un gust picant caracteristic, dar destul de plăcut, datorită prezenței uleiului de muștar.

Beneficiile și daunele pentru organism

Mulți experți studiază cu atenție beneficiile și daunele ridichiului pentru organism. Și recunoașteți că are proprietăți mult mai pozitive. Datorită fibrelor, ridichea saturează corpul mult timp și îmbunătățește metabolismul. Prin urmare, beneficiile ridichiului pentru pierderea în greutate sunt incontestabile. În plus, utilizarea sa regulată ajută la curățarea organismului de substanțe nocive și la normalizarea nivelului de colesterol. În același timp, conținutul de calorii al ridichiului este de numai 20 kcal.

Beneficiile pentru organism

  • Îmbunătățește imunitatea, combate răcelile.
  • Deoarece există mult acid folic în verdeața de ridiche, leguma este bună pentru sănătatea femeilor și o dezvoltare fetală adecvată femeilor însărcinate.
  • În lupta împotriva deficitului de vitamine, ridichea bate recorduri: doar 250 de grame de fructe asigură organismului un aport zilnic de acid ascorbic.
  • Leguma scade glicemia și crește nivelul hemoglobinei. Fibrele dintr-o legumă îmbunătățesc procesele metabolice, elimină colesterolul și normalizează tractul digestiv, prin urmare este utilă pentru cei care sunt supraponderali, luptă împotriva diabetului și a gută.
  • De asemenea, it are un efect coleretic și ameliorează umflarea. În general, este foarte benefic pentru vezica biliară și ficat.
  • Beneficiul ridichiului este că ajută sistemul cardiovascular și chiar ajută la lupta împotriva cancerului.
Ridiche

Vitamine și conținut caloric

Compoziția legumelor explică pe deplin popularitatea sa în perioada de primăvară. Este bogat în vitamine PP, C, vitamine B, are și o cantitate mare de sodiu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și calciu, precum și fibre, proteine ​​și uleiuri esențiale, ceea ce ajută foarte mult la pierderea în greutate. De asemenea, este important să existe doar 15 kcal la 100 gr în ridichi. Prin urmare, îl puteți adăuga în siguranță la mesele dietetice.

Rău și contraindicații

Ridichea nu trebuie consumată de persoanele cu probleme tiroidiene, deoarece abuzul poate provoca tumori. De asemenea, sunt interzise celor care suferă de ulcere. Când îl consumați, trebuie să aveți grijă la exacerbarea bolilor vezicii biliare, a duodenului și a ficatului.

Nu este recomandat să cumpărați ridichi ambalate în pungi de vid. Astfel de rădăcini atrag adesea o culoare strălucitoare, seducătoare. Dar nu poți fi tentat de o astfel de momeală. În condiții de vid, ridichile pot fi depozitate pentru o perioadă foarte lungă de timp, iar o perioadă lungă de valabilitate indică faptul că rădăcinile și-au pierdut proprietățile benefice și acumulează calorii, amidon și fibre, care pot dăuna sistemului digestiv după consum.

Ajută la slăbit

Pentru femeile al căror principal vis de viață este parametrii de model prețuși, ridichea va deveni o adevărată descoperire, deoarece va ajuta la organizarea rațională a unei diete fără a afecta corpul. Enzimele produsului descompun grăsimile fără probleme și elimină excesul de umiditate din organism.

Nutriționiștii spun că dacă organizezi o dietă folosind salate de ridiche, nu numai că poți pierde în greutate, dar și îmbunătăți procesele metabolice, poți curăța corpul de toxine și normaliza tractul gastro-intestinal.

Cu diabet zaharat

Principalul avantaj al ridichiului este un indice glicemic scăzut, doar 15 unități. Consumul de vase de ridiche în alimente nu se va reflecta practic în nivelul de glucoză din sângele uman, deoarece leguma rădăcină conține insulină naturală, ceea ce va contribui la normalizarea nivelului de zahăr din sânge.

Soiuri cheie

Ridichea Sachs

Ridiche

Culturile de rădăcini sunt rotunde, roșu aprins, cântărind 5-10 g. Pulpa este densă, suculentă, moderat condimentată. Poate fi alb pur sau alb și roz. O varietate timpurie medie de ridiche, de la germinare până la coacerea culturilor rădăcinoase - 25-30 de zile. Diferă în fructificarea amiabilă și rezistență ridicată la înflorire.

Zidă de ridiche

O varietate de ridiche coaptă timpurie cu rădăcini de culoare roșu-zmeură, cu diametrul de 4.5-5 cm și cântărind de la 18 la 25 g. Pulpa este suculentă, densă, cu gust ușor picant. De la germinare până la maturitatea culturii rădăcinii, durează 18-25 de zile.

Ridichea 18 zile

O varietate timpurie cu rădăcini alungite-ovale, cântărind 17-25g. Culoarea culturii rădăcinii este roz închis, vârful este alb. Pulpa ridichiului este suculentă, dulce, aproape fără înțepătură.

Uriaș roșu ridiche

O varietate cu maturitate târzie - rădăcinile ating maturitatea tehnică în 40-50 de zile. Rădăcini roșii cu caneluri transversale de nuanță roz-albicioasă, lungă de 13-20 cm și cântărind de la 45 la 100 g. Carnea este albă, gustul este ușor picant, foarte dens.

Raditz În curând

Culturile de rădăcini sunt roșii, rotunde, cu diametrul de 3 cm, cântărind până la 25 de grame. Pulpa este suculentă, practic fără amărăciune. Soi de ridiche de maturare timpurie, rezistent la tragere, se coace în 16-20 de zile.

Ridichea 16 zile

Culturile de rădăcini sunt netede, rotunde, roșu aprins. Pulpa este albă, cu o claritate slab pronunțată. Soiul ultra-timpuriu se coace în 15-17 zile.

Căldură de ridiche

Culturile de rădăcini sunt roșu-roșu, rotunde, cu diametrul de 3-4 cm, cântărind 24-27 grame. Pulpa este albă, suculentă, cu un picant picant. Pentru coacerea acestui soi timpuriu, sunt suficiente 20-22 de zile.

Ridichea Dabel

Perioada de maturare a ridichiului de maturare timpurie este de la 18 la 23 de zile. Rădăcinile sunt de culoare roșu aprins, cu diametrul de aproximativ 4 cm, greutatea 30-35 g. Carnea este albă, suculentă, crocantă.

Ridiche

Fapte interesante

Ridichea a devenit unul dintre „pionierii” printre legumele cultivate în greutate zero pe stația spațială.

În orașul mexican Oaxaca, în fiecare an, pe 23 decembrie, are loc „Noaptea ridichiului”. Din ea sunt tăiate diverse figurine, meșteșuguri, picturi și chiar statui uriașe.
Conform cărții de vise, o ridiche văzută într-un vis înseamnă împlinirea dorințelor și noroc în toate eforturile.

REDIS PRĂJIT CU ARDEI PICANT

Ridiche

INGREDIENTE

  • 400 g ridiche
  • 10 g ardei iute
  • 1 lingură. l. suc de lămâie
  • 20 g unt
  • pentru a gusta sare și piper

O REȚETĂ PAS-CU-PAS

Spălați legumele, tăiați vârfurile și fundul. Tăiați fiecare legumă în 4 bucăți. Tăiați mărunt chiliul.

Topiți untul într-o tigaie și puneți ridichea tocată, adăugați sare și chili, prăjiți 2-3 minute. Adăugați suc de lămâie la sfârșitul gătitului.

Gătitul este ușor!

Mai multe informații despre beneficiile pentru sănătate le puteți găsi în acest videoclip:

3 Beneficii uimitoare ale ridichiului pentru sănătate - Dr. Berg

Lasă un comentariu