Fotografie și descriere de unt adevărat (Suillus luteus).

Маслёнок (porc galben)

• Unt obișnuit
• Unt galben
• Oiler cu întârziere
• Butterdish de toamnă

• Ciupercă galbenă
• Boletopsis lutea

Unt adevărat (Suillus luteus) – denumirea științifică a celui mai comun tip de ulei. Cuvântul luteus din numele științific al ciupercii înseamnă „galben”.

Creştere:

Adevăratul unt crește pe sol nisipos de la sfârșitul lunii mai până în noiembrie în pădurile de conifere. Corpurile fructifere apar singure sau cel mai adesea în grupuri mari.

line:

Pălăria actualului unt (Suillus luteus) atinge un diametru de până la 10 cm, convexă, mai târziu aproape plată cu un tubercul în mijloc, uneori cu margini curbate, brun-ciocolată, alteori cu o tentă violet. Pielea este fibroasa radial, foarte limoasa si usor de separata de pulpa. Tubulii sunt inițial galben pal, mai târziu galben închis, lipiți de tulpină, lungi de 6-14 mm. Porii sunt mici, galben pal la ciupercile tinere, mai târziu galben strălucitor, galben maro. Stratul tubular care adera la tulpină este galben, porii sunt la început albici sau galben pal, apoi galben sau galben închis, mici, rotunjiți.

Picior:

Cilindrică, solidă, 35-110 mm înălțime și 10-25 mm grosime, galben lămâie deasupra, maroniu și fibros longitudinal în partea inferioară. O cuvertură membranoasă albă, care leagă inițial tulpina de marginea capacului, lasă bucăți pe tulpină sub forma unui inel negru-maro sau violet. Deasupra inelului, piciorul este fainos.

Pulpa:

Calota este moale, suculenta, usor fibroasa in tulpina, la inceput albicioasa, mai tarziu galben-lamaie, brun-ruginie la baza tulpinii.

Pulbere de spori:

Maro.

Dispute:

Untul adevărat este foarte asemănător cu untul roșu (Suillus fluryi), care se distinge prin absența unui inel pe picior. Nu se aseamănă cu ciupercile otrăvitoare.

Butterdish real – O ciupercă comestibilă, gustoasă din a doua categorie, la gust este foarte apropiată de ciupercile porcini. Este mai bine să îndepărtați pielea de pe capac înainte de utilizare. Se foloseste uscat, proaspat, murat si sarat. Ciupercă foarte gustoasă și ușor de digerat. Se foloseste la prepararea de supe, sosuri si garnituri pentru preparate din carne. A fi marinat.

Temperatura medie zilnică optimă pentru fructificarea untului este de +15…+18°C, dar untul obișnuit nu reacționează puternic la fluctuațiile de temperatură. Corpurile fructifere apar de obicei la 2-3 zile după ploaie, roua puternică stimulează și rodirea. În zonele muntoase, viermii pot crește masiv în jurul pietrelor, acest lucru se datorează condensului de umiditate pe suprafața pietrei. Fructificarea se oprește la o temperatură de -5 ° C la suprafața solului, iar după înghețarea stratului superior cu 2-3 cm, nu se mai reia. În perioada de vară (la începutul sezonului), fluturii sunt adesea deteriorați de larvele de insecte, uneori proporția fluturilor „viermi” nepotriviți pentru hrană ajunge la 70–80%. Toamna, activitatea insectelor scade brusc.

Adevăratul butterdish este larg răspândit în emisfera nordică, preferă un climat moderat rece, dar se găsește și în zonele subtropicale, introdus uneori accidental de om în regiunile tropicale, unde formează populații locale în plantațiile artificiale de pin.

În țara noastră, semințele oleaginoase sunt răspândite pe scară largă în partea europeană, Caucazul de Nord, Siberia și Orientul Îndepărtat. Fructe mai des în grupuri mari.

Sezon iunie – octombrie, masiv din septembrie.