Ingrediente Pâine de mere învechită
| pâine de grâu | 400.0 (gram) |
| ou de gaina | 3.0 (bucată) |
| mere | 300.0 (gram) |
| vaca de lapte | 1.5 (sticlă cu cereale) |
| unt | 50.0 (gram) |
| zahăr | 2.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Radeți pâinea albă veche, turnați peste laptele fiert și lăsați-o să stea timp de 50-60 de minute. Apoi amestecați, adăugați untul, zahărul, ouăle și merele tocate mărunt. Se amestecă, se pune într-o matriță presărată cu pesmet sau făină. Se coace la cuptor pentru 30-40 de minute.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 147.5 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 g |
| Proteine | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.2% | 1617 g |
| Grăsimi | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 8.2% | 824 g |
| hidrati de carbon | 18 g | 219 g | 8.2% | 5.6% | 1217 g |
| acizi organici | 0.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Apă | 49.5 g | 2273 g | 2.2% | 1.5% | 4592 g |
| Frasin | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.5% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 50.8 mg | 500 mg | 10.2% | 6.9% | 984 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.1% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 1.6% | 4348 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 3.2% | 2143 g |
| Vitamina H, biotină | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 5% | 1351 g |
| Vitamina PP, NU | 1.2802 mg | 20 mg | 6.4% | 4.3% | 1562 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 129.7 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.5% | 1928 g |
| Calciu, Ca | 43.3 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.9% | 2309 g |
| Siliciu, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Magneziu, Mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Sodiu, Na | 159.1 mg | 1300 mg | 12.2% | 8.3% | 817 g |
| Sulf, S | 44.4 mg | 1000 mg | 4.4% | 3% | 2252 g |
| Fosfor, P | 67.4 mg | 800 mg | 8.4% | 5.7% | 1187 g |
| Clor, Cl | 253.3 mg | 2300 mg | 11% | 7.5% | 908 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 29.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 40.3 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Iod, eu | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
| Cobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 14.2% | 476 g |
| Mangan, Mn | 0.2183 mg | 2 mg | 10.9% | 7.4% | 916 g |
| Cupru, Cu | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 4.4% | 1543 g |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.9% | 1148 g |
| Nichel, Ni | 2.8 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 10.4 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 g |
| Stronțiu, Sr. | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| Chrome, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3% | 2273 g |
| Zinc, Zn | 0.444 mg | 12 mg | 3.7% | 2.5% | 2703 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 2.5 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 72.6 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 147,5 kcal.
Pâine veche cu mere bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 11,1%, clor - 11%, cobalt - 21%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A INGREDIENTELOR REȚETEI Pâine de mere rătăcită la 100 g
- 235 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 147,5 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Pâine de mere din pâine veche, rețetă, calorii, nutrienți