Ingrediente Gris de mere
suc de mere | 500.0 (gram) |
unt | 1.0 (lingură de masă) |
coaja de lamaie | 1.0 (lingură de masă) |
ou de gaina | 1.0 (bucată) |
griş | 2.0 (lingură de masă) |
zahăr | 2.0 (lingură de masă) |
struguri | 50.0 (gram) |
Mod de preparare
Se fierbe zeama de mere, se adauga zaharul, untul, coaja de lamaie, stafidele spalate si grisul. În timp ce amestecați, gătiți terciul. Adăugați oul bătut în terciul terminat. Se servește rece cu lapte.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
Valoarea calorică | 128.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1312 g |
Proteine | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
Grăsimi | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 6% | 1302 g |
hidrati de carbon | 22 g | 219 g | 10% | 7.8% | 995 g |
Fibre alimentare | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 0.1% | 200000 g |
Apă | 5 g | 2273 g | 0.2% | 0.2% | 45460 g |
Frasin | 0.09 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 6.1% | 1286 g |
Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.1% | 3750 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
Vitamina B4, colină | 13.7 mg | 500 mg | 2.7% | 2.1% | 3650 g |
Vitamina B5, pantotenică | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
Vitamina B9, folat | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.6% | 12121 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
Vitamina C, ascorbică | 11.7 mg | 90 mg | 13% | 10.1% | 769 g |
Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.1% | 1875 g |
Vitamina H, biotină | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 2% | 3846 g |
Vitamina PP, NU | 0.6154 mg | 20 mg | 3.1% | 2.4% | 3250 g |
niacina | 0.3 mg | ~ | |||
macronutrienți | |||||
Potasiu, K | 262.9 mg | 2500 mg | 10.5% | 8.2% | 951 g |
Calciu, Ca | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.7% | 4587 g |
Siliciu, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1% | 7500 g |
Magneziu, Mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 2.3% | 3478 g |
Sodiu, Na | 34.4 mg | 1300 mg | 2.6% | 2% | 3779 g |
Sulf, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.4% | 5556 g |
Fosfor, P | 32.2 mg | 800 mg | 4% | 3.1% | 2484 g |
Clor, Cl | 11.3 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.4% | 20354 g |
Elemente de urmărire | |||||
Aluminiu, Al | 109.9 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 172.1 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 9.2 μg | ~ | |||
Fier, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 8.6% | 900 g |
Iod, eu | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 1.2% | 6250 g |
Cobalt, Co | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 21.8% | 357 g |
Mangan, Mn | 0.0621 mg | 2 mg | 3.1% | 2.4% | 3221 g |
Cupru, Cu | 88.4 μg | 1000 μg | 8.8% | 6.9% | 1131 g |
Molibden, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 5.7% | 1373 g |
Nichel, Ni | 12.1 μg | ~ | |||
Plumb, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
Rubidiu, Rb | 42.1 μg | ~ | |||
Titan, tu | 0.6 μg | ~ | |||
Fluor, F | 9.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 40404 g |
Chrome, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 4.7% | 1667 g |
Zinc, Zn | 0.2053 mg | 12 mg | 1.7% | 1.3% | 5845 g |
Glucide digerabile | |||||
Amidon și dextrine | 4.3 g | ~ | |||
Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.1 g | maxim 100 г | |||
Steroli | |||||
colesterol | 31.2 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 128,4 kcal.
Terci de gri de mere bogat în vitamine și minerale precum: vitamina C - 13%, fier - 11,1%, cobalt - 28%
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Fier de călcat face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE terci de mere-gri PER 100 g
- 46 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 264 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 128,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit terci de mere, gri, rețetă, calorii, nutrienți