Ingrediente Mere coapte cu brânză de vaci
mere | 142.0 (gram) |
brânză de vaci grasă 18% | 30.0 (gram) |
struguri | 15.0 (gram) |
zahăr | 15.0 (gram) |
miere | 35.0 (gram) |
de apă | 12.0 (gram) |
acid de lamaie | 0.1 (gram) |
nuc | 5.0 (gram) |
Mod de preparare
În mere, fără a le curăța, cuibul de semințe este îndepărtat, orificiul rezultat este umplut cu carne tocată. Punem merele umplute pe o tava de copt, adaugam putina apa si coacem la cuptor pentru 15-20 de minute (in functie de tipul de mere). Pentru carnea tocată, frecați brânza de vaci, adăugați stafidele preparate și uscate, zahărul și amestecați. Pentru sirop, adăugați miere în apa fierbinte, aduceți la fiert și gătiți cu amestecare constantă timp de 7-10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați acid citric și răciți. Cand pleci, merele se toarna cu sirop si se presara cu nuci uscate tocate.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
Valoarea calorică | 171.4 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 982 g |
Proteine | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.9% | 2054 g |
Grăsimi | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 3% | 1931 g |
hidrati de carbon | 34.7 g | 219 g | 15.8% | 9.2% | 631 g |
acizi organici | 0.8 g | ~ | |||
Fibre alimentare | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.8% | 1538 g |
Apă | 78 g | 2273 g | 3.4% | 2% | 2914 g |
Frasin | 0.6 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
Vitamina B4, colină | 6.9 mg | 500 mg | 1.4% | 0.8% | 7246 g |
Vitamina B5, pantotenică | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
Vitamina B9, folat | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.9% | 3030 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
Vitamina C, ascorbică | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2.9% | 2045 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 6.6% | 882 g |
Vitamina H, biotină | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
Vitamina PP, NU | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.7% | 2188 g |
niacina | 0.3 mg | ~ | |||
macronutrienți | |||||
Potasiu, K | 276.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 6.5% | 904 g |
Calciu, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.7% | 2155 g |
Magneziu, Mg | 23.3 mg | 400 mg | 5.8% | 3.4% | 1717 g |
Sodiu, Na | 33.6 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3869 g |
Sulf, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11628 g |
Fosfor, P | 83.1 mg | 800 mg | 10.4% | 6.1% | 963 g |
Clor, Cl | 28.1 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8185 g |
Elemente de urmărire | |||||
Aluminiu, Al | 61.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 136.3 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 2.2 μg | ~ | |||
Fier, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.8% | 1000 g |
Iod, eu | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7% | 833 g |
Mangan, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 4.1% | 1414 g |
Cupru, Cu | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 6.5% | 891 g |
Molibden, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 3.7% | 1556 g |
Nichel, Ni | 9.5 μg | ~ | |||
Rubidiu, Rb | 35.1 μg | ~ | |||
Seleniu, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
Fluor, F | 65.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6126 g |
Chrome, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.6% | 2273 g |
Zinc, Zn | 0.3039 mg | 12 mg | 2.5% | 1.5% | 3949 g |
Glucide digerabile | |||||
Amidon și dextrine | 1.3 g | ~ | |||
Mono- și dizaharide (zaharuri) | 17.6 g | maxim 100 г | |||
Steroli | |||||
colesterol | 8.8 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 171,4 kcal.
Mere coapte cu brânză de vaci bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 11,3%, potasiu - 11,1%, cobalt - 12%, cupru - 11,2%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Mere coapte cu brânză de vaci PER 100 g
- 47 kCal
- 236 kCal
- 264 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 171,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Mere coapte cu brânză de vaci, rețetă, calorii, nutrienți