Rețetă Mere coapte cu brânză de vaci. Calorii, compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Ingrediente Mere coapte cu brânză de vaci

mere 142.0 (gram)
brânză de vaci grasă 18% 30.0 (gram)
struguri 15.0 (gram)
zahăr 15.0 (gram)
miere 35.0 (gram)
de apă 12.0 (gram)
acid de lamaie 0.1 (gram)
nuc 5.0 (gram)
Mod de preparare

În mere, fără a le curăța, cuibul de semințe este îndepărtat, orificiul rezultat este umplut cu carne tocată. Punem merele umplute pe o tava de copt, adaugam putina apa si coacem la cuptor pentru 15-20 de minute (in functie de tipul de mere). Pentru carnea tocată, frecați brânza de vaci, adăugați stafidele preparate și uscate, zahărul și amestecați. Pentru sirop, adăugați miere în apa fierbinte, aduceți la fiert și gătiți cu amestecare constantă timp de 7-10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați acid citric și răciți. Cand pleci, merele se toarna cu sirop si se presara cu nuci uscate tocate.

Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.

Valoarea nutrițională și compoziția chimică.

Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
nutrienţiCantitateNormă**% din normă în 100 g% din normă în 100 kcal100% normal
Valoarea calorică171.4 kCal1684 kCal10.2%6%982 g
Proteine3.7 g76 g4.9%2.9%2054 g
Grăsimi2.9 g56 g5.2%3%1931 g
hidrati de carbon34.7 g219 g15.8%9.2%631 g
acizi organici0.8 g~
Fibre alimentare1.3 g20 g6.5%3.8%1538 g
Apă78 g2273 g3.4%2%2914 g
Frasin0.6 g~
Vitamine
Vitamina A, RE40 μg900 μg4.4%2.6%2250 g
Retinol0.04 mg~
Vitamina B1, tiamina0.06 mg1.5 mg4%2.3%2500 g
Vitamina B2, riboflavina0.08 mg1.8 mg4.4%2.6%2250 g
Vitamina B4, colină6.9 mg500 mg1.4%0.8%7246 g
Vitamina B5, pantotenică0.1 mg5 mg2%1.2%5000 g
Vitamina B6, piridoxina0.1 mg2 mg5%2.9%2000 g
Vitamina B9, folat13.2 μg400 μg3.3%1.9%3030 g
Vitamina B12, cobalamina0.1 μg3 μg3.3%1.9%3000 g
Vitamina C, ascorbică4.4 mg90 mg4.9%2.9%2045 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE1.7 mg15 mg11.3%6.6%882 g
Vitamina H, biotină0.9 μg50 μg1.8%1.1%5556 g
Vitamina PP, NU0.9142 mg20 mg4.6%2.7%2188 g
niacina0.3 mg~
macronutrienți
Potasiu, K276.7 mg2500 mg11.1%6.5%904 g
Calciu, Ca46.4 mg1000 mg4.6%2.7%2155 g
Magneziu, Mg23.3 mg400 mg5.8%3.4%1717 g
Sodiu, Na33.6 mg1300 mg2.6%1.5%3869 g
Sulf, S8.6 mg1000 mg0.9%0.5%11628 g
Fosfor, P83.1 mg800 mg10.4%6.1%963 g
Clor, Cl28.1 mg2300 mg1.2%0.7%8185 g
Elemente de urmărire
Aluminiu, Al61.2 μg~
Bohr, B.136.3 μg~
Vanadiu, V2.2 μg~
Fier, Fe1.8 mg18 mg10%5.8%1000 g
Iod, eu1.6 μg150 μg1.1%0.6%9375 g
Cobalt, Co1.2 μg10 μg12%7%833 g
Mangan, Mn0.1414 mg2 mg7.1%4.1%1414 g
Cupru, Cu112.2 μg1000 μg11.2%6.5%891 g
Molibden, Mo.4.5 μg70 μg6.4%3.7%1556 g
Nichel, Ni9.5 μg~
Rubidiu, Rb35.1 μg~
Seleniu, Se4.4 μg55 μg8%4.7%1250 g
Fluor, F65.3 μg4000 μg1.6%0.9%6126 g
Chrome, Cr2.2 μg50 μg4.4%2.6%2273 g
Zinc, Zn0.3039 mg12 mg2.5%1.5%3949 g
Glucide digerabile
Amidon și dextrine1.3 g~
Mono- și dizaharide (zaharuri)17.6 gmaxim 100 г
Steroli
colesterol8.8 mgmax 300 mg

Valoarea energetică este de 171,4 kcal.

Mere coapte cu brânză de vaci bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 11,3%, potasiu - 11,1%, cobalt - 12%, cupru - 11,2%
  • Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
  • potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
  • Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
  • Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
 
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Mere coapte cu brânză de vaci PER 100 g
  • 47 kCal
  • 236 kCal
  • 264 kCal
  • 399 kCal
  • 328 kCal
  • 0 kCal
  • 0 kCal
  • 656 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 171,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Mere coapte cu brânză de vaci, rețetă, calorii, nutrienți

Lasă un comentariu