Ingrediente Merele în puf
| mere | 100.0 (gram) |
| zahăr | 15.0 (gram) |
| Aluat foietaj, azimă pentru produse din făină | 55.0 (gram) |
| ou de gaina | 0.1 (bucată) |
| zahăr pudră | 5.0 (gram) |
Mod de preparare
Aluatul de foietaj este rostogolit într-un strat gros de 0,5 cm, tăiat în bucăți pătrate de o astfel de dimensiune, astfel încât să poată fi înfășurat un măr în fiecare dintre ele. aluat, depresiunea formată este umplută cu zahăr, învelită într-un plic în aluat, unsă cu un ou și coaptă într-un cuptor. Presărați cu pulbere rafinată atunci când serviți.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 238.3 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 6% | 707 g |
| Proteine | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 2.1% | 1949 g |
| Grăsimi | 9.9 g | 56 g | 17.7% | 7.4% | 566 g |
| hidrati de carbon | 35.7 g | 219 g | 16.3% | 6.8% | 613 g |
| acizi organici | 15.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 4% | 1053 g |
| Apă | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2574 g |
| Frasin | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.3% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamina B4, colină | 22.8 mg | 500 mg | 4.6% | 1.9% | 2193 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 9.8% | 429 g |
| Vitamina H, biotină | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Vitamina PP, NU | 1.1474 mg | 20 mg | 5.7% | 2.4% | 1743 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 206.6 mg | 2500 mg | 8.3% | 3.5% | 1210 g |
| Calciu, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5076 g |
| Siliciu, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Magneziu, Mg | 9.9 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4040 g |
| Sodiu, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.4% | 3023 g |
| Sulf, S | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 1.3% | 3344 g |
| Fosfor, P | 37.1 mg | 800 mg | 4.6% | 1.9% | 2156 g |
| Clor, Cl | 274.1 mg | 2300 mg | 11.9% | 5% | 839 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 311.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 158.1 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 23.4 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Iod, eu | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 6.3% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.1641 mg | 2 mg | 8.2% | 3.4% | 1219 g |
| Cupru, Cu | 97.2 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.1% | 1029 g |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 4.4% | 946 g |
| Nichel, Ni | 11 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 38.4 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 g |
| Titan, tu | 2.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31008 g |
| Chrome, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 2.7% | 1563 g |
| Zinc, Zn | 0.3417 mg | 12 mg | 2.8% | 1.2% | 3512 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 14.2 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 5.2 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 30 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 238,3 kcal.
Merele în puf bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 23,3%, clor - 11,9%, cobalt - 15%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A INGREDIENTELOR REȚETEI Mere în puf PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 238,3 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit mere în puf, rețetă, calorii, nutrienți