Ingrediente Mere umplute cu orez și nuci
| mere | 193.0 (gram) |
| crupe de orez | 13.0 (gram) |
| vaca de lapte | 21.0 (gram) |
| zahăr | 7.0 (gram) |
| struguri | 10.0 (gram) |
| migdale dulci | 11.0 (gram) |
| ou de gaina | 0.2 (bucată) |
| unt | 8.0 (gram) |
| gem | 30.0 (gram) |
Mod de preparare
În mere, fără a le dezlipi, cuibul de semințe este îndepărtat, gaura rezultată este umplută cu carne tocată. Pune merele umplute pe o foaie de copt, adaugă o cantitate mică de apă și coace la cuptor timp de 15-20 de minute (în funcție de tipul de mere). Pentru carnea tocată, terciul de orez este gătit în lapte cu zahăr. Stafidele preparate, nucile prăjite tocate, ouăle, untul înmuiat sau margarina se adaugă în terciul răcit la -60-70 ° C și totul se amestecă bine. Merele sunt fierbinți cu gem.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 151.1 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| Proteine | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.7% | 2452 g |
| Grăsimi | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 10.1% | 659 g |
| hidrati de carbon | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 5% | 1311 g |
| acizi organici | 0.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.6% | 1176 g |
| Apă | 88.4 g | 2273 g | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| Frasin | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 15.9 mg | 500 mg | 3.2% | 2.1% | 3145 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1% | 6557 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 3.4% | 1915 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 13.2% | 500 g |
| Vitamina H, biotină | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamina PP, NU | 1.1146 mg | 20 mg | 5.6% | 3.7% | 1794 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 303.4 mg | 2500 mg | 12.1% | 8% | 824 g |
| Calciu, Ca | 48.4 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.2% | 2066 g |
| Siliciu, Si | 5.4 mg | 30 mg | 18% | 11.9% | 556 g |
| Magneziu, Mg | 30.4 mg | 400 mg | 7.6% | 5% | 1316 g |
| Sodiu, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.8% | 3768 g |
| Sulf, S | 29.2 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3425 g |
| Fosfor, P | 73.7 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1085 g |
| Clor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.6% | 10849 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 76.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 168.2 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 2.6 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 7.7% | 857 g |
| Iod, eu | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.4% | 4839 g |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7.9% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.2506 mg | 2 mg | 12.5% | 8.3% | 798 g |
| Cupru, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.8% | 985 g |
| Molibden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Nichel, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 41.6 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Stronțiu, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| Chrome, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.1% | 1613 g |
| Zinc, Zn | 0.4231 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2836 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 5.3 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 5.7 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 22.9 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 151,1 kcal.
Merele umplute cu orez și nuci bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 20%, potasiu - 12,1%, siliciu - 18%, fier - 11,7%, cobalt - 12%, mangan - 12,5%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Siliciu este inclus ca component structural în glicozaminoglicanii și stimulează sinteza colagenului.
- Fier de călcat face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Merele umplute cu orez și nuci PER 100 g
- 47 kCal
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 264 kCal
- 609 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 265 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 151,1 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit mere umplute cu orez și nuci, rețetă, calorii, nutrienți