Ingrediente Lichior de fructe de padure
| zmeură | 1000.0 (gram) |
| zahăr | 300.0 (gram) |
Mod de preparare
Luați 1 kg de fructe de pădure (coacăze, zmeură, afine etc. pot fi asortate), clătiți, scurgeți apa. Pune fructele de pădure într-un borcan de trei litri și toarnă un litru de vodcă. Toate acestea sunt pentru a insista timp de 1,5 - 2 luni. Boabele trebuie aruncate (dacă mâna este ridicată). Apoi fierbeți siropul din 300 de grame de zahăr și apă suficientă pentru a dizolva tot zahărul. Se răcește siropul și se toarnă în tinctură. Amesteca bine. fructe de padure 1 kg. vodcă 1 litru zahăr 300 g
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 g |
| Proteine | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.6% | 12667 g |
| Grăsimi | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14000 g |
| hidrati de carbon | 31.6 g | 219 g | 14.4% | 11.6% | 693 g |
| acizi organici | 1.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.8 g | 20 g | 14% | 11.3% | 714 g |
| Apă | 63.2 g | 2273 g | 2.8% | 2.3% | 3597 g |
| Frasin | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 g |
| Vitamina C, ascorbică | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Vitamina H, biotină | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 g |
| Vitamina PP, NU | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 g |
| Calciu, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 g |
| Magneziu, Mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 g |
| Sodiu, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 g |
| Sulf, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 g |
| Fosfor, P | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 g |
| Clor, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Bohr, B. | 149.2 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 g |
| Iod, eu | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 g |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 g |
| Cupru, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 g |
| Molibden, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 g |
| Fluor, F | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
| Zinc, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 6.2 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 124,1 kcal.
Lichior de fructe de padure bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 11,1%, vitamina C - 20,7%, iod - 994,3%, cobalt - 15%, cupru - 12,7%, molibden - 16%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Iod participă la funcționarea glandei tiroide, oferind formarea de hormoni (tiroxină și triiodotironină). Este necesar pentru creșterea și diferențierea celulelor tuturor țesuturilor corpului uman, respirația mitocondrială, reglarea sodiului transmembranar și transportul hormonilor. Aportul insuficient duce la gușă endemică cu hipotiroidism și o încetinire a metabolismului, hipotensiune arterială, întârzierea creșterii și dezvoltarea mentală la copii.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Lichior de fructe de pădure PER 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 124,1 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de preparare Lichior de fructe de pădure, rețetă, calorii, nutrienți