Rețetă sos de pâine. Calorii, compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Ingrediente sos Rusk

unt 900.0 (gram)
biscuiți de grâu 200.0 (gram)
suc de lămâie 67.0 (gram)
Mod de preparare

Untul este încălzit până se evaporă umezeala și se formează un precipitat maro deschis. Apoi uleiul este filtrat și se adaugă biscuiți prăjiți măcinați, sare, suc citric sau acid citric. Sosul este servit la feluri de mâncare de legume fierte.

Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.

Valoarea nutrițională și compoziția chimică.

Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
nutrienţiCantitateNormă**% din normă în 100 g% din normă în 100 kcal100% normal
Valoarea calorică500.4 kCal1684 kCal29.7%5.9%337 g
Proteine3.2 g76 g4.2%0.8%2375 g
Grăsimi48.8 g56 g87.1%17.4%115 g
hidrati de carbon13 g219 g5.9%1.2%1685 g
Fibre alimentare0.05 g20 g0.3%0.1%40000 g
Apă2.4 g2273 g0.1%94708 g
Frasin0.3 g~
Vitamine
Vitamina A, RE400 μg900 μg44.4%8.9%225 g
Retinol0.4 mg~
Vitamina B1, tiamina0.04 mg1.5 mg2.7%0.5%3750 g
Vitamina B2, riboflavina0.1 mg1.8 mg5.6%1.1%1800 g
Vitamina B4, colină15.7 mg500 mg3.1%0.6%3185 g
Vitamina B5, pantotenică0.2 mg5 mg4%0.8%2500 g
Vitamina B6, piridoxina0.09 mg2 mg4.5%0.9%2222 g
Vitamina B9, folat7.5 μg400 μg1.9%0.4%5333 g
Vitamina C, ascorbică2.3 mg90 mg2.6%0.5%3913 g
Vitamina D, calciferol0.1 μg10 μg1%0.2%10000 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE2.2 mg15 mg14.7%2.9%682 g
Vitamina H, biotină1.7 μg50 μg3.4%0.7%2941 g
Vitamina PP, NU1.4312 mg20 mg7.2%1.4%1397 g
niacina0.9 mg~
macronutrienți
Potasiu, K68.3 mg2500 mg2.7%0.5%3660 g
Calciu, Ca53.5 mg1000 mg5.4%1.1%1869 g
Siliciu, Si8.7 mg30 mg29%5.8%345 g
Magneziu, Mg9.7 mg400 mg2.4%0.5%4124 g
Sodiu, Na8.3 mg1300 mg0.6%0.1%15663 g
Sulf, S18 mg1000 mg1.8%0.4%5556 g
Fosfor, P55.3 mg800 mg6.9%1.4%1447 g
Clor, Cl5.5 mg2300 mg0.2%41818 g
Elemente de urmărire
Aluminiu, Al261.7 μg~
Bohr, B.45.1 μg~
Vanadiu, V29.7 μg~
Fier, Fe0.5 mg18 mg2.8%0.6%3600 g
Iod, eu1.7 μg150 μg1.1%0.2%8824 g
Cobalt, Co0.9 μg10 μg9%1.8%1111 g
Mangan, Mn0.6664 mg2 mg33.3%6.7%300 g
Cupru, Cu102.6 μg1000 μg10.3%2.1%975 g
Molibden, Mo.4.4 μg70 μg6.3%1.3%1591 g
Nichel, Ni7 μg~
Plumb, Sn6.1 μg~
Seleniu, Se3.3 μg55 μg6%1.2%1667 g
Stronțiu, Sr.34.9 μg~
Titan, tu7.9 μg~
Fluor, F0.6 μg4000 μg666667 g
Zinc, Zn0.5507 mg12 mg4.6%0.9%2179 g
Zirconiu, Zr4.4 μg~
Glucide digerabile
Amidon și dextrine8.7 g~
Mono- și dizaharide (zaharuri)0.3 gmaxim 100 г

Valoarea energetică este de 500,4 kcal.

Sos Rusk bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 44,4%, vitamina E - 14,7%, siliciu - 29%, mangan - 33,3%
  • Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
  • Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
  • Siliciu este inclus ca component structural în glicozaminoglicanii și stimulează sinteza colagenului.
  • Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
 
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Sos Crackers PER 100 g
  • 661 kCal
  • 33 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 500,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de preparare Sos cracant, rețetă, calorii, nutrienți

Lasă un comentariu