Ingrediente sos Rusk
unt | 900.0 (gram) |
biscuiți de grâu | 200.0 (gram) |
suc de lămâie | 67.0 (gram) |
Mod de preparare
Untul este încălzit până se evaporă umezeala și se formează un precipitat maro deschis. Apoi uleiul este filtrat și se adaugă biscuiți prăjiți măcinați, sare, suc citric sau acid citric. Sosul este servit la feluri de mâncare de legume fierte.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
Valoarea calorică | 500.4 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
Proteine | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 0.8% | 2375 g |
Grăsimi | 48.8 g | 56 g | 87.1% | 17.4% | 115 g |
hidrati de carbon | 13 g | 219 g | 5.9% | 1.2% | 1685 g |
Fibre alimentare | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
Apă | 2.4 g | 2273 g | 0.1% | 94708 g | |
Frasin | 0.3 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 8.9% | 225 g |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.5% | 3750 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.1% | 1800 g |
Vitamina B4, colină | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3185 g |
Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.8% | 2500 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.9% | 2222 g |
Vitamina B9, folat | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.4% | 5333 g |
Vitamina C, ascorbică | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 0.5% | 3913 g |
Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.9% | 682 g |
Vitamina H, biotină | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 0.7% | 2941 g |
Vitamina PP, NU | 1.4312 mg | 20 mg | 7.2% | 1.4% | 1397 g |
niacina | 0.9 mg | ~ | |||
macronutrienți | |||||
Potasiu, K | 68.3 mg | 2500 mg | 2.7% | 0.5% | 3660 g |
Calciu, Ca | 53.5 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.1% | 1869 g |
Siliciu, Si | 8.7 mg | 30 mg | 29% | 5.8% | 345 g |
Magneziu, Mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
Sodiu, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 15663 g |
Sulf, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
Fosfor, P | 55.3 mg | 800 mg | 6.9% | 1.4% | 1447 g |
Clor, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 41818 g | |
Elemente de urmărire | |||||
Aluminiu, Al | 261.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 45.1 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 29.7 μg | ~ | |||
Fier, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.6% | 3600 g |
Iod, eu | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.2% | 8824 g |
Cobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.8% | 1111 g |
Mangan, Mn | 0.6664 mg | 2 mg | 33.3% | 6.7% | 300 g |
Cupru, Cu | 102.6 μg | 1000 μg | 10.3% | 2.1% | 975 g |
Molibden, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 1.3% | 1591 g |
Nichel, Ni | 7 μg | ~ | |||
Plumb, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
Seleniu, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 1.2% | 1667 g |
Stronțiu, Sr. | 34.9 μg | ~ | |||
Titan, tu | 7.9 μg | ~ | |||
Fluor, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 g | ||
Zinc, Zn | 0.5507 mg | 12 mg | 4.6% | 0.9% | 2179 g |
Zirconiu, Zr | 4.4 μg | ~ | |||
Glucide digerabile | |||||
Amidon și dextrine | 8.7 g | ~ | |||
Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.3 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 500,4 kcal.
Sos Rusk bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 44,4%, vitamina E - 14,7%, siliciu - 29%, mangan - 33,3%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Siliciu este inclus ca component structural în glicozaminoglicanii și stimulează sinteza colagenului.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Sos Crackers PER 100 g
- 661 kCal
- 33 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 500,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de preparare Sos cracant, rețetă, calorii, nutrienți