Ingrediente Merele prăjite în aluat
| mere | 100.0 (gram) |
| zahăr | 6.0 (gram) |
| făină de grâu, premium | 20.0 (gram) |
| ou de gaina | 0.5 (bucată) |
| vaca de lapte | 20.0 (gram) |
| cremă | 5.0 (gram) |
| sare de masă | 0.2 (gram) |
| grăsime de gătit | 10.0 (gram) |
| zahăr pudră | 5.0 (gram) |
| Sos de caise | 40.0 (gram) |
Mod de preparare
Merele cu cuibul de sămânță îndepărtat și fără coajă se taie în felii groase de 0,5 cm și se stropesc cu zahăr. Pregătiți aluatul: puneți zahăr, sare, smântână, făină în gălbenușuri, separate de proteine, amestecați bine și diluați cu lapte. Bateți albusurile într-o spumă groasă și adăugați ușor în aluat. Cercurile cu mere sunt scufundate în aluat folosind un ac de bucătar, apoi se transferă rapid în grăsime încălzită și se prăjesc până devin maro auriu. Merele prăjite se pun pe o farfurie și se stropesc cu pudră rafinată. Sosul de caise sau de mere se servește într-un sos.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 220.7 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 763 g |
| Proteine | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 1.9% | 2303 g |
| Grăsimi | 8 g | 56 g | 14.3% | 6.5% | 700 g |
| hidrati de carbon | 36.1 g | 219 g | 16.5% | 7.5% | 607 g |
| acizi organici | 4.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.4 g | 20 g | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Apă | 79.4 g | 2273 g | 3.5% | 1.6% | 2863 g |
| Frasin | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.8% | 1196 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.6% | 7018 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 1.9% | 2432 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamina H, biotină | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3% | 1515 g |
| Vitamina PP, NU | 0.9478 mg | 20 mg | 4.7% | 2.1% | 2110 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 215.3 mg | 2500 mg | 8.6% | 3.9% | 1161 g |
| Calciu, Ca | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2825 g |
| Siliciu, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Magneziu, Mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 1.1% | 4082 g |
| Sodiu, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.2% | 3672 g |
| Sulf, S | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2849 g |
| Fosfor, P | 52.1 mg | 800 mg | 6.5% | 2.9% | 1536 g |
| Clor, Cl | 97.4 mg | 2300 mg | 4.2% | 1.9% | 2361 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 220.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 278.8 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 14.3 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Iod, eu | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.4% | 3191 g |
| Cobalt, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 10% | 455 g |
| Mangan, Mn | 0.1197 mg | 2 mg | 6% | 2.7% | 1671 g |
| Cupru, Cu | 96.5 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.4% | 1036 g |
| Molibden, Mo. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 4.2% | 1077 g |
| Nichel, Ni | 12.3 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 26.3 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 g |
| Stronțiu, Sr. | 84.1 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 34.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 24096 g |
| Chrome, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.5% | 1786 g |
| Zinc, Zn | 0.3333 mg | 12 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 7.5 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 5.4 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 69.8 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 220,7 kcal.
Merele în testul prăjit bogat în vitamine și minerale, cum ar fi: vitamina A - 33,3%, cobalt - 22%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Merele în aluat, prăjite PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 897 kCal
- 399 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 220,7 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Mere prăjite în aluat, rețetă, calorii, nutrienți