Rețetă Ouă prăjite cu pui și ciuperci. Calorii, compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Ingrediente Ouă prăjite cu pui și ciuperci

ou de gaina 4.0 (bucată)
o găină 120.0 (gram)
champignon 80.0 (gram)
ulei de porumb 60.0 (gram)
ceapă 40.0 (gram)
pasta de tomate 60.0 (gram)
mărar 25.0 (gram)
Mod de preparare

Tăiați ciupercile felii și prăjiți-le cu ceapa. 3-5 minute până când este gata, adăugați pui fiert tăiat în fâșii, prăjiți, turnați sos de roșii, sare, puneți condimente, aduceți la fierbere. Puneți masa gătită în tigăi porționate, eliberați acolo ouă crude, sare, presărați piper și coaceți la cuptor. Când serviți, presărați ouăle cu mărar tocat.

Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.

Valoarea nutrițională și compoziția chimică.

Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
nutrienţiCantitateNormă**% din normă în 100 g% din normă în 100 kcal100% normal
Valoarea calorică210.4 kCal1684 kCal12.5%5.9%800 g
Proteine8.6 g76 g11.3%5.4%884 g
Grăsimi18.1 g56 g32.3%15.4%309 g
hidrati de carbon3.4 g219 g1.6%0.8%6441 g
acizi organici0.3 g~
Fibre alimentare0.7 g20 g3.5%1.7%2857 g
Apă65.1 g2273 g2.9%1.4%3492 g
Frasin1.1 g~
Vitamine
Vitamina A, RE200 μg900 μg22.2%10.6%450 g
Retinol0.2 mg~
Vitamina B1, tiamina0.06 mg1.5 mg4%1.9%2500 g
Vitamina B2, riboflavina0.3 mg1.8 mg16.7%7.9%600 g
Vitamina B4, colină108.6 mg500 mg21.7%10.3%460 g
Vitamina B5, pantotenică0.8 mg5 mg16%7.6%625 g
Vitamina B6, piridoxina0.1 mg2 mg5%2.4%2000 g
Vitamina B9, folat7.2 μg400 μg1.8%0.9%5556 g
Vitamina B12, cobalamina0.3 μg3 μg10%4.8%1000 g
Vitamina C, ascorbică10.7 mg90 mg11.9%5.7%841 g
Vitamina D, calciferol0.9 μg10 μg9%4.3%1111 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE10.7 mg15 mg71.3%33.9%140 g
Vitamina H, biotină9.1 μg50 μg18.2%8.7%549 g
Vitamina PP, NU2.6276 mg20 mg13.1%6.2%761 g
niacina1.2 mg~
macronutrienți
Potasiu, K249.6 mg2500 mg10%4.8%1002 g
Calciu, Ca37.4 mg1000 mg3.7%1.8%2674 g
Magneziu, Mg18.9 mg400 mg4.7%2.2%2116 g
Sodiu, Na67.9 mg1300 mg5.2%2.5%1915 g
Sulf, S92.3 mg1000 mg9.2%4.4%1083 g
Fosfor, P124.4 mg800 mg15.6%7.4%643 g
Clor, Cl73.8 mg2300 mg3.2%1.5%3117 g
Elemente de urmărire
Aluminiu, Al17.6 μg~
Bohr, B.8.8 μg~
Fier, Fe1.8 mg18 mg10%4.8%1000 g
Iod, eu10.3 μg150 μg6.9%3.3%1456 g
Cobalt, Co6.6 μg10 μg66%31.4%152 g
Mangan, Mn0.0237 mg2 mg1.2%0.6%8439 g
Cupru, Cu44.8 μg1000 μg4.5%2.1%2232 g
Molibden, Mo.2.7 μg70 μg3.9%1.9%2593 g
Nichel, Ni0.1 μg~
Rubidiu, Rb23 μg~
Fluor, F37.4 μg4000 μg0.9%0.4%10695 g
Chrome, Cr3.6 μg50 μg7.2%3.4%1389 g
Zinc, Zn0.71 mg12 mg5.9%2.8%1690 g
Glucide digerabile
Amidon și dextrine0.1 g~
Mono- și dizaharide (zaharuri)3.2 gmaxim 100 г
Steroli
colesterol219.5 mgmax 300 mg

Valoarea energetică este de 210,4 kcal.

Ouă amestecate cu pui și ciuperci bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 16,7%, colină - 21,7%, vitamina B5 - 16%, vitamina C - 11,9%, vitamina E - 71,3, 18,2, 13,1%, vitamina H - 15,6%, vitamina PP - 66%, fosfor - XNUMX%, cobalt - XNUMX%
  • Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
  • Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
  • Mixt este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
  • Vitamina B5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.
  • Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
  • Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
  • Vitamina H. participă la sinteza grăsimilor, glicogenului, metabolismului aminoacizilor. Aportul insuficient al acestei vitamine poate duce la perturbarea stării normale a pielii.
  • Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
  • Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
  • Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
 
CALORIE ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Ouă amestecate cu pui și ciuperci la 100 g
  • 157 kCal
  • 238 kCal
  • 27 kCal
  • 899 kCal
  • 41 kCal
  • 102 kCal
  • 40 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 210,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Ouă amestecate cu pui și ciuperci, rețetă, calorii, nutrienți

Lasă un comentariu