Ingrediente morcovi coreeni
| morcov | 1000.0 (gram) |
| zahăr | 1.0 (lingură de masă) |
| oţet | 4.0 (lingură de masă) |
| ceapa de usturoi | 1.0 (bucată) |
| ulei de floarea soarelui | 5.0 (lingură de masă) |
| piper negru | 1.0 (linguriță) |
| sare de masă | 1.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Rade morcovii. Se acopera cu sare (se poate zdrobi, dar nu prea mult) Scurge sucul. Adăugați zahăr granulat, usturoi (zdrobit), piper, oțet și amestecați totul. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se toarna fierbinte in morcovi. Scurgeți acolo sucul de morcovi și amestecați totul. Se lasa putin si se poate pune in borcane. Dar nu stagnează cu mine.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 112.6 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1496 g |
| Proteine | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.4% | 6333 g |
| Grăsimi | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 13% | 683 g |
| hidrati de carbon | 9 g | 219 g | 4.1% | 3.6% | 2433 g |
| acizi organici | 111.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 4.8 g | 20 g | 24% | 21.3% | 417 g |
| Apă | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3019 g |
| Frasin | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 6900 μg | 900 μg | 766.7% | 680.9% | 13 g |
| Retinol | 6.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.5% | 5797 g |
| Vitamina C, ascorbică | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 4.2% | 2143 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 23.1% | 385 g |
| Vitamina H, biotină | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamina PP, NU | 0.9992 mg | 20 mg | 5% | 4.4% | 2002 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 163.7 mg | 2500 mg | 6.5% | 5.8% | 1527 g |
| Calciu, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.4% | 2632 g |
| Magneziu, Mg | 30.3 mg | 400 mg | 7.6% | 6.7% | 1320 g |
| Sodiu, Na | 27.3 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4762 g |
| Sulf, S | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10204 g |
| Fosfor, P | 45.9 mg | 800 mg | 5.7% | 5.1% | 1743 g |
| Clor, Cl | 1764.6 mg | 2300 mg | 76.7% | 68.1% | 130 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 247.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 153.3 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 75.9 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| Iod, eu | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 20.4% | 435 g |
| Litiu, Li | 4.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1907 mg | 2 mg | 9.5% | 8.4% | 1049 g |
| Cupru, Cu | 73.9 μg | 1000 μg | 7.4% | 6.6% | 1353 g |
| Molibden, Mo. | 18.5 μg | 70 μg | 26.4% | 23.4% | 378 g |
| Nichel, Ni | 4.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 1% | 9501 g |
| Chrome, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.1% | 2174 g |
| Zinc, Zn | 0.362 mg | 12 mg | 3% | 2.7% | 3315 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 5.3 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 112,6 kcal.
Morcovi în coreeană bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 766,7%, vitamina E - 26%, clor - 76,7%, cobalt - 23%, molibden - 26,4%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Morcovi în stil coreean PER 100 g
- 35 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 112,6 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit morcovi coreeni, rețetă, calorii, nutrienți