Ingrediente Orez tocat cu ou
| crupe de orez | 840.0 (gram) |
| ou de gaina | 3.0 (bucată) |
| margarină | 80.0 (gram) |
| pătrunjel | 14.0 (gram) |
| sare de masă | 10.0 (gram) |
Mod de preparare
Pregătiți orezul fiert așa cum este descris la p. 150, apoi se adauga margarina topita, ouale tocate, patrunjelul sau mararul tocat marunt si se amesteca usor.Pentru orezul tocat cu ciuperci se prajesc ciupercile fierte si tocate si se amesteca cu orezul sfaramicios si ceapa rumenita.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 352.9 kCal | 1684 kCal | 21% | 6% | 477 g |
| Proteine | 8 g | 76 g | 10.5% | 3% | 950 g |
| Grăsimi | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| hidrati de carbon | 65.1 g | 219 g | 29.7% | 8.4% | 336 g |
| acizi organici | 36.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Apă | 24.9 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9129 g |
| Frasin | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamina B4, colină | 86.7 mg | 500 mg | 17.3% | 4.9% | 577 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.1% | 2614 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamina C, ascorbică | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitamina H, biotină | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.9% | 980 g |
| Vitamina PP, NU | 2.428 mg | 20 mg | 12.1% | 3.4% | 824 g |
| niacina | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 102.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.2% | 2432 g |
| Calciu, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Siliciu, Si | 78.1 mg | 30 mg | 260.3% | 73.8% | 38 g |
| Magneziu, Mg | 43.7 mg | 400 mg | 10.9% | 3.1% | 915 g |
| Sodiu, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 0.9% | 3037 g |
| Sulf, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.7% | 1639 g |
| Fosfor, P | 149.9 mg | 800 mg | 18.7% | 5.3% | 534 g |
| Clor, Cl | 602.4 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.4% | 382 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Bohr, B. | 93.7 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Iod, eu | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.9824 mg | 2 mg | 49.1% | 13.9% | 204 g |
| Cupru, Cu | 208.8 μg | 1000 μg | 20.9% | 5.9% | 479 g |
| Molibden, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 g |
| Nichel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 46.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| Zinc, Zn | 1.2621 mg | 12 mg | 10.5% | 3% | 951 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 66.9 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.2 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 71.9 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 352,9 kcal.
Orez tocat cu ou bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 11,1%, colină - 17,3%, vitamina E - 16,7%, vitamina PP - 12,1%, siliciu - 260,3%, fosfor - 18,7, 26,2, 23%, clor - 49,1%, cobalt - 20,9%, mangan - XNUMX%, cupru - XNUMX%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Mixt este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Siliciu este inclus ca component structural în glicozaminoglicanii și stimulează sinteza colagenului.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Orez tocat cu ou la 100 g
- 333 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 352,9 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Orez tocat cu ou, rețetă, calorii, nutrienți