Ingrediente Săgeți murate cu usturoi
| praz | 300.0 (gram) |
| oţet | 1.0 (linguriță) |
| de apă | 1.0 (linguriță) |
| zahăr | 1.5 (lingură de masă) |
| sare de masă | 3.0 (lingură de masă) |
| frunza de dafin | 3.0 (bucată) |
| piper negru | 10.0 (gram) |
| scorţişoară | 3.0 (gram) |
Mod de preparare
Săgețile de usturoi sau usturoiul sălbatic se opăresc cu apă clocotită, se pun într-un borcan și se toarnă cu saramură. Închideți cu un capac (poate fi înfășurat) și setați timp de 3 săptămâni până când se înmoaie.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 29.7 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6.1% | 5670 g |
| Proteine | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 3% | 10857 g |
| Grăsimi | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 0.3% | 186667 g |
| hidrati de carbon | 7.1 g | 219 g | 3.2% | 10.8% | 3085 g |
| acizi organici | 419.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 11.1 g | 20 g | 55.5% | 186.9% | 180 g |
| Apă | 79.2 g | 2273 g | 3.5% | 11.8% | 2870 g |
| Frasin | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 448.8% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 2% | 16667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.4% | 4500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 11.8% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 9.8% | 3448 g |
| Vitamina C, ascorbică | 28.9 mg | 90 mg | 32.1% | 108.1% | 311 g |
| Vitamina PP, NU | 0.2162 mg | 20 mg | 1.1% | 3.7% | 9251 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 2.5 mg | 2500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Calciu, Ca | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 13.5% | 2506 g |
| Magneziu, Mg | 0.3 mg | 400 mg | 0.1% | 0.3% | 133333 g |
| Sodiu, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 10.4% | 3258 g |
| Sulf, S | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 6.7% | 5128 g |
| Clor, Cl | 6465.2 mg | 2300 mg | 281.1% | 946.5% | 36 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 5.7% | 6000 g |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 53.9% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0271 mg | 2 mg | 1.4% | 4.7% | 7380 g |
| Cupru, Cu | 29.4 μg | 1000 μg | 2.9% | 9.8% | 3401 g |
| Molibden, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 57.2% | 588 g |
| Zinc, Zn | 0.065 mg | 12 mg | 0.5% | 1.7% | 18462 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.8 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 29,7 kcal.
Săgeți de usturoi murat bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 133,3%, vitamina C - 32,1%, clor - 281,1%, cobalt - 16%, molibden - 17%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Săgeți de usturoi murate PER 100 g
- 34 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 247 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 29,7 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Săgeți de usturoi murat, rețetă, calorii, nutrienți