Ingrediente Sos universal
brânză tare | 100.0 (gram) |
cremă | 1.0 (sticlă cu cereale) |
mărar | 50.0 (gram) |
pătrunjel | 30.0 (gram) |
Radeți brânza (s-ar putea să nu fiți prima prospețime) într-o cratiță mică, turnați smântână, astfel încât brânza să fie „acoperită”, dar să nu se înece complet și să nu se încălzească la foc mic, fără a fierbe, astfel încât brânza se topește până la omogenizare, nu foarte groasă, dar nu și o masă lichidă. Serviți imediat. Sosul va fi mai gustos dacă adăugați puțin mărar, puteți, de asemenea, pătrunjel. În plus, puteți adăuga pe cineva căruia îi place ce. De exemplu, ciupercile, mărunțite și pre-fierte, nuci rase sau șuncă tocată mărunt, cârnați, dacă decideți să le gătiți pentru paste și chiar usturoi.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
Valoarea calorică | 211.1 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 798 g |
Proteine | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 5.5% | 864 g |
Grăsimi | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 15.1% | 315 g |
hidrati de carbon | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 0.9% | 5341 g |
acizi organici | 0.02 g | ~ | |||
Fibre alimentare | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
Apă | 15.3 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14856 g |
Frasin | 0.3 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 21% | 225 g |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
Vitamina B4, colină | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 2.4% | 1984 g |
Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
Vitamina B9, folat | 19.4 μg | 400 μg | 4.9% | 2.3% | 2062 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 9.5% | 500 g |
Vitamina C, ascorbică | 22.1 mg | 90 mg | 24.6% | 11.7% | 407 g |
Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
Vitamina H, biotină | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
Vitamina PP, NU | 1.6608 mg | 20 mg | 8.3% | 3.9% | 1204 g |
niacina | 0.2 mg | ~ | |||
macronutrienți | |||||
Potasiu, K | 175.6 mg | 2500 mg | 7% | 3.3% | 1424 g |
Calciu, Ca | 328.3 mg | 1000 mg | 32.8% | 15.5% | 305 g |
Magneziu, Mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 3.5% | 1361 g |
Sodiu, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 8.8% | 542 g |
Fosfor, P | 183.3 mg | 800 mg | 22.9% | 10.8% | 436 g |
Clor, Cl | 37.4 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.8% | 6150 g |
Elemente de urmărire | |||||
Fier, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
Iod, eu | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.5% | 3191 g |
Cobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
Mangan, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
Cupru, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 1.3% | 3571 g |
Molibden, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 1.8% | 2692 g |
Seleniu, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
Fluor, F | 8.8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
Zinc, Zn | 1.1112 mg | 12 mg | 9.3% | 4.4% | 1080 g |
Glucide digerabile | |||||
Amidon și dextrine | 0.1 g | ~ | |||
Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.1 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 211,1 kcal.
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- 364 kCal
- 119 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal