Ingrediente Morcovi, sotati in ulei
| morcov | 800.0 (gram) |
| unt | 100.0 (gram) |
| sare de masă | 0.5 (linguriță) |
| zahăr | 1.0 (lingură de masă) |
| de apă | 0.5 (sticlă cu cereale) |
Mod de preparare
Radeți morcovii curățați pe o răzătoare grosieră, puneți-o într-o cratiță cu ulei încălzit, sotati-o, turnați-o în puțină apă și fierbeți-o până se înmoaie sub capac, amestecând ocazional. Se adaugă sare și zahăr. Se servește cu preparate din pește și carne de pasăre.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 127.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Proteine | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| Grăsimi | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| hidrati de carbon | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| acizi organici | 32.4 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| Apă | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| Frasin | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamina H, biotină | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamina PP, NU | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Calciu, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Magneziu, Mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Sodiu, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Sulf, S | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Fosfor, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Clor, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 60.3 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Iod, eu | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Cobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
| Litiu, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Cupru, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molibden, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Nichel, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Chrome, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Zinc, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 4.1 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 127,4 kcal.
Morcovi sotati in ulei bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 600%, clor - 23,2%, cobalt - 13%, molibden - 18,7%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Morcovi, sosiți în ulei PER 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 127,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Morcovi, sotate în ulei, rețetă, calorii, nutrienți