Ingrediente sos tatar
castravete | 3.0 (bucată) |
maioneză | 300.0 (gram) |
ceapa de usturoi | 5.0 (bucată) |
Mod de preparare
Se războiesc castraveții, se toacă mărunt 5 căței de usturoi, se adaugă maioneză (cu cât mai mult, cu atât mai bine). Se amestecă totul bine și se dă la frigider timp de 15 minute.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
Valoarea calorică | 283.8 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
Proteine | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.4% | 2452 g |
Grăsimi | 26.1 g | 56 g | 46.6% | 16.4% | 215 g |
hidrati de carbon | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 1.6% | 2281 g |
acizi organici | 0.3 g | ~ | |||
Fibre alimentare | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
Apă | 59.1 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
Frasin | 1.1 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
Vitamina B4, colină | 5.6 mg | 500 mg | 1.1% | 0.4% | 8929 g |
Vitamina B5, pantotenică | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
Vitamina B9, folat | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
Vitamina C, ascorbică | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 12.4 mg | 15 mg | 82.7% | 29.1% | 121 g |
Vitamina H, biotină | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
Vitamina PP, NU | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 1.6% | 2187 g |
niacina | 0.4 mg | ~ | |||
macronutrienți | |||||
Potasiu, K | 134.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 1.9% | 1853 g |
Calciu, Ca | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 2.3% | 1550 g |
Magneziu, Mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2367 g |
Sodiu, Na | 204.1 mg | 1300 mg | 15.7% | 5.5% | 637 g |
Fosfor, P | 59.7 mg | 800 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
Clor, Cl | 16.6 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13855 g |
Elemente de urmărire | |||||
Aluminiu, Al | 153.2 μg | ~ | |||
Fier, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1636 g |
Iod, eu | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
Cobalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 9.2% | 385 g |
Mangan, Mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
Cupru, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.4% | 1453 g |
Molibden, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
Fluor, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
Chrome, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
Zinc, Zn | 0.3357 mg | 12 mg | 2.8% | 1% | 3575 g |
Glucide digerabile | |||||
Amidon și dextrine | 6.6 g | ~ | |||
Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.9 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 283,8 kcal.
Sos tatar bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 82,7%, cobalt - 26%, mangan - 13,5%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Sos Tatar PER 100 g
- 14 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 283,8 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit sos tătar, rețetă, calorii, nutrienți