Rețetă sos tătar. Calorii, compoziția chimică și valoarea nutrițională.

Ingrediente sos tatar

castravete 3.0 (bucată)
maioneză 300.0 (gram)
ceapa de usturoi 5.0 (bucată)
Mod de preparare

Se războiesc castraveții, se toacă mărunt 5 căței de usturoi, se adaugă maioneză (cu cât mai mult, cu atât mai bine). Se amestecă totul bine și se dă la frigider timp de 15 minute.

Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.

Valoarea nutrițională și compoziția chimică.

Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
nutrienţiCantitateNormă**% din normă în 100 g% din normă în 100 kcal100% normal
Valoarea calorică283.8 kCal1684 kCal16.9%6%593 g
Proteine3.1 g76 g4.1%1.4%2452 g
Grăsimi26.1 g56 g46.6%16.4%215 g
hidrati de carbon9.6 g219 g4.4%1.6%2281 g
acizi organici0.3 g~
Fibre alimentare0.6 g20 g3%1.1%3333 g
Apă59.1 g2273 g2.6%0.9%3846 g
Frasin1.1 g~
Vitamine
Vitamina A, RE30 μg900 μg3.3%1.2%3000 g
Retinol0.03 mg~
Vitamina B1, tiamina0.03 mg1.5 mg2%0.7%5000 g
Vitamina B2, riboflavina0.05 mg1.8 mg2.8%1%3600 g
Vitamina B4, colină5.6 mg500 mg1.1%0.4%8929 g
Vitamina B5, pantotenică0.1 mg5 mg2%0.7%5000 g
Vitamina B6, piridoxina0.2 mg2 mg10%3.5%1000 g
Vitamina B9, folat1.4 μg400 μg0.4%0.1%28571 g
Vitamina C, ascorbică6.1 mg90 mg6.8%2.4%1475 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE12.4 mg15 mg82.7%29.1%121 g
Vitamina H, biotină0.3 μg50 μg0.6%0.2%16667 g
Vitamina PP, NU0.9146 mg20 mg4.6%1.6%2187 g
niacina0.4 mg~
macronutrienți
Potasiu, K134.9 mg2500 mg5.4%1.9%1853 g
Calciu, Ca64.5 mg1000 mg6.5%2.3%1550 g
Magneziu, Mg16.9 mg400 mg4.2%1.5%2367 g
Sodiu, Na204.1 mg1300 mg15.7%5.5%637 g
Fosfor, P59.7 mg800 mg7.5%2.6%1340 g
Clor, Cl16.6 mg2300 mg0.7%0.2%13855 g
Elemente de urmărire
Aluminiu, Al153.2 μg~
Fier, Fe1.1 mg18 mg6.1%2.1%1636 g
Iod, eu3.3 μg150 μg2.2%0.8%4545 g
Cobalt, Co2.6 μg10 μg26%9.2%385 g
Mangan, Mn0.269 mg2 mg13.5%4.8%743 g
Cupru, Cu68.8 μg1000 μg6.9%2.4%1453 g
Molibden, Mo.0.4 μg70 μg0.6%0.2%17500 g
Fluor, F6.1 μg4000 μg0.2%0.1%65574 g
Chrome, Cr2.2 μg50 μg4.4%1.6%2273 g
Zinc, Zn0.3357 mg12 mg2.8%1%3575 g
Glucide digerabile
Amidon și dextrine6.6 g~
Mono- și dizaharide (zaharuri)1.9 gmaxim 100 г

Valoarea energetică este de 283,8 kcal.

Sos tatar bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 82,7%, cobalt - 26%, mangan - 13,5%
  • Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
  • Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
  • Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
 
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Sos Tatar PER 100 g
  • 14 kCal
  • 627 kCal
  • 149 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 283,8 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit sos tătar, rețetă, calorii, nutrienți

Lasă un comentariu