Unt roșu (Suillus collinitus) fotografie și descriere

Ungatorul roșu (Suillus collinitus)

• Suillus fluryi
• Uleitorul fără inel

Ungator roșu (T. Suillus fluryi) aparține ciupercilor din genul Oiler. Genul include mai mult de cincizeci de specii de ciuperci care cresc în emisfera temperată.

Ciuperca este considerată comestibilă, având valoare nutritivă de a doua categorie. Dintre ciupercile comestibile, se situează pe primul loc printre ciupercile care cresc în pădurea mixtă.

Ungatorul roșu are un corp fructifer de dimensiuni medii și un capac cu o suprafață lipicioasă roșiatică. Pe piciorul ciupercii, există o rămășiță de cuvertură de pat membranoasă sau negi mici.

Un loc preferat de creștere este solul de sub zada, cu care ciuperca formează un miceliu. La începutul verii, primul strat de ulei apare în plantațiile tinere de pin și molid. Momentul de a merge la vasul cu unt roșu coincide cu momentul înfloririi pinului.

Al doilea strat de ulei apare la mijlocul lunii iulie, în timpul înfloririi teiului. Al treilea strat al uleiului roșu este colectat de la începutul lunii august până la debutul primelor înghețuri severe.

Crește în grupuri mari, ceea ce este convenabil pentru culegătorii de ciuperci atunci când culeg.

Untul roșu este o ciupercă gustoasă și parfumată. Nu flasc si nici viermi, ciuperca este potrivita pentru orice prelucrare. Untul este fiert și marinat atât decojit, cât și nedecojit. Acest lucru nu afectează gustul, dar capacul unei ciuperci nedecojite după fierbere devine o culoare neagră urâtă. Marinada obținută în timpul procesului de gătire devine groasă și neagră. Nucile fierte curățate au o culoare cremoasă strălucitoare, în timp ce mulțumesc privirea culegătorului de ciuperci. Pentru uscare pentru viitor, se folosește un ulei cu o pălărie nedecojită, deoarece în timp se va întuneca oricum.

Untul roșu este foarte apreciat atât de amatori, cât și de culegătorii profesioniști de ciuperci pentru calitățile sale nutritive.