Russula albastru-galben (Russula cyanoxantha) fotografie și descriere

Russula albastru-galben (lat. Russula cyanoxantha)

Pălăria acestei ciuperci poate avea o mare varietate de culori și multe nuanțe. Cel mai adesea este violet, gri-verde, albastru-gri, mijlocul poate fi ocru sau galben, iar marginile sunt roz. Pe vreme umedă, suprafața capacului devine lucioasă, lipicioasă și lipicioasă, capătă o structură fibroasă radială. Primul russula albastru-galben are formă semicirculară, apoi devine convexă, iar ulterior capătă un aspect plat cu o depresiune la mijloc. Diametrul capacului este de la 50 la 160 mm. Plăcile cu ciuperci sunt frecvente, moi, necasante, late de aproximativ 10 mm, rotunjite la margini, libere la tulpină. La începutul dezvoltării, acestea sunt albe, apoi devin gălbui.

Piciorul cilindric, fragil și poros, poate avea până la 12 cm înălțime și până la 3 cm grosime. Adesea suprafața sa este șifonată, de obicei albă, dar în unele locuri poate fi vopsită într-o culoare violet pal.

Ciuperca are pulpa albă, elastică și suculentă, care nu își schimbă culoarea pe tăietură. Nu există un miros deosebit, gustul este de nucă. Pulberea de spori este albă.

Russula albastru-galben comună în pădurile de foioase și conifere, poate crește atât la munte, cât și la câmpie. Perioada de creștere din iunie până în noiembrie.

Dintre russula, această ciupercă este una dintre cele mai delicioase, putând fi folosită ca garnitură pentru preparatele din carne, sau fiartă. Corpurile fructifere tinere pot fi și murate.

O altă russula este foarte asemănătoare cu această ciupercă – russula gri (Russula palumbina Quel), care se caracterizează printr-o pălărie purpuriu-gri, albă, și uneori roz, un picior, plăci albe fragile. Russula gri crește în pădurile de foioase, poate fi colectată vara și toamna.