Ierbii înțepate (Tricholoma ustale)
- Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Comanda: Agaricales (Agaric sau Lamelar)
- Familia: Tricholomataceae (Tricholomovye sau Ryadovkovye)
- Gen: Tricholoma (Tricholoma sau Ryadovka)
- Tip: Tricholoma ustale (Rozul ars)
- Ryadovka a ars
- Ryadovka s-a bronzat
- Ryadovka a ars
- Ryadovka s-a bronzat
- Gyrophila a fost înființată
Ryadovka singed este o ciupercă din familia Ryadovkovy (Tricholomovyh), aparținând ordinului Agarikovs și genului Ryadovok.
Principalele trăsături distinctive ale rândului pârjolit (Tricholoma ustale) sunt culoarea maronie a corpului fructifer, caracteristică atât capacului, cât și tulpinii, prezența unei arome puternice de castraveți sau făinoase și culoarea roșiatică a plăcilor de himenofor.
Capacul ciupercii descrise are un diametru de 3-10 cm, la ciupercile tinere are formă convexă, adesea are o margine ascunsă. Treptat, pe măsură ce corpul fructifer se maturizează, capacul devine turtit. Suprafața sa este adesea lipicioasă, lipicioasă, caracterizată printr-o nuanță castaniu-maro.
Piciorul rândurilor pârjolite este aproape întotdeauna foarte subțire, are o bază subțire și fibrositate vizibilă. La bază, culoarea sa este maro, iar la vârf – făinoasă sau albicioasă. Când este deteriorată, carnea piciorului devine puțin roșie.
Himenoforul ciupercii este lamelar, este format din plăci albe, pe suprafața cărora sunt vizibile pete maronii-roșiatice. Există adâncituri pe plăci, cu care acestea aderă adesea la suprafața corpului fructifer. Sporii de ciuperci se caracterizează prin culoarea albă, au dimensiuni de 5-6 * 3-4 microni.
Rândurile pârjolite sunt larg răspândite. Îi poți întâlni în pădurile mixte, mai ales toamna. Ciuperca acestei specii se găsește pe teritoriul Europei, Asiei, Americii de Nord.
Nu există informații exacte cu privire la comestibilitatea rândului bronzat (Tricholoma ustale). Mulți culegători de ciuperci experimentați cred că această ciupercă este otrăvitoare și nepotrivită consumului uman.
În Japonia, rândul ars este considerat o ciupercă otrăvitoare, deoarece s-a observat că consumul acesteia duce la tulburări ale tractului gastrointestinal, împotriva cărora o persoană dezvoltă diaree sau vărsături severe. Au fost studiate chiar și în laborator populațiile japoneze de râs ars, iar rezultatele procedurii au arătat că compoziția corpurilor fructifere conține acizi toxici și compuși înrudiți care sunt periculoși pentru organismul uman. Experimentele au fost efectuate pe șoareci și, ca urmare a introducerii acestui acid în corpul lor în stomac, șoarecii au experimentat spasme și tremor, din cauza cărora animalele s-au zvârcolit literalmente în convulsii.
Principala specie similară cu ciupercă arsă este o ciupercă numită Tricholoma ezcarayense. Descrierea lui a fost făcută în 1992 în Spania. Acest tip de ciupercă se distinge prin prezența solzilor plate verzui pe suprafața capacului, capacitatea de a forma micorize de foioase cu copaci de foioase (în principal fag). Practic, ambele tipuri de ciuperci se pot distinge doar prin unele caracteristici microscopice (de exemplu, prin hifele cuticulei capacului, care la o specie similară au mai multe scânduri).
Pentru prima dată, o specie de ciupercă numită ciupercă pârjolită (Tricholoma ustale) a fost descrisă de omul de știință Elias Magnus Fries, care i-a dat descoperirii sale numele de ciupercă arsă. Acest griyu și-a primit numele actual abia în 1871 de la omul de știință Paul Kumer, care a atribuit această specie genului Tricholomov.
Numele specific al rândului cantat în latină este pronunțat ca „ustalis”, iar în traducere înseamnă arderea de tot. De fapt, un astfel de termen caracterizează pe deplin culoarea corpului fructifer al acestor ciuperci. În Japonia, rândurile bronzate sunt numite kaki-shimeji, iar numele popular pentru ciupercile acestei specii sună ca „Wary Knight”.