Salate cu ciuperci: cele mai bune retete

Salatele delicioase pot fi preparate nu numai cu ciuperci proaspete, ci și cu cele care au fost conservate, murate sau uscate pentru preparate de casă.

Gustul unor astfel de feluri de mâncare nu este mai rău: dimpotrivă, salatele sunt originale, picante și parfumate. 

Rețineți că înainte de a pregăti salate cu ciuperci uscate, acestea trebuie mai întâi înmuiate.

Salate de casă cu ciuperci murate

Prima selecție conține rețete pas cu pas pentru salate de casă cu ciuperci murate și fotografii cu preparate gata preparate.

Salata de carne cu nuca si porumb.

Ingrediente:

• 300 g file de pui,
• 100 g champignon marinate,
• 1 ceapa,
• 1 un pahar de nuci,
• 100 g porumb conservat,
• ulei vegetal,
• maioneză,
• ierburi după gust.

Mod de preparare:

Salata de pasare cu ananas conservat.

Ingrediente:

• 300 g file de curcan,
• 100-200 g file de pui,
• 250-300 g ananas conservat,
• 200 – 300 g champignon marinate,
• 3-4 cartofi fierti,
• 8 becuri
• 10 bucati. măsline fără sâmburi,
• 3-4 buc. măsline fără sâmburi,
• 3-5 Art. linguri de porumb conservat
• 5 ouă
• 2-3 Art. linguri de mazăre verde conservată
• piper alb macinat,
• verdeturi de patrunjel si marar,
• maioneza dupa gust.

Mod de preparare:

1. Se fierb ouăle, cartofii și carnea, se răcesc, se toacă mărunt, se amestecă.
2. Se adauga ciupercile, ananasul din conserva (taiat cubulete), ceapa tocata in inele foarte subtiri, mazarea verde si porumbul.
3. Asezonați cu condimente.
4. Tăiați măslinele în cercuri, tocați pătrunjelul și mararul, amestecați cu maioneza și îmbrăcați salata.

După cum se arată în fotografie, o salată de ciuperci preparată după această rețetă ar trebui să fie decorată cu măsline la servire:

Salată cu șuncă și brânză.

Ingrediente:

• 150-200 g brânză tare,
• șuncă Xnumx,
• 400 g ciuperci murate,
• 1 -2 cepe,
• 3 oua fierte,
• maioneză,
• ulei vegetal,
• ierburi după gust.

Mod de preparare:

1. Pentru a pregăti o salată delicioasă cu ciuperci după această rețetă, brânza și șunca trebuie tăiate cubulețe.
2. Prăjiți ciupercile în ulei vegetal împreună cu ceapa tocată. Tăiați mărunt ouăle.
3. Se amestecă toate produsele, se condimentează cu maioneză, se stropește cu ierburi tocate.

Salata de orez cu sos de soia.

Ingrediente:

• 150 g ciuperci murate,
• 2 becuri
• 0,5 cană de orez uscat
• 4 linguri. linguri de maioneză
• 3 căței de usturoi,
• 3 st. linguri de sos de soia.

Mod de preparare:

1. Se toacă ceapa, se prăjește în ulei vegetal până se rumenește.
2. Adăugați ciupercile tocate și prăjiți încă 10 minute.
3. Se fierbe orezul, se clătește, se toarnă sos de soia.
4. Se adauga apoi usturoiul trecut prin presa, ceapa cu ciuperci, maioneza, se amesteca.

Vedeți cât de apetisantă arată această salată delicioasă cu ciuperci în fotografie:

Salata de carne cu cartofi prajiti.

Ingrediente:

• 1 piept de pui afumat,
• 300 g ciuperci murate,
• 1 morcov fiert
• 4-5 cartofi,
• 2 becuri
• 1-2 castraveți murați,
• 10-20 de măsline fără sâmburi
• maioneză,
• verdeaţă,
• ulei vegetal,
• piper negru măcinat după gust.

Mod de preparare:

1. Pentru a pregăti o salată delicioasă cu ciuperci murate după această rețetă, carnea de pui afumată trebuie tăiată în cuburi, ciupercile murate în felii, castraveții în fâșii subțiri (scurgeți lichidul eliberat). Rade morcovii.
2. Ciupercile, morcovii, castraveții și ardeiul de carne, se amestecă cu maioneză, se pun pe o farfurie și se stropesc cu ierburi tocate.
3. Tăiați cartofii cubulețe, prăjiți până se înmoaie, răciți și puneți pe o farfurie cu salată.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri, prăjiți în ulei vegetal până când este transparentă, se răcește, puneți cartofi.
5. Decorați salata cu măsline tăiate în jumătate (în lungime), crenguțe verzi.
6. Salata de carne cu portocale si struguri.

Ingrediente:

• 250 g piept de pui fiert,
• 200 g ciuperci murate,
• 2 portocale,
• 3 becuri
• 50 ml ulei vegetal,
• 150 g struguri
• suc de lămâie,
• piper măcinat,
• verdeaţă,
• Sarat la gust.

Mod de preparare:

Tăiați carnea în cuburi, ceapa în jumătăți subțiri de inele, ciupercile în cuburi mici, tăiați strugurii în jumătate și, dacă există, îndepărtați sâmburele. Tăiați portocalele în jumătate, îndepărtați cu grijă pulpa, păstrând coaja intactă. Scoateți oasele și tăiați feliile în bucăți.

Pentru a pregăti o astfel de salată de ciuperci murate, trebuie să amestecați carne, portocale, struguri, ciuperci și ceapă, turnați ulei vegetal și suc de lămâie, sare și piper.

Se pune salata în căni de coajă de portocală, se stropește cu ierburi tocate și se servește.

Salată cu mere.

Ingrediente:

• 300 g ciuperci murate,
• 1-2 mere,
• 1-2 cepe,
• 50 ml ulei vegetal,
• piper negru,
• Sarat la gust.

Mod de preparare:

Pentru a pregăti o salată după această rețetă simplă, trebuie să tăiați ciupercile în cuburi, ceapa în jumătăți subțiri de inele, să curățați merele din semințe și să le tăiați în cuburi. Se amestecă mere, ceapa, ciuperci, sare, piper, se condimentează cu ulei vegetal.

Salată cu calmar și porumb conservat.

Ingrediente:

• 200 g calmar fiert,
• 200 g ciuperci murate,
• 200 g porumb conservat,
• 100 g orez fiert
• 100 d măsline
• 1 ceapa,
• 50 ml ulei de măsline,
• sare
• piper negru,
• ierburi după gust.

Mod de preparare:

1. Tăiați ciupercile felii, tăiați mărunt ceapa, tăiați măslinele felii, calmarii fâșii.
2. Se amestecă produsele tocate cu conserva de porumb și orezul fiert, sare, piper, se condimentează cu ulei de măsline.
3. La servire, preparată după această rețetă, o salată foarte gustoasă cu ciuperci trebuie stropită cu ierburi tocate.

Salată cu cârnați afumati și ceapă.

Ingrediente:

• 100 g ciuperci murate,
• 200 g cârnați afumati,
• 100 g ceapa,
• piper negru,
• maioneză sau smântână,
• legume sau unt,
• ierburi după gust.

Mod de preparare:

Pentru a face o salată cu ciuperci murate conform acestei rețete, trebuie să tăiați cârnații fâșii, să tăiați ceapa, să o căliți în ulei și să se răcească. Tăiați ciupercile murate în bucăți.

Combinați toate produsele, asezonați cu maioneză sau smântână (sau un amestec al acestora), piper. Presarati cu ierburi tocate in momentul servirii.

Salata de cartofi cu ceapa si oua.

Ingrediente:

• 200 g ciuperci murate,
• 1 ceapa,
• 3 oua fierte,
• 3 cartofi fierti,
• 200 g maioneză,
• sare
• piper măcinat,
• verdeata de marar dupa gust.

Mod de preparare:

Ciuperci tăiate felii sau felii. Se toaca ceapa si mararul. Rade cartofii. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Maioneza sare si piper.

Pune jumatate din cartofi intr-un castron de salata, peste ele ciupercile tocate, ungem cu maioneza. Apoi ceapa – și din nou maioneză. Se presară cu gălbenușuri și mărar ras, se acoperă cu cartofi, se ung cu maioneză și se presară proteine ​​tocate. Cu această rețetă pas cu pas de salată de ciuperci, poți pregăti oricând o gustare rapidă și satisfăcătoare.

Salată de cartofi cu creveți.

Ingrediente:

• 2-3 cartofi fierti,
• 1 ardei bulgaresc,
• 100 g ciuperci murate,
• 100 g creveți fierți
• 5-10 măsline,
• 1-2 Art. linguri de mazăre verde conservată
• ulei de măsline,
• suc de lămâie,
• Sarat la gust.

Mod de preparare:

Cartofi fierți tăiați cubulețe mari, măsline – felii, ciuperci murate – felii. Scoateți semințele din ardeiul gras, tăiați în fâșii. Combinați cartofii, ardeiul gras, ciupercile și măslinele cu creveții decojiți și mazărea verde conservată. Se sare si se condimenteaza cu zeama de lamaie amestecata cu ulei de masline.

Salată cu pui afumat, crutoane și brânză.

Ingrediente:

• 100 g ciuperci murate,
• 150 g pui afumat,
• 1 -2 rosii,
• 100 g branza tare,
• 1 cățel de usturoi
• 3 felii de pâine,
• maioneza dupa gust.

Mod de preparare:

1. Pâine tăiată cubulețe mici, uscată într-o tigaie.
2. Curățați carnea de pui de pe piele, tăiați-o în cuburi.
3. Tăiați roșiile felii, scurgeți sucul care iese în evidență.
4. Usturoiul tocat.
5. Tăiați ciupercile în felii.
6. Combinați toate produsele, asezonați cu maioneză.
7. Se pune intr-un bol de salata, se presara cu branza rasa si crutoane.

Salata de branza si fructe cu miere si sos de smantana.

Ingrediente:

• 100 g ciuperci murate,
• 200 g branza tare,
• 2 mere,
• 1 portocaliu

Umplere:

Ingrediente:

• 2 lingurițe de miere
• 2 linguri. linguri de suc de lamaie
• 1 pahar de smantana,
• 1 linguriță de muștar.

Mod de preparare:

Curățați merele din camera de semințe, tăiate în cuburi. Măcinați ciupercile din conserve. Tăiați portocala în felii, îndepărtați semințele. Tăiați brânza tare în cuburi mici.

Se amestecă fructele, brânza și ciupercile, se condimentează cu un sos dintr-un amestec de smântână, suc de lămâie, miere și muștar.

Aici puteți vedea o selecție de fotografii pentru rețete de salate cu ciuperci murate:

În continuare, vei afla ce salate pot fi preparate cu ciuperci sărate.

Salate cu ciuperci sărate: rețete de gătit pas cu pas

În această colecție vei găsi rețete pas cu pas pentru a face cele mai bune salate cu ciuperci sărate.

Salată cu ficat, morcovi și ouă.

Ingrediente:

• 400 g ficat de porc,
• 300 g ciuperci sărate,
• 5 bucăți. morcovi,
• 7 ouă
• 2 castraveți sărați,
• 200 g maioneză.

Mod de preparare:

Pentru a pregăti această salată delicioasă cu ciuperci sărate, morcovii trebuie fierți, răciți, rasi, puneți într-un castron de salată și unși cu maioneză. Tăiați ciupercile sărate și puneți morcovi. Gătiți ficatul, răciți, răzuiți, turnați într-un castron de salată, acoperiți cu maioneză. Răziți castraveții murați într-o farfurie, scurgeți sucul care a ieșit în evidență și puneți pe ficat. Acoperiți cu ouă fierte ras, dacă doriți, ungeți din nou cu maioneză.

Vinaigretă cu varză murată.

Ingrediente:

• 300 g ciuperci sărate,
• 5-6 cartofi,
• 2 sfecla,
• 400 de grame de varză murată,
• 3 castraveți sărați,
• 2-3 cepe,
• ulei vegetal după gust.

Mod de preparare:

1. Fierbeți sfecla, morcovii și cartofii (sau coaceți la cuptor) până se înmoaie.
2. Se curata, se taie cubulete de 1 × 1 cm. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, prăjiți cu adaos de ulei vegetal.
3. Tăiați castraveții murați în bețe subțiri, scurgeți lichidul eliberat.
4. Se macină ciupercile murate.
5. Gustați varza murată pentru sare, clătiți dacă este necesar, stoarceți.
6. Amestecați legumele și ciupercile, sare dacă este necesar.

Salată de cartofi cu cârnați afumati și brânză.

Ingrediente:

• 4 cartofi,
• 100-150 g ciuperci sărate,
• 1 ceapa,
• 2-3 morcovi,
• 3 oua, 3 muraturi,
• 100 g cârnați afumati,
• 100 g branza tare,
• maioneza dupa gust.

Mod de preparare:

Fierbeți cartofii, morcovii și ouăle. Tăiați ciupercile în felii, cârnații afumati și morcovii în cuburi mici, murăturile în cuburi (și stoarceți). Se amestecă castraveții și morcovii cu maioneză.

Cartofii se curata de coaja, se taie fasii mari, se pun intr-un bol de salata, se ung cu maioneza. Se acopera cu ceapa si ciupercile tocate marunt. Apoi faceți un strat de morcovi cu murături. Răziți ouăle deasupra, adăugați cuburi de cârnați afumati. Ungeți generos salata cu maioneză și acoperiți cu brânză rasă.

Vedeți cât de apetisantă arată salata de ciuperci preparată după această rețetă în fotografie:

Salata de cartofi cu muraturi si oua.

Ingrediente:

• 150-200 g ciuperci sărate,
• 3-4 cartofi,
• 2 ouă
• 1 ceapa,
• 2 castraveți sărați,
• 0,3 lingurita piper negru macinat,
• 3 st. linguri de smantana,
• 4 linguri. linguri de maioneză
• 2-3 Art. linguri de patrunjel tocat.

Mod de preparare:

Pentru a pregăti o salată delicioasă cu ciuperci sărate conform acestei rețete, ouăle și cartofii trebuie fierte, curățate, tăiate cubulețe. Ciuperci tăiate felii, murături – bețișoare subțiri. Se toacă ceapa, se opărește cu apă clocotită. Amestecați smântâna cu maioneza și ierburile.

Combinați toate produsele și gustați de sare. Dacă este necesar, sărați și lăsați salata să se infuzeze în frigider timp de 30 de minute.

„Floarea soarelui” cu pui prăjit.

Ingrediente:

• file de pui Xnumx,
• 3 ouă
• 200 g ciuperci sărate,
• 1 morcovi,
• 1 ceapa,
• 100-200 g maioneza,
• măsline fără sâmburi,
• chipsuri,
• sare
• ulei vegetal după gust.

Mod de preparare:

1. Tăiați carnea în cuburi mici, prăjiți în ulei vegetal amestecând timp de 10 minute.
2. Sare.
3. Se fierb morcovii si ouale, se curata de coaja.
4. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri, radeți morcovii.
5. Ciupercile tăiate în cuburi mici.
6. Tăiați ceapa foarte fin.
7. Se pune carnea de pui pe o farfurie, se unge cu maioneza, se acopera cu morcovi rasi.
8. Adăugați ciupercile, ungeți cu maioneză.
9. Se toarnă ceapa, apoi proteine ​​tocate, se ung cu maioneză.
10. Acoperiți blatul salatei cu gălbenuș ras și întindeți măslinele tăiate felii.
11. Așezați chipsurile în jur sub formă de petale de floarea soarelui.

Cum se prepară o astfel de salată cu ciuperci este prezentat în acest videoclip:

Salata de cartofi cu peste afumat si mere.

Ingrediente:

• 100 g file de pește afumat la cald
• 2-3 cartofi fierti
• 1 castraveți sărați,
• 1 Apple
• 100 g ciuperci sărate,
• salata de frunze,
• ulei vegetal,
• sare
• piper negru măcinat după gust.

Mod de preparare:

Pentru a face această rețetă ușoară de salată de ciuperci murate, tăiați cubulețe fileul de pește, mărul fără sămânță, cartoful fiert și muratul. Se adauga ciupercile tocate. Se sare, piperează, se condimentează cu ulei vegetal și se servește pe frunze de salată.

Salata de legume cu porumb conservat si fasole.

Ingrediente:

• 2 rosie,
• 1 ardei bulgaresc,
• 50 g conserve de kiki riza
• 50 g fasole conservata,
• 100 g ciuperci sărate,
• ulei de măsline,
• Sarat la gust.

Mod de preparare:

Roșii, ardei gras decojiți și ciuperci sărate tăiate cubulețe. Se amestecă, se adaugă conserva de porumb și fasole, sare. Salata de ciuperci sarate preparata dupa aceasta reteta trebuie asezonata cu ulei de masline.

Atenție la cât de apetisante arată salatele de ciuperci sărate preparate după aceste rețete în fotografie:

Următoarele descriu salate care pot fi preparate cu ciuperci uscate.

Salate originale cu ciuperci uscate: rețete cu fotografii

Selecția finală conține rețete pas cu pas și fotografii cu salate originale cu ciuperci uscate.

Salată de ficat cu murături.

Ingrediente:

• ciuperci uscate 100 g,
• ceapa 1 buc.,
• ficat fiert 100 g,
• oua fierte 2 buc.,
• castraveți murați 2 buc.,
• cartofi fierti 3 buc.,
• unt,
• maioneza.

Mod de preparare:

1. Pentru a pregăti o salată conform acestei rețete, înmuiați în prealabil ciupercile uscate, clătiți, fierbeți, tocați, prăjiți cu ceapa tocată în unt.
2. Adăugați ficatul ras sau tocat, ouăle tocate, tăiate fâșii și murăturile stoarse, cartofii tăiați cubulețe în tigaie.
3. Se răcește și se îmbracă salata cu maioneză.
4. Salata chinezeasca cu legume, taitei si carne.

Ingrediente:

• 200-300 g carne de vita fiarta,
• 500 g morcovi,
• 500 g varză albă,
• 1 sfecla,
• 4 becuri
• 100 g de ciuperci uscate
• 4 ouă
• 0,5 un pahar cu apă,
• 1 st. o lingură de oțet 9%,
• 3 — 4 căței de usturoi
• făină,
• ulei vegetal,
• bulion de carne,
• sare
• piper negru măcinat după gust.

Mod de preparare:

1. Rade morcovii și sfecla, tăiați ceapa în jumătate de rondele, tocați mărunt varza albă.
2. Prăjiți toate legumele separat în ulei vegetal, sare și piper după gust.
3. Pentru a pregăti o salată după această rețetă, ciupercile uscate trebuie mai întâi înmuiate, apoi fierte și tăiate.
4. Tăiați carnea de vită în fibre.
5. Din ouă, făină și apă, pregătiți un aluat tare, sare, întindeți, tăiați fâșii subțiri, uscați tăițeii.
6. Apoi fierbeți tăițeii în bulion de carne, scurgeți, răciți.
7. Puneți toate produsele pregătite în straturi într-un castron sau o tigaie mare.
8. Se toarnă dressing făcut dintr-un amestec de apă, oțet și usturoi ras (sau trecut printr-o presă).
9. Pune salata la frigider.
10. Înainte de servire, amestecați și aranjați în salate porționate.

Cu această rețetă pas cu pas de salată de ciuperci, vei obține un preparat delicios, original în stil asiatic.

Salata de pui cu ananas.

Ingrediente:

• 150 g ciuperci uscate,
• 400 g de carne de pui
• 3 art. linguri de sos de rosii
• 4 st. linguri de ulei vegetal,
• Bec 1
• 100 g ananas conservat,
• condimente și condimente după gust.

Mod de preparare:

Se fierbe carnea de pui în apă cu sare cu condimente, se răcește, se taie cubulețe mari. Înmuiați ciupercile uscate timp de 1-2 ore în apă, adăugați sare, fierbeți și tocați.

Tăiați ceapa rondele, căliți-o în ulei vegetal până se rumenește. Se adauga ciupercile si sosul de rosii, se tine pe foc 5 minute, se raceste.

Pune salata pe o farfurie pe bucati, punand mormane de prajit ceapa-ciuperci, carne de pui si cuburi strecurate (inele) de ananas conservat.

Aceste fotografii ilustrează pașii pentru prepararea unei salate delicioase cu ciuperci, pui și ananas:

Salata verde se amestecă pe masă înainte de utilizare.

Salată de orez cu castraveți și bastoane de crab.

Ingrediente:

• 1 pahar de orez
• 200 g batoane de crab,
• Xnumx ciuperci uscate,
• 2 morcovi,
• 1-2 castraveți proaspeți
• 2 becuri
• 3 oua fierte,
• 100 g branza tare,
• sare
• ulei vegetal,
• verdeaţă,
• maioneza dupa gust.

Mod de preparare:

1. Pentru a pregăti o salată după această rețetă, ciupercile uscate trebuie să fie înmuiate și fierte în apă cu sare.
2. Se fierbe orezul.
3. Se rade morcovii si se prajesc in ulei vegetal.
4. Apoi adăugați ceapa tocată mărunt și prăjiți împreună timp de 5 minute.
5. Adăugați ciupercile fierte și tocate mărunt la amestecul de ceapă și morcovi și prăjiți încă 5 minute.
6. Se rad 2 oua, se lasa pe al treilea sa decoreze salata.
7. Tăiați bețișoarele de crab.
8. Tăiați castraveții în fâșii.
9. Tăiați verdeața.
10. Strângeți salata în straturi, întinzând fiecare strat cu maioneză: orez, bețișoare de crab, ciuperci cu morcovi și ceapă, ouă, brânză rasă.
11. Decorați salata cu felii de ouă, castraveți, frunze de pătrunjel.

Aceste fotografii ilustrează clar rețetele de salate de ciuperci uscate: