Lista fructelor de mare

Articole din fructe de mare

Despre fructele de mare

Fructe de mare

Fructele de mare sunt toate fructe de mare comestibile. Fructele de mare sunt bogate în vitamine și oligoelemente unice, care au un efect benefic asupra corpului uman.

Fructele de mare ameliorează starea de spirit proastă și depresia. Persoanele care mănâncă adesea fructe de mare sunt mai puțin susceptibile să experimenteze stresul de la birou. Prin urmare, locuitorii orașelor ar trebui să includă fructe de mare în dieta lor zilnică cât mai des posibil.

Beneficiile fructelor de mare

Utilitatea fructelor de mare depinde de compoziția sa biochimică. De exemplu, creveții conțin o varietate de fier, calciu, sulf, magneziu și fosfor. Caracatițele sunt îmbogățite cu vitamine B și C.

Fructele de mare sunt unice prin faptul că conțin o cantitate mare de acizi grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6. Aceste substanțe au un efect deosebit de benefic asupra sistemului cardiovascular, protejează vasele de subțierea și formarea plăcilor.

Fructele de mare normalizează nivelul colesterolului din sânge, reglează procesele metabolice din organism și afectează tractul gastro-intestinal. Proteinele găsite în orice fructe de mare sunt ușor de digerat și saturează perfect corpul cu energie. Iodul și fierul susțin funcția tiroidiană și a creierului.

În general, fructele de mare sunt sărace în calorii și sunt adesea folosite pentru nutriția dietetică. Conținutul mediu de calorii este de 90 kcal la 100 de grame.

Rău pentru fructele de mare

Fructele de mare pot fi contaminate. De exemplu, viermi sau paraziți (vierme hering). Infecțiile virale provoacă otrăvire, tulburări gastro-intestinale. Cu toate acestea, fructele de mare contaminate pot provoca deshidratare, febră, hepatită, infecție Norfolk și boala Botkin. Prin urmare, trebuie să vă faceți griji față de furnizorii de fructe de mare care nu sunt verificați.

Un alt pericol: fructele de mare pot conține toxine și otrăvuri care ajung în organismele vii cu apă de mare. Majoritatea substanțelor nocive se acumulează în moluște, care sunt deja hrănite de reprezentanții mai mari ai apelor mării.

Fructele de mare toxice provoacă dureri de stomac, greață și dureri de cap. Pot apărea convulsii, dezorientare în spațiu și chiar pierderea memoriei pe termen scurt.

Cum să alegi fructele de mare potrivite

Cel mai adesea, fructele de mare se vând congelate. Când alegeți, concentrați-vă pe data de producție, termenul de valabilitate și aspectul fructelor de mare. Nu ar trebui să existe miros neplăcut din alimente.

Dacă există îngheț în pachetul înghețat, atunci fructele de mare au căzut sub diferența de temperatură prin reînghetare.

Creveții de înaltă calitate au o culoare uniformă și netedă, o coadă ondulată. Dacă coada este desfăcută, creveții au murit înainte de îngheț. Midiile ar trebui să aibă cochilii intacte și zgomote pronunțate. Stridiile bune sunt de culoare bej deschis, cu stropi portocalii sau roz.

O altă orientare atunci când cumpărați fructe de mare este prețul acestora. Mâncărurile gourmet sunt de obicei exportate de pe coasta mediteraneană, Orientul Îndepărtat, Asia de Sud-Est, deci pur și simplu nu pot fi ieftine. Dacă vi se oferă să cumpărați alimente ieftine, atunci cel mai probabil este ceva în neregulă cu produsul.

Este important să consumați fructe de mare din zone curate din punct de vedere ecologic. Deoarece peștii, moluștele, crustaceele acumulează bine săruri de metale grele și mercur. Prin urmare, este mai bine să mâncați pești din soiuri de viață scurtă. Timp de un an sau doi, ei nu au timp să acumuleze concentrația de mercur, care va fi toxică pentru oameni.

Studii recente au arătat că la aripioarele de rechin, nivelurile de mercur sunt în afara graficelor. Beneficiile fructelor de mare sunt enorme. În primul rând, este omega-3, care este bine absorbit. Mai mult fosfor, sulf, seleniu. Fructele de mare îmbunătățesc elasticitatea vaselor de sânge, au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și nervos.

Dieta mediteraneană care folosește fructe de mare este recunoscută ca o realizare a OMS. Fructele de mare conțin iod, care poate ajuta la reducerea bolilor tiroidiene. Când iodul intră în corp împreună cu alte oligoelemente, acesta este absorbit mult mai bine.

Lasă un comentariu