Clitocybe nebularis
- Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Comanda: Agaricales (Agaric sau Lamelar)
- Familia: Tricholomataceae (Tricholomovye sau Ryadovkovye)
- Gen: Clitocybe (Clitocybe sau Govorushka)
- Tip: Clitocybe nebularis (Clitocybe nebularis)
Vorbitor fumuriu or canotaj fumuriu (T. Clitocybe nebularis) este o ciupercă din genul govorushek din familia Ryadovkov.
line:
Mare, cărnoasă, de 5-15 cm în diametru, la început emisferic, prostrat odată cu vârsta, uneori deprimat. În tinerețe, marginea șapei este vizibil înclinată în sus; un astfel de „tuck” este adesea păstrat într-o formă prostrată, făcând aspectul ciupercii foarte caracteristic. Culoare – cenușie, uneori cu o nuanță gălbuie; marginile sunt mai ușoare decât regiunea centrală. Pulpa este groasă, albă, devenind liberă odată cu vârsta. Mirosul este foarte caracteristic, fructat-floral (foarte vizibil în timpul gătitului).
Înregistrări:
Inițial alb, apoi gălbui, frecvent, ușor descendent.
Pulbere de spori:
Albicios.
Picior:
Gros, lărgit spre bază, adesea în formă de maciucă, cărnoasă, plină de vârstă, ușoară. Inaltime 4-8 cm, grosime 1-3 cm.
Spread:
Smoky Talker crește de la sfârșitul verii până la sfârșitul toamnei (mai ales abundent de la mijlocul lunii septembrie până în prima decadă a lunii octombrie, sau chiar mai târziu) în pădurile de molid și mixte (preferând aparent să formeze micorize cu molid), precum și pe margini, în grădini etc. Apare adesea în grupuri foarte mari, formând inele și rânduri.
Specii similare:
Multe rânduri și entolomi arată ca un vorbitor de fum, care, totuși, poate fi identificat în mod inconfundabil prin mirosul său caracteristic „înflorit”. Dacă mirosul nu este atât de pronunțat (care depinde de condițiile de creștere), o trăsătură distinctivă a Clitocybe nebularis poate fi considerată o anumită „cotonitate” a pulpei la ciupercile adulte, care nu este caracteristică nici pentru rânduri, nici pentru entol. Desigur, aceste semne sunt foarte inexacte, dar după ce s-a întâlnit o dată cu un rând fumuriu, este ușor să înveți să-l deosebești de toate celelalte ciuperci fără niciun semn. Intuitiv. Pe de altă parte, necunoscând bine ciuperca, o puteți confunda cu vorbitorul de picior roșu (Clitocybe clavipes). Mirosul va pune totul la locul lui.
Comestibilitate:
Smoky vowing – O ciupercă comestibilă bună, conform unor surse – condițional comestibilă (pentru a evita neînțelegerile, este mai bine să fierbeți ciuperca, nu folosiți decoctul pentru mâncare). Surprinzător de puternic fiert – poate campionul fierberii. Unele surse, inclusiv Vishnevsky, vorbesc despre otrăvirea acestei ciuperci, argumentând că acesta este un fel de erezie (se presupune că „provoacă dificultăți de respirație și transpirație”). Nu cred că ar trebui luat în serios. Un alt lucru este că nu tuturor le place gustul deosebit și mai ales mirosul de canotaj afumat.
Videoclip despre ciuperca Govorushka fumurie:
