Cuprins
Pierderea în greutate de până la 16 kg în 6 săptămâni.
Conținutul mediu zilnic de calorii este de 1080 Kcal.
Dieta sudică (cunoscută și ca dieta South Beach) a fost dezvoltată în 1999 de cardiologul din Florida, Arthur Agatston. Doctorul a fost determinat de dorința sa de a ajuta pacienții să piardă în greutate, deoarece, după cum știți, excesul de greutate corporală creează o sarcină crescută asupra mușchiului cardiac. Particularitatea dietei sudice nu este o scădere bruscă a aportului caloric, ci în reglarea echilibrului carbohidraților, proteinelor și grăsimilor.
Cerințe de dietă sudică
Arthur Agatston sugerează în primul rând eliminarea carbohidraților nocivi din dietă, care sunt procesați rapid de organism și contribuie la fluxul de glucoză în exces în sânge. Produsele rafinate, zahărul și toate produsele cu conținutul său, produse de copt din făină albă ajung necondiționat aici. Alimentele nesănătoase ar trebui înlocuite cu alimente bogate în carbohidrați buni, în special, cereale integrale, legume și leguminoase.
Autorul tehnicii propune efectuarea unor manipulări similare cu grăsimile. Grăsimile animale și grăsimile trans sunt dăunătoare. Astfel, refuzăm de la unt, margarină, slănină și untură, diverse sosuri, maioneză, ketchup. Și vom extrage grăsimile polinesaturate necesare organismului din uleiuri de pește și vegetale.
Metoda sudică este împărțită în 3 faze.
Prima fază dieta are ca scop „trecerea” organismului de la produse dăunătoare la cele utile. Trebuie acum refuza din:
- carne grasă;
- branza bogata in grasimi;
- zahăr, diverse dulciuri din magazin;
– toate faina si produsele de cofetarie;
- orez;
- cartofi;
- morcovi;
- porumb;
- orice fructe, fructe de pădure și sucuri stoarse din ele;
- lapte;
- iaurt;
- băuturi alcoolice.
Stabiliți o dietă prima fază este necesară pentru:
- carne slaba fara piele (este deosebit de util sa consumati file de pasare);
- peste si fructe de mare;
- verde;
- ciuperci;
– produse vegetale fără amidon (castraveți, vinete, leguminoase, varză, napi, roșii);
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi.
De asemenea, puteți consuma o cantitate mică de nuci. Iar vasele trebuie condimentate cu ulei vegetal (de preferință ulei de măsline), care nu a fost tratat termic.
Se recomandă organizarea a 5 mese - 3 mese principale și 2 gustări mici. Dacă ți-e foame după cină, nu te tortura și apucă o cantitate mică de alimente permise (dar nu chiar înainte de culcare). Cantitatea exactă de alimente consumate nu este indicată, ascultați-vă corpul. Încercați să mâncați într-un mod care să satisfacă foamea, dar nu mâncați în exces. Prima fază poate dura până la două săptămâni, pierderea în greutate pe ea este de 4-6 kilograme.
A doua fază dieta sudică va dura până când atingeți greutatea dorită, dar Arthur Agatston vă sfătuiește să respectați o astfel de dietă nu mai mult de două luni. Dacă greutatea a încetat să scadă, atunci, cel mai probabil, corpul și-a atins nivelul minim de masă în acest moment. Apoi treceți la faza următoare - consolidarea rezultatului. Și dacă vrei să slăbești mai mult, poți reveni la tehnică mai târziu.
Așadar, în a doua fază, puteți mânca cu moderație toate alimentele care anterior erau interzise. Numai că merită să limitați prezența dulciurilor, zahărului, dulciurilor, orezului alb, cartofilor, fructelor cu amidon și sucurilor din acestea în dietă cât mai mult posibil. Din produse anterior nedorite, acum puteți mânca: fructe de pădure și fructe neîndulcite, lapte, iaurt gol, chefir cu conținut minim de grăsime, orez (ideal maro), hrișcă, fulgi de ovăz, orz, pâine neagră, paste din grâu dur. Dacă vrei să bei alcool, bea niște vin roșu sec. Te poti rasfata si cu o felie de ciocolata neagra (incearca sa alegi una cu un continut de cacao de minim 70%) si o cana de cacao. Este mai bine să vă răsfățați cu dulciuri dimineața sau, în cazuri extreme, la prânz. Dar baza dietei, dacă vrei să slăbești într-un ritm rapid, ar trebui să fie alcătuită din produsele recomandate pentru prima fază a dietei. Aceștia sunt încă în prioritatea alimentară.
A treia fază ne readuce la modul obișnuit de viață și menține o nouă greutate. Aici nu există reguli clare ale comportamentului alimentar. Dar, desigur, dacă nu doriți să vă confruntați cu kilogramele pierdute din nou, ar trebui să vă răsfățați cu grăsimi și carbohidrați răi cât mai puțin posibil. Principiile de bază sunt evitarea supraalimentării și nu gustarea (mai ales chiar înainte de culcare).
Faza 1
Mic dejun: omletă din câteva albușuri cu felii de slănină și ciuperci; Un pahar de suc de roșii; ceai sau cafea.
Gustare: o felie de brânză minim grasă.
Prânz: salată de ton, conservată în suc propriu, roșii și fasole verde, condimentată cu ulei de măsline.
Gustare după-amiaza: câteva linguri de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Cina: friptură la grătar; broccoli aburit; prajit sau copt cu branza si sos de busuioc.
Faza 2
Mic dejun: fulgi de ovăz pe apă; câteva căpșuni în glazură de ciocolată; o ceașcă de ceai sau cafea.
Gustare: ou de pui fiert tare.
Pranz: o salata de file de pui fiert, rosii, salata verde si busuioc cu cateva picaturi de ulei vegetal.
Gustare după-amiaza: pere și o felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Cina: file de somon fiert cu spanac; tocană de legume; o mână de căpșuni proaspete.
Faza 3
Mic dejun: câteva prăjituri de fulgi de ovăz; o jumătate de grapefruit; o ceașcă de ceai sau cafea.
Prânz: sandwich (folosiți pâine integrală, carne slabă de vită, roșii, ceapă, salată verde).
Cina: salată de legume proaspete sau tocană de legume; o felie de piept de pui copt; o piersică sau câteva caise; un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi fără aditivi.
Contraindicații pentru dieta sudică
- Metodologia sudică nu are interdicții speciale în ceea ce privește respectarea acesteia. Nu puteți sta pe el doar pentru femeile însărcinate și care alăptează, cu toate acestea, pentru ele este interzisă orice dietă.
- Ar trebui să aveți grijă la întocmirea unei diete și în prezența bolilor cronice, în special în stadiul acut.
Avantajele dietei sudice
- Dieta sudică este populară și este bine primită pentru eficacitatea sa. Adesea, după prima fază a tehnicii, o persoană supraponderală pierde 3-7 kg. În faza a doua, scapă, în medie, de 2-3 kg pe săptămână.
- Respectarea acestor reguli dietetice, potrivit multor medici și nutriționiști, are un efect pozitiv asupra sănătății. Nivelul zahărului din sânge este normalizat, ale cărui abateri sunt cunoscute pentru a duce la multe probleme, inclusiv obezitatea.
- Reduce riscul întâlnirii bolilor de inimă prin reducerea la minimum a grăsimilor animale din dietă. Uleiurile vegetale (în special ulei de măsline, nuc) au un efect pozitiv asupra bunăstării generale a unei persoane și asupra stării corpului.
- Dieta propusă, în comparație cu multe alte programe de dietă, este suficient de echilibrată și suficient de satisfăcătoare. Este puțin probabil că va trebui să suferiți de colici flămânde, să simțiți slăbiciune, oboseală și alte „delicii” ale dietelor rigide.
Dezavantaje ale dietei sudice
- Respectarea primei faze a dietei sudice este adesea dificilă. Uneori, pielea uscată, sete puternică, un gust de metal în gură poate apărea pe ea, deoarece datorită abundenței de produse proteice din dietă, sarcina asupra ficatului și rinichilor crește.
- De regulă, odată cu trecerea la a doua fază, aceste simptome se opresc. Dacă chiar și în a doua fază simțiți unele procese neplăcute care apar în organism, opriți dieta, altfel vă puteți dăuna grav sănătății.
- De asemenea, poate fi dificil să supraviețuiești timp de două săptămâni fără o cantitate suficientă de fibre în meniu.
Reintroducerea dietei sudice
Dacă vrei să slăbești mai tangibil, dacă te simți bine, poți reveni la prima fază a dietei sudice oricând vrei.