Ghimbir de molid (Lactarius deterrimus) fotografie și descriere

Camelina de molid (Lactarius deterrimus)

• Elovik
• Ne este frică de agaricus

ghimbir de molid (T. Ne este frică de lactate) este o ciupercă din genul Lactarius din familia Russulaceae

Descriere

Cap ∅ 2-8 cm, convex la început, adesea cu un tubercul în mijloc, cu marginile curbate în jos, devine plat-concav și chiar în formă de pâlnie odată cu vârsta, fragil, fără pubescență de-a lungul marginilor. Pielea este netedă, alunecoasă pe vreme umedă, cu zone concentrice abia vizibile și devine verde când este deteriorată. Tulpină ~6 cm înălțime, ∅ ~2 cm, cilindrică, foarte fragilă, solidă la început, goală odată cu vârsta, colorată la fel ca și capacul. Devine verde când este deteriorat. Suprafața portocalie a tulpinii are adesea urme mai întunecate. Plăcile sunt ușor coborâte, foarte frecvente, de obicei puțin mai ușoare decât capacul, devin rapid verzi la apăsare. Sporii sunt leucoși ușor, de formă eliptică. Pulpa este de culoare portocalie, devine rapid verde la pauză, are un miros plăcut de fructe și un gust plăcut. Sucul lăptos este abundent, portocaliu strălucitor, uneori aproape roșu, devine verde în aer, necaustic.

Variabilitate

Culoarea capacului și a tulpinii poate varia de la roz pal la portocaliu închis.

Habitat

Păduri de molid, pe fundul pădurii acoperit cu ace.

Sezon

Vara toamna.

Specii asemanatoare

Lactarius torminosus (undă roz), dar se deosebește de acesta prin culoarea portocalie a farfuriilor și sucul abundent de portocale; Lactarius deliciosus (camelina), de care se deosebește prin locul de creștere și dimensiuni mult mai mici.

Calitatea alimentelor

În literatura străină este descrisă ca amară și nepotrivită pentru hrană, dar în Țara noastră este considerată o ciupercă comestibilă excelentă; folosit proaspăt, sărat și murat. Devine verde în timpul pregătirilor. Colorează urina în roșu după consum.