Dragă (Oroblanco)

Descriere

Sweetie, sau dulceață aurie, este un fruct relativ nou din genul Citrus, care a apărut recent pe rafturile magazinelor din țara noastră. Acest hibrid a fost creat prin încrucișarea unui grapefruit alb cu un pomelo într-un laborator din California în anii 1970. În 1981, a fost emis un brevet pentru fructe și deja în 1984, crescătorii israelieni i-au dat numele „Sweetie”.

Crescătorii intenționau inițial să dezvolte un grapefruit mai dulce, mai puțin amar.

Alte denumiri pentru formare sunt pomelita, grapefruit alb și oroblanco. Plantațiile de dulciuri sunt situate în Israel, India, Japonia, China, Italia, Spania, Hawaii, America și Portugalia. Planta este cultivată cu succes în condiții interioare și nu apare deloc în sălbăticie.

Cu ce ​​seamănă

Fructele cresc pe copaci răspândiți, până la 4-10 metri înălțime. Frunzele copacului sunt puțin neobișnuite și constau din 3 părți. Frunza de mijloc este mare, încă două mai mici cresc pe părțile laterale ale acesteia. Pe plantații, copacii sunt tăiați și nu le permit să crească peste 2.5 metri, astfel încât este convenabil să recoltați.

Sviti înflorește cu flori albe parfumate, care sunt colectate în mai multe bucăți în perii mici. Sweetie sunt foarte asemănătoare cu grepfruturile, dar sunt mai mici. Fructul crește până la 10-12 cm în diametru. Coaja este fină, densă și verde și rămâne aceeași culoare chiar și atunci când fructul este complet copt.

Uneori, coaja poate căpăta o nuanță gălbuie. Carnea este albă, aproape scobită. Feliile sunt separate de partiții albe, groase, albe. Dulciurile au un gust similar cu pomelo și grapefruit, dar mai moi și mai dulci. Fructul are o aromă foarte plăcută, combinând mirosul de ace de pin, citrice și verdeață.

Compoziție și conținut caloric

• Proteine ​​0.76 g
• Grasimi 0.29 g
• Carbohidrați 9.34 g
• Conținut caloric 57.13 kcal

La fel ca toate citricele, dulciurile sunt bogate în elemente valoroase - vitamine, minerale, substanțe biologic active. Nu există mai puțină vitamina C într-un fruct decât într-un grapefruit. Pulpa dulce conține carbohidrați, o cantitate mică de grăsimi și proteine, precum și fibre dietetice și fibre.

Beneficia

Fructele conțin numeroase substanțe utile, mult acid ascorbic, vitamina A și grupa B, carbohidrați, uleiuri esențiale, fibre, antioxidanți, enzime, acizi organici, calciu, magneziu, potasiu, fier, fluor, fosfor, zinc, siliciu. Enzimele lipază, maltază, amilază și lactază ajută organismul să descompună substanțele complexe care intră în tractul digestiv odată cu alimentele.

Sweetie îmbunătățește respirația țesuturilor, ajută la întărirea sistemului nervos, întărește dinții și oasele și susține funcția normală a mușchilor și creierului. Fructele contribuie la eliminarea substanțelor nocive din organism, ajută la menținerea unei forme fizice bune. Aroma uleiului esențial al fructului are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și calmează și îmbunătățește starea de spirit.

Există doar 58 kcal la 100 g de fructe, prin urmare sunt adesea incluse în alimentele dietetice. Există diete speciale de slăbit care se dezvoltă folosind fructul. Trebuie să mănânci Sweetie dimineața sau la cină, în combinație cu alimente proteice. La dieta se adaugă smoothie-uri cu vitamine și cocktailuri. O astfel de nutriție, combinată cu activitatea fizică, vă va ajuta să pierdeți kilogramele în plus.

Dulciurile sunt foarte utile pentru corpul uman, ca:

• scade colesterolul din sânge;
• normalizează echilibrul apei;
• întărește sistemul imunitar;
• normalizează tensiunea arterială;
• accelerează regenerarea țesuturilor;
• ajuta la scaparea de apatie si depresie;
• reface microflora;
• previne dezvoltarea oncologiei;
• tonifică;
• îmbunătățește digestia și metabolismul;
• încetinește îmbătrânirea;
• scade glicemia;
• îmbunătățește vederea;
• ameliorează umflăturile;
• îmbunătățește atenția și concentrarea.

Fructele au următoarele proprietăți:

• antivirus
• vindecarea ranilor
• antiseptic
• regenerator
• antihistaminic
• antibacterian
• imunomodulatoare
• anti-inflamator

În cosmetologie, se utilizează coaja și pulpa Sweetie. Sucul și uleiul esențial hidratează și hrănesc bine pielea, îmbunătățesc regenerarea celulară, încetinesc îmbătrânirea pielii feței și a mâinilor, vindecă abraziile și rănile.

Dragă Harm

Dacă este prima dată când încercați fructele, nu mâncați prea mult. Încercați o mușcătură mică și așteptați puțin. Persoanele cu o reacție alergică la citrice și cu intoleranță la anumite componente din fructe ar trebui să fie deosebit de atenți.

Înainte de a utiliza uleiul pentru prima dată, puneți mai întâi câteva picături pe încheietura mâinii. Dacă pielea reacționează normal, nu se înroșește sau nu începe mâncărime, puteți folosi uleiul în scopuri medicale și cosmetice.

Nu este recomandat să mâncați Sweetie pentru următoarele boli:

• hepatită
• enterită
• aciditate crescută;
• colită
• colecistita
• gastrită
• forme complexe de jad;
• ulcer stomacal.

Femeile gravide trebuie să introducă cu atenție transpirații în dieta lor, mai ales după al doilea trimestru. Cu alergii și boli gastro-intestinale, este mai bine ca femeile însărcinate să refuze fetușii. Nu este recomandat să dați fructe copiilor cu vârsta sub 8 ani.

Aplicații de gătit

Practic, fructele sunt consumate proaspete, decojite de pe piele și partiții sau tăiate peste fructe și îndepărtează pulpa cu o lingură. La gătit, Sweetie sunt folosite pentru a prepara salate de carne, legume și fructe, marmeladă, se adaugă la sosuri, înghețată, sufleuri și băuturi.

Sweetie sunt folosite pentru a pregăti deserturi și fructe confiate, care îmbunătățesc gustul și aroma cofetăriei. O salată exotică de fructe cu roșii, ierburi și brânză moale, condimentată cu ulei de măsline, este foarte gustoasă.

Dulceațele și gemurile sunt făcute din fructe, care au un gust rafinat. Dacă puneți o felie de fruct în ceai, băutura va deveni nu numai mai aromată, ci și utilă. Sweetie sunt adesea folosite pentru a decora diverse feluri de mâncare. Fructele se potrivesc bine cu păsările de curte, fructele de mare, legumele și ciupercile, în special cu șampanii. Îi plac foarte mult Sweetie în Thailanda, unde pregătesc băuturi, diverse gustări și le adaugă în feluri de mâncare.

Salată de pui și dulciuri

Ingrediente:

• 50 g biscuiti;
• jumătate din fructul dulce;
• 100 g brânză procesată;
• maioneza;
• verdeață;
• 100 g file de pui.

Pregătirea:

• Se fierbe carnea în apă sărată, se răcește și se taie bucăți mici.
• Dacă biscuiții sunt mari, tăiați sau rupeți fiecare în jumătate.
• Tăiați brânza procesată în cuburi.
• Curățați dulceața și tăiați-o în bucăți mici.
• Combinați ingredientele, adăugați maioneză și amestecați.
• Așezați salata pe o farfurie și garniți-o cu ierburi proaspete.

Cum să alegi Sweetie

1. Culoarea verde a pielii nu înseamnă că nu este matură, este culoarea sa naturală.
2. Coaja unei transpirații mature nu trebuie să aibă pete, crăpături, lovituri și alte imperfecțiuni. Cel mai proaspăt fruct are o culoare verzuie netedă și solidă, în funcție de soi, poate avea o culoare galbenă.
3. O piele strălucitoare înseamnă, de obicei, că suprafața sa este acoperită cu ceară, atunci când alegeți un fir este mai bine să luați fructe fără această strălucire artificială.
4. Asigurați-vă că acordați atenție greutății fructului. Fructul dulce nu trebuie să fie ușor, chiar și la dimensiuni mici, dulceul copt este destul de greu. Dacă alegeți Sweetie și este ușor, atunci o parte imensă este pielea sa groasă.
5. Indicatorul fundamental al maturității fructului este mirosul acestuia. Fructul copt al svitiului are un miros plăcut dulce, cu puțină amărăciune, dacă mirosul este acru, faptul este că acest fruct este necoapte.