Despre proprietățile benefice ale infuziei cu ciuperci de ceai (sau, așa cum se mai numește – cvas de ceai) este cunoscută de aproape orice adult. Aproape toate calitățile sale utile sunt asociate cu un conținut ridicat de acizi organici, care creează efecte de curățare, antibacteriene, tonice și vindecatoare asupra corpului uman.
Dar iubitorii acestei băuturi nu trebuie să uite că, pe lângă proprietățile benefice pe care le are kombucha, are și unele contraindicații.
Infuzia de kombucha nu este indicată să fie folosită în stare proaspătă pentru acele persoane care suferă de boli fungice. Deoarece zahărul conținut în infuzie dăunează sănătății pacienților cu ciupercă și complică tratamentul bolii. Dar o infuzie suficient de fermentată de kombucha (aproximativ 8-12 zile) este absolut sigură, deoarece zahărul este amestecat cu produse metabolice în ea. Sub această formă, kombucha, dimpotrivă, mărește apărarea organismului și contracarează cu succes bolile fungice.
Conținutul ridicat de zahăr și acizi agravează starea dinților bolnavi. Acidul conținut în infuzie are un efect dăunător asupra smalțului dinților, ceea ce, ca urmare, poate duce la apariția cariilor.
Kombucha nu este recomandat diabeticilor.
Nu este recomandat să consumați kombucha în cantități mari (mai mult de un litru pe zi) și nu trebuie să beți infuzie fermentată nediluată. Acest lucru se poate face numai atunci când kombucha a stat mai mult de trei zile și infuzia rezultată este încă foarte slabă.
Cu aciditate crescută, nu trebuie să fie abuzați.
Când luați ciuperca, este recomandat să respectați mici pauze la fiecare două luni pentru a nu irita stomacul.
Înainte de o călătorie, un șofer nu trebuie să folosească o infuzie puternică, deoarece acest produs conține alcool.
La prepararea unei infuzii, nu este permisă înlocuirea zahărului cu miere, deoarece nu a fost stabilit cum se modifică compoziția băuturii și, prin urmare, nu se știe care ar putea fi rezultatul după administrarea unei astfel de infuzii.
Suferiți de ulcere, gastrită sau tensiune arterială scăzută, trebuie să fiți foarte atenți la kombucha infuzat cu ceai verde, deoarece conține destul de multă cofeină, care tonifică și afectează foarte mult tractul gastro-intestinal.
Mulți medici sfătuiesc să nu folosiți infuzia chiar înainte de mese, în timpul meselor și după aceasta. Dacă neglijezi acest sfat, atunci ți se va simți foame aproape imediat. Prin urmare, pentru a preveni acest lucru, bea o băutură la o oră după masă.