Brânzeturile italiene sunt la modă peste tot în lume. De asemenea, folosim brânză din Italia pentru a ne pregăti singuri mesele. Și în funcție de structura și compoziția unei anumite brânzeturi este necesară pentru diferite sarcini. Iată primele trei cele mai populare tipuri de brânză italiană, utilizarea lor în gătit.
parmezan
Structura este cea mai solidă, dar, în același timp, brânză foarte fragilă. În Italia, se numește Parmigiano Reggiano. Gătit kilogram parmezan ia 16 litri de lapte și se maturizează în ultimele 36 de luni. În Italia, această brânză este un ingredient de lasagna, pizza, paste și gătește pe diverse sosuri parmezane, cum ar fi pesto. Mănâncă brânză și mergi la vin.
Unde se utilizează: în salate, sosuri, supe, sosuri, paste, risotto, produse de patiserie.
Pregătiți bruschetta cu roșii și parmezan. Prajiti feliile de bagheta pana se rumenesc in cuptor. Rosiile tocate marunt si prajiti usturoiul intr-o tigaie in ulei de masline. Puneți roșiile moi pe bruschetta și presărați parmezan ras.
Brânză mozzarella
Mozzarella - brânză italiană celebră moale și gustoasă. Este fabricat din lapte natural de bivoli sau vaci. Mozzarella matură este rapidă.
Unde se utilizează: în gustări, pizza, prăjituri, caserole și salate.
Un aperitiv italian popular Caprese vă poate decora masa de vară. Tăiați feliile de roșii, apoi puneți felii de mozzarella feliate, ornați-le cu frunze de busuioc și presărați aperitiv cu ulei de măsline.
gorgonzola
Gorgonzola combină aroma ascuțită și textura delicioasă cremoasă. Brânza parfumată se face prin injectarea de penicilină, care se administrează la o brânză tânără cu maturare.
Unde se utilizează: deserturi, paste, risotto, pizza.
Vă oferim să gătiți aperitiv ușor cu Gorgonzola și struguri. Răspândiți biscuiți nesărate brânză Gorgonzola, apoi puneți un alt biscuit și întindeți din nou brânza. Din struguri, scoateți oasele, tăiați boabele în jumătate și așezați-le deasupra brânzei.
Citiți mai multe despre brânză.