Saloop

Descriere

Saloop. Această băutură nealcoolică caldă sau rece, formată din apă, miere, condimente și ierburi, adesea medicinale.

Prima mențiune a băuturii conservate în analele popoarelor slave din 1128: Theple a preparat băutura într-un vas special de cupru (flacoane sau Saclay), și a fost numită un fruct compus, var. Înainte de apariția ceaiului în Rus - Saloop era băutura fierbinte, numărul unu. A fost pregătit nu numai pentru consumul casnic, ci și vândut în locuri aglomerate: piețe, târguri, festivaluri populare, în restaurante.

Principalele condimente și ierburi erau salvie, sunătoare, scorțișoară, ghimbir, ardei amari și frunze de dafin. Cu toate acestea, la câțiva ani după revoluția din octombrie, numărul de Saloop utilizat de populație s-a redus treptat până la oprirea sa completă. Locul său a luat ceai negru și cafea.

Saloop de gătit

Există două moduri de bază de a găti Saloop - simplu și cremă. Atunci când gătești cremă Saloop, este un proces de fermentare.

Pentru a prepara un litru dintr-un Saloop simplu, trebuie să luați miere (100 g), condimente (cuișoare, scorțișoară, piper negru și parfumat, ghimbir, sunătoare, cardamom, nucșoară) și apă (1 litru). Apă turnată în două recipiente de 200 și 800 ml. Într-o cantitate mai mică de apă, dizolvați mierea și aduceți la fierbere la foc mediu, îndepărtând în permanență spuma - condimentele învelite în pânză de brânză și fierbeți în restul apei. Deci, condimentele au dat apei aroma lor - ar trebui să infuzeze 30 de minute. La final - amestecați din nou amestecul și amestecați înainte de servire.

Băutură Saloop

Pentru a pregăti crema de saloop, este necesar să aveți un castron de smalț, să combinați apă (4 l), miere (500 g), easy-Braga (4 ani), oțet (30 g) și ghimbir (20 g). Amestecul trebuie să fiarbă la foc lent timp de 30 de minute, îndepărtând constant spuma. Apoi se răcește și se toarnă într-un recipient etanș. De asemenea, puteți adăuga o jumătate de lingură de drojdie. Pentru finalizare, lăsați-l într-un loc cald timp de 6-12 ore. La expirarea timpului specificat, capacitatea de activare îl pune într-un loc răcoros și îl păstrează încă 2-3 zile. După aceea, Brew Saloop este gata de utilizare.

Pe lângă condimentele băuturii, puteți adăuga sucuri de fructe; băutura va câștiga o aromă și un gust suplimentar.

Utilizarea Saloop

Hot Saloop este în principal o băutură de iarnă, care este folosită pentru încălzire după răcire excesivă. De asemenea, datorită compoziției sale, are proprietăți antiinflamatorii și imunomodulatoare. Este, de asemenea, o băutură pentru a restabili corpul după boli, intervenții chirurgicale și leziuni. Băutura rece este bună pentru a-ți potoli setea în baie după o saună sau în zilele toride.

Principalele proprietăți utile ale băuturii se dobândesc prin adăugarea de miere. Această băutură hrănește vitaminele și mineralele (magneziu, iod, fier, calciu, potasiu etc.). Băutura are un efect tonic, reface perfect forțele după o activitate intelectuală și fizică grea. Persoanele cu diabet pot consuma cantități mici din această băutură. Saloop este necesar în dietă pentru anemie, indigestie, intestin, gaze, constipație, boli ale sistemului cardiovascular și piele.

De asemenea, datorită condimentelor, băutura este plină de proprietăți curative. Cuișoarele adăugate în băutură ameliorează spasmele stomacului și intestinelor. De asemenea, ameliorează durerea și dă energie. Scorțișoara are o activitate antifungică care reduce nivelul proceselor putrefactive din tractul digestiv și normalizează zahărul din sânge. Cardamomul are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, ameliorează tensiunea.

Pericolele băuturii și contraindicațiile

Băutura este contraindicată persoanelor alergice la miere și produse din miere, care pot duce la sufocare și edem pulmonar.

Cei care caută să slăbească trebuie să se abțină de la Saloop. Datorită includerii în compoziția sa de miere, conține suficiente calorii.

Băutură exotică cremoasă delicioasă cu cardamom "sahlab, salep, saloop!"

Proprietăți utile și periculoase ale altor băuturi:

Lasă un comentariu