Mâncat de obicei în farfurii noastre, fie în salate, fie în mese calde, spanacul este un aliment destul de hrănitor. Ușor de gătit, aduce multiple beneficii organismului tău.
Lângă farfurii, puteți avea suc de spanac de casă. Acestea sunt cocktail-uri cu sucuri care combină diverse fructe și legume. Există așadar mai multe vitamine, antioxidanți, minerale dar mai ales mai mult gust.
Iată câteva rețete de la suc de spanac precum și beneficiile acestora pentru organismul tău.
Compoziție
Spanacul este foarte hrănitor. Sucul tău de spanac este format din:
- Luteina, un antioxidant din familia carotenoidelor. Rolul său principal este de a proteja organismul uman de proliferarea radicalilor liberi.
Constă și în curățarea organismului de agresiunile chimice. Luteina se găsește și în cristalin și în retina ochiului.
Este cunoscut pentru rolul său activ în protejarea sănătății ochilor în asociere cu zeaxantina. Luteina este prezentă și în gălbenușul de ou, porumb etc.
- Zeaxantina este un antioxidant din familia carotenoizilor. Este puternic asociat cu luteina în protecția vederii.
Zeaxantina protejează ochiul de lumina albastră prin filtrarea acesteia. În combinație cu luteina, zeaxantina combate stresul oxidativ și protejează ochiul de degenerescenta maculară (1).
- Acidul ferulic este un compus organic cu activitate antioxidantă mare în organism.
Acțiunea sa este de a proteja celulele nervoase datorită proprietăților sale antiinflamatorii și antioxidante.
- Betaină: datorită proprietăților sale, betaina acționează în protecția ficatului (în special pentru alcoolici) și a tulburărilor digestive.
De asemenea, poate ajuta la scăderea nivelului de trigliceride din sânge.
- Clorofila: Clorofila este un pigment care participă la producerea globulelor roșii.
De asemenea, luptă împotriva respirației urât mirositoare și a mirosurilor neplăcute în general. Facilitează tranzitul intestinal.
- Vitamine: spanacul este bogat în vitamine precum vitamina A, vitamina B1, B2 și B6, vitamina C, vitamina K
- Minerale: spanacul este bogat în minerale precum fier, mangan, fosfor, calciu...
Pentru a citi: Care sunt beneficiile sucului de cartofi?
Beneficiile sucului de spanac
Pentru protecția pielii și părului dumneavoastră
Spanacul este bogat în vitamina A. Această vitamină joacă un rol major în formarea țesutului pielii. Deficiențele de vitamina A favorizează îmbătrânirea pielii, fragilitatea acesteia și, prin urmare, rezistența scăzută la atacurile externe (2).
În plus, vitamina A este implicată în producerea de sebum, care ajută părul să rămână sănătos și puternic. Prin urmare, deficitul de vitamina A are ca rezultat un păr fragil, drept și mai puțin frumos.
Consumul de suc de spanac este de asemenea important deoarece spanacul contine pe langa vitamina A si vitamina C care este implicata in productia si echilibrul de colagen.
Colagenul lucrează cu elastina pentru a permite mobilitatea corpului. Acestea confera pielii elasticitatea sa, flexibilitatea sa pentru a exercita miscari, intindere.
Datorită colagenului, ligamentele noastre își pot juca pe deplin rolul în articulații. Colagenul este implicat și în protecția părului
Colagenul reprezintă peste 75% din greutatea uscată a pielii, conform Dr. Eric F. Bernstein de la Universitatea de Medicină din Pennsylvania.
Pentru a citi: Care sunt beneficiile sucului de ceapă?
Pentru pierderea in greutate
Spanacul are un conținut foarte scăzut de calorii. Există 17 calorii la 100 g de spanac. Sucul de spanac trebuie inclus în dietele dumneavoastră de slăbire și pentru stomacul plat pentru numeroasele avantaje pe care le are.
Pe lângă compoziția sa de apă, este bogat în fibre. Fibrele participă la protecția sistemului digestiv în special prin protejarea florei intestinale și prin facilitarea tranzitului intestinal.
De asemenea, reglează pofta de mâncare stimulând o senzație de sațietate. Nu trebuie să vă faceți griji pentru foame, pofta de mâncare este echilibrată de fibre.
Excesul de greutate poate duce la un nivel ridicat de colesterol, care este dăunător sănătății. Sucul de spanac este o băutură care vă va ajuta să vă stabilizați mai bine nivelul colesterolului, așa cum se arată în acest studiu (3).
Pentru a citi: Care sunt beneficiile sucului de cartofi?
Pentru protejarea vederii
Datorită luteinei, zeaxantinei și altor câțiva oxidanți pe care îi conține, sucul de spanac sprijină protecția vederii atunci când este consumat în mod regulat.
Zeaxantina și luteina participă împreună la protecția maculei, așa cum am subliniat mai sus. Ele ajută la filtrarea luminii albastre și protejează ochii de degenerescența maculară.
O băutură în prevenirea cancerului
Sucul de spanac este bogat în antioxidanți și minerale. Cu toate acestea, acești nutrienți participă la protecția organismului în procesul de oxidare.
Fie ca este vorba de a purifica si subtiera sangele, de a curata organele organismului sau de a lupta impotriva radicalilor liberi, sucul de spanac te va convinge.
Clorofila din spanac are efecte inhibitoare asupra efectelor cancerigene ale mâncărurilor la grătar sau prăjite la temperaturi ridicate.
Retete cu suc de spanac
Spanacul pere
Vei avea nevoie:
- 1 cană spanac tocat
- 1 pere
- ½ lămâie (suc colectat anterior)
- 1 ramură de țelină
- ¾ apă minerală
Pregătire
Spălați și curățați ingredientele. Pune-le în blender. Adăugați apă minerală la el.
Când toate elementele sunt bine zdrobite, folosiți o sită cu plasă fină pentru a colecta sucul de spanac. Adăugați lămâia în sucul colectat.
Valoare nutrițională
Lămâia va da o ușoară aciditate sucului tău. Mai presus de toate, permite diferiților nutrienți din suc să fie mai activi în organism.
Lămâia este, de asemenea, bogată în diverși antioxidanți și compuși chimici care vă protejează corpul pe mai multe niveluri.
Țelina este un purificator. Este folosit în principal în cure de detoxifiere precum lămâia. Purifică sângele de toxine și facilitează evacuarea acestora prin urină.
Pera este, de asemenea, un fruct plin de nutrienți precum mărul.
Suc de spanac de morcovi
- 1 cană spanac tocat
- 6 morcovi
- ½ cana patrunjel tocat
- Sucul de la 1/2 lămâie
Pregătire
Spălați și curățați ingredientele. Tăiați-vă morcovii în bucăți. Pune morcovii, spanacul si patrunjelul tocat in blender.
Când sucul este gata, strecoară-ți sucul printr-o sită cu plasă fină și adaugă-i lămâia.
Valoare nutrițională
Morcovii sunt bogați în beta caroten. Se recomanda in protectia vederii.
Acest suc contine pe langa morcov si patrunjel care este mai subtire. Ajută la curățarea organismului de toxinele acumulate.
Lămâia și spanacul sunt, de asemenea, o sursă de multiple minerale, vitamine...
Suc verde detox
Vei avea nevoie:
- 1 cană spanac tocat
- 1 măr verde
- 1 deget de ghimbir
- 1 lămâie întreagă
- 1 castravete întreg
Pregătire
Spălați și curățați ingredientele. Scoateți semințele din castraveți. Îndepărtați miezul mărului, precum și coaja ghimbirului.
De preferință păstrați cojile fructelor și legumelor dacă sunt organice.
Valoare nutrițională
Este un suc detox recomandat cu putere pentru cure.
Măsuri de precauţie
Sucul de spanac este bogat în vitamina K. Cu toate acestea, vitamina K ajută la subțierea sângelui din organism. Consumul excesiv al acestei vitamine poate cauza probleme de sănătate persoanelor cu dificultăți de coagulare a sângelui.
Ar trebui să evitați consumul de suc de spanac dacă luați medicamente anticoagulante. De asemenea, ar trebui să evitați sucul de spanac cu câteva zile înainte de operație pentru a ajuta la coagularea sângelui (4).
De asemenea, sucul de spanac nu este recomandat persoanelor cu pietre la rinichi. Mai bine, cereți sfatul medicului dumneavoastră.
1 cană pe zi de spanac crud este suficientă pentru aportul zilnic.
Concluzie
Sucul de spanac conține multe proprietăți, așa cum am văzut în acest articol. Dincolo de restricțiile legate de o problemă de sănătate, consumă cocktailuri cu suc pe bază de spanac.
Dacă ți-a plăcut articolul nostru, nu uitați să ne lăsați cu degetul mare.