Adevărul despre zahărul brun

Susținătorii unei alimentații adecvate consideră că este necesar să înlocuiți zahărul alb rafinat în dieta dvs. cu o alternativă mai sănătoasă la maro. Cât de justificată este această remaniere și ce trebuie să știți despre zahărul brun înainte de a decide să faceți acest pas?

Producătorii fac publicitate că zahărul brun brut conține o mulțime de vitamine. Este mai lung decât zahărul obișnuit și, prin urmare, foamea se face simțită curând. Cu toate acestea, oamenii de știință cred că proprietățile zahărului brun sunt foarte exagerate.

Dacă producția de zahăr alb este limpede - se face din trestie de zahăr sau sfeclă de zahăr. Apoi, producția de zahăr brun este ceva mai complicată.

Adevărul despre zahărul brun

Zaharul brun este extras din trestie, care este purificat prin tehnologie specială.

Spre deosebire de zahărul din sfeclă, care devine crud fără gust, trestia, chiar și fără tratament, are un gust plăcut și o aromă de melasă. Culoarea maro pe care o are datorita melasei, care ramane la suprafata cristalelor.

Zahărul brun este cu adevărat mai sănătos decât albul, dar nu din cauza unor proprietăți speciale sau cu un conținut scăzut de calorii. Cu cât este mai puțin manipulat produsul, deci este a priori mai util - economisește mai multe vitamine. Dar cantitatea de zahăr consumată de oameni nu va putea să sature corpul cu tot ceea ce este necesar, deoarece diferența în utilizarea zahărului alb și brun din acest punct de vedere este aproape invizibilă.

Adevărul despre zahărul brun

Informațiile potrivit cărora zahărul brun are mai puține calorii sunt incorecte. Este un carbohidrat simplu, un conținut caloric de aproximativ 400 kilocalorii la 100 de grame. Dacă utilizați zahăr brun vine și eliberarea de insulină în sânge, ca în albul obișnuit. Prin urmare, excesul de greutate va crește.

Cererea mare de zahăr brun din jur a vândut o mulțime de falsuri - zahăr ars sau vopsit, care are o culoare similară cu maro natural. Pentru a nu cumpăra un fals, ar trebui să comandați produsul de la furnizori de încredere. Prețul zahărului brun nu poate fi mai mic din cauza producției sale intensive.

Cu apă pentru a distinge un zahăr brun fals de originalul imposibil. Zaharul brun natural poate, de asemenea, să nuanțe apa galbenă, deoarece melasa conținută pe suprafața cristalelor de zahăr se dizolvă în lichid.

Lasă un comentariu