Tipuri de vegetarianism
 

Cu câteva secole în urmă, doar acei oameni care excludeau proteinele animale din dieta lor erau considerați vegetarieni. Pe măsură ce acest sistem alimentar s-a răspândit în întreaga lume, soiurile sale au început să apară. Și după ele, și dietele la modă, ale căror principii nu au nimic de-a face cu canoanele adevăratului vegetarianism, ci se clasează totuși printre ele.

Vegetarianism sau pseudo-vegetarianism?

Ce este vegetarianismul pentru un vegetarian adevărat? Nu este doar un tip de mâncare. Acesta este un mod special de viață, o filozofie bazată pe iubire. Iubire pentru toate ființele vii și pentru sine. Ea nu acceptă convențiile, prin urmare, prevede respingerea tuturor tipurilor de carne și pește, și nu numai a celor care sunt cel mai ușor de exclus din dieta ta. Singurul lucru pe care îl poate tolera este folosirea laptelui sau a ouălor – produse pe care animalele le oferă fără durere.

Astăzi, alături de vegetarianism, există și pseudo-vegetarianism… Combină diete care implică consumul anumitor tipuri de carne, uneori în cantități mai mici decât de obicei. Cel mai adesea, persoanele care le aderă pur și simplu aduc un omagiu modei sau doresc să devină mai sănătoși renunțând la obiceiurile lor culinare cel puțin pentru o vreme. Cu toate acestea, mulți dintre ei se numesc vegetarieni.

 

Tipuri de vegetarianism

Adevăratul vegetarianism are mai multe varietăți:

  • Veganismul – Aceasta este una dintre cele mai cunoscute forme. Se numește cel mai strict, deoarece interzice utilizarea oricăror produse de origine animală - pește, miere, ouă sau lapte. Trebuie să treceți la el treptat și, respectând, să vă monitorizați în mod constant dieta, asigurându-vă că organismul primește cantitatea necesară de nutrienți. De la începuturile sale, veganismul a făcut obiectul unor controverse regulate între profesioniștii din domeniul medical care resping astfel de nutriționalism radical și adevărații vegani care se mândresc cu aspectul lor înflorit, sănătate excelentă și bunăstare deosebită.
  • Lacto-vegetarianismul – sistemul alimentar, a cărui interdicție include toate produsele de origine animală, cu excepția laptelui etc. Datorită loialității sale, este considerat destul de popular.
  • Acest-vegetarianism - tipul de mâncare opus celei anterioare. Interzice utilizarea, dar nu are nimic împotriva ouălor și a mierii.
  • Lacto-ovo-vegetarianismul - poate că aceasta este una dintre cele mai comune forme. O persoană care aderă la el are voie să introducă lapte și miere în dieta sa. Este adevărat, cu condiția ca primul să nu conțină un embrion de pui. Vegetarianismul lacto-ovo a câștigat o popularitate largă datorită bunăvoinței medicilor. Ei susțin că acest tip de dietă nu numai că nu este dăunătoare, ci și incredibil de benefică pentru sănătate. Vă permite să vindecați bolile cronice existente și să preveniți apariția altora noi. De aceea, din când în când, fiecărei persoane i se arată lacto-ovo vegetarianism.

Mâncarea crudă ca formă de vegetarianism

Acest tip de mâncare s-a răspândit cu succes în toată lumea în ultimii ani. Oamenii care se țin de el se numesc foodists raw. Mănâncă numai alimente crude care nu sunt expuse nici măcar unui tratament termic minim și nu recunosc condimentele și condimentele. Singurele metode de gătit permise în dieta alimentelor crude sunt și.

Dieta cu alimente crude include fructe și legume, cereale încolțite, uleiuri vegetale presate la rece și, uneori, chiar lapte, ouă, pește sau carne. Proaspete sau uscate, aceste alimente, conform opiniei alimentarilor crudi convinși, conțin cantitatea maximă de nutrienți.

Apariția acestui tip de nutriție a fost precedată de apariția teoriei conform căreia lanțul alimentar uman ar putea conține numai alimente crude, deoarece acesta este considerat natural, deoarece este dat de natura însăși.

Avantajele acestui tip de dietă față de altele vorbesc în favoarea unei diete alimentare crude, afirmând că:

  1. 1 Tratamentul termic distruge multe vitamine și minerale, precum și enzime care sunt necesare digestiei normale;
  2. 2 Acele substanțe care sunt totuși reținute sunt mai puțin absorbite de organism;
  3. 3 Sub influența temperaturilor ridicate, noi compuși chimici apar în produsele care nu au fost stabiliți de natură, drept urmare pot avea un efect negativ asupra organismului.

Tipuri de alimente crude

O dietă crudă, precum vegetarianismul, are propriile sale varietăți. S-a întâmplat:

  • Omnivor - Acest tip de alimente este cel mai frecvent, deoarece permite consumul oricărui aliment crud sau uscat, inclusiv carne, pește, lapte și ouă.
  • Vegetarian – când peștele și carnea sunt excluse, dar sunt permise produsele lactate și ouăle crude.
  • Vegan – fiind cel mai strict, acest tip de hrană rămâne totuși unul dintre cele mai des întâlnite. Interzice consumul oricăror produse de origine animală. Ele pot fi înlocuite doar cu alimente naturale din plante.
  • Carnivor - Denumit consum de carne crudă, acest formular permite includerea în dietă a peștelui crud, a fructelor de mare, a cărnii crude și a grăsimilor animale și a ouălor. Cu toate acestea, consumul de legume și fructe în acest caz este minimizat.

În plus, o dietă crudă poate fi:

  1. 1 mixtcând se consumă mai multe produse în același timp;
  2. 2 monotrofă… Se mai numește mâncare crudă și implică utilizarea unui anumit produs la un moment dat. Adică, numai mere sau doar nuci la micul dejun, doar portocale sau numai cartofi la prânz, etc. Înșiși mono-consumatorii crudi spun că, mâncând în acest fel, reduc sarcina pe tractul digestiv.

Fructarismul ca formă de dietă alimentară crudă

Fructarismul este un tip de dietă care permite consumul de fructe crude. Acestea pot fi fructe sau legume, fructe de pădure, leguminoase, semințe și cereale. Principalul lucru este că nu este nevoie să distrugeți plantele pentru a le obține.

Cu alte cuvinte, în cadrul acestui tip de mâncare, este permis să mănânce castraveți, ardei grași, zmeură etc. Dar este interzis - morcovii (deoarece aceasta este rădăcina unei plante, fără de care nu poate trăi), ceapa verde (acestea sunt frunzele ei).

Dieta fructiferilor este de cel puțin 75% din fructele care se consumă crude fără adăugarea de condimente sau potențiatori de aromă.

Pseudo-vegetarianismul și tipurile sale

Potrivit adevăraților vegetarieni, dacă în dietă există chiar și o cantitate minimă de carne sau produse, aceasta nu mai este vegetariană. Cu toate acestea, sunt cunoscute cel puțin 3 tipuri de astfel de pseudo-vegetarianism.

  • Flexitarismul - este numită în glumă o formă „ușoară” de vegetarianism. Promovează utilizarea alimentelor exclusiv vegetariene, dar vă permite să mâncați ocazional o bucată de carne sau mai multe. În timp ce vegetarienii din întreaga lume își bat joc de acest sistem nutrițional, medicii îl numesc unul dintre cele mai sănătoase din ultimele decenii. În plus, are o istorie interesantă a nașterii, care este indisolubil legată de sentimentele romantice ale lui Sir Paul McCarthy și ale soției sale Linda. Faptul este că acesta din urmă era un adevărat vegetarian și a îndemnat pe toată lumea să renunțe la carne pentru a proteja drepturile animalelor. Legendarul muzician, fiind un adevărat mâncător de carne, a încercat în toate modurile posibile să-și susțină soția. Aranjându-și o zi vegetariană pe săptămână, i-a încurajat pe alții să-i urmeze exemplul. Și mai târziu a fondat mișcarea „Meat Free Mondays”. Trebuie remarcat faptul că acest tip de mâncare este ideală pentru vegetarianii începători și persoanele care duc un stil de viață sănătos.
  • Nisip vegetarian - Aceasta este o formă de pseudo-vegetarianism, în care este interzisă utilizarea tuturor tipurilor de carne, lapte și ouă, dar este permisă utilizarea oricărui pește și fructe de mare. Există controverse constante în jurul peskovegetarianismului. Vegetarienii etnici nu tolerează distrugerea peștilor, care au, de asemenea, un sistem nervos și se pot teme. În același timp, începătorii se tem să excludă complet fructele de mare din dieta lor. La urma urmei, acestea sunt de neînlocuit în compoziția lor, care sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului.
  • Pui-vegetarianism – un tip de aliment care interzice utilizarea laptelui, a ouălor și a tuturor produselor din carne, cu excepția.

În ciuda tuturor controverselor și controverselor, fiecare dintre aceste tipuri de vegetarianism există. Adevărat sau fals, are adepții săi și, oricum ar permite, permite unei persoane să aleagă tipul optim de mâncare pentru sine. Nu contează cum se numește. Principalul lucru este că aduce adevărată plăcere și vă permite să rămâneți sănătoși și fericiți.

Mai multe articole despre vegetarianism:

Lasă un comentariu