Din 1985, în primul weekend din noiembrie în orașul Abbeville (Louisiana, SUA), locuitorii au sărbătorit Ziua Omletelor Gigante (Sărbătoarea Omletelor Gigante).
Dar în 2020, din cauza pandemiei coronavirusului, evenimentele festivalului au fost anulate.
Se spune că el însuși era un pasionat admirator al omletei. Potrivit legendei, odată Napoleon și tovarășii săi s-au oprit pentru noapte în orașul Bessières, unde a fost tratat cu o delicatesă locală numită „cadou de pui”.
După ce a gustat „cadoul”, Vladyka a fost bucuros și i s-a ordonat să strângă instantaneu toate ouăle de pui disponibile în vecinătate și să pregătească o omletă uriașă pentru toată armata. În amintirea acestui eveniment, Festivalul Omletelor se desfășoară în Besières până în prezent.
Potrivit experților culinari, omleta este un aperitiv remarcabil: la urma urmei, acest fel de mâncare a fost respectat nu numai de Napoleon, ci și de alți conducători puternici. Luați, de exemplu, Kaiserul austriac Franz Joseph, care a numit omleta „un dar minunat de la Dumnezeu”.
Conform legendei, cerurile l-au răsfățat pe Franz Joseph cu un „dar” la vârsta de douăzeci de ani - până în acel moment nu auzise niciodată de nicio omletă, din moment ce aceasta din urmă era considerată mâncarea oamenilor de rând, care nu era destinată mesei imperiale.
Odată, Vladyka, după ce a ieșit la plimbare, a fost îngrozit când a aflat că s-a abătut de pe urmașul său și s-a rătăcit într-o pădure adâncă. Făcându-și drum prin junglă, a văzut în sfârșit o lumină și în curând și-a îndreptat drum spre o colibă țărănească minusculă, unde a fost întâmpinat cu toată cordialitatea. Gazda a construit în grabă o omletă festivă pentru Franz Joseph: a amestecat lapte, ouă, făină și zahăr, a turnat amestecul într-o tigaie, l-a prăjit ușor și apoi cu un cuțit ascuțit a tăiat rapid toată această splendoare în benzi subțiri, le-a rumenit. , presărat cu zahăr pudră și servit la Kaiser împreună cu compot de prune.
Pasiunea lui Franz Joseph pentru modul în care îi plăcea deliciosul fel de mâncare și, când s-a întors acasă, a ordonat bucătarilor de la curte să-i pregătească în fiecare zi o „gustare țărănească”. De atunci, omleta dulce a fost numită „Kaiserschmarren” - în traducere din limba germană „Kaiser strip”.
Experții asigură că o adevărată omletă ar trebui să fie oh-oh-foarte mare și este mai bine să te sărbătorești într-o companie prietenoasă.
Această recomandare este urmată cu sfințenie de experții culinari din statul american Louisiana, care pregătesc anual o omletă uriașă Friendship de 5000 de ouă, 6 litri de unt, 25 de litri de lapte și 10 kilograme de verdeață și le oferă oaspeților.