Cuprins
Rețete vegetariene de picnic
Picnicurile de vară sunt concepute pentru a petrece timpul cu familia și prietenii. Copiii se pot distra mult în natură, iar adulții pot lua o pauză de la rutina zilnică. Și nu există nicio modalitate de a face fără gustări de camping aici. Principalul lucru este să țineți cont de toate gusturile și să nu uitați să includeți rețete vegetariene pentru un picnic în meniu.
Uvertura din soia
Acest meniu nu se limitează doar la salatele de legume și ierburi. De acord, tratați-i pe cei dragi cu ceva delicios și neobișnuit este întotdeauna plăcut. O opțiune este de a face o pastă de soia originală. Puneți 400 g boabe de soia în vasul unui blender, turnați-le 2 linguri. l. ulei de măsline, 1 lingură. l. oțet, ¼ cană de apă și condimentați cu un vârf de sare. Bateți ingredientele până la consistența unei paste omogene. Dacă este prea gros, diluați-l cu apă. Combinați pastele cu 1 ceapă tocată mărunt de mărime medie și amestecați-o cu un blender. Notele picante ale gustării vor da ghimbir ras sau ceapă verde - pot fi adăugate după dorință. Pastele finite se servesc cu felii de pâine pita, uscate pe grătar sau cu crutoane.
Legume improvizate
Tortilele vegetale colorate vor completa cu succes un picnic vegetarian. Principalul lor avantaj este o selecție bogată de ingrediente. Curățăm 2 ardei grași mijlocii din semințe și partiții și le tăiem în 4 părți. Coaceți ardeii la cuptor la 180 ° C până încep să se înnegrească. Apoi le înfășurăm bine în hârtie, le lăsăm 5 minute și îndepărtăm cu grijă pielea. Curățați un avocado moale, tăiat felii. Între timp, combinați 180 g brânză mozzarella, 150 g spanac tocat, 1 lingură oțet balsamic și 2 linguri ulei de măsline într-un bol. Se amestecă toate ingredientele până se formează o masă omogenă. Întindeți ardeii coapte pe tortilla mexicană de tortilla, ungeți-le cu brânză și spanac și puneți sferturi de roșii cherry, avocado, frunze de salată deasupra. Rulați tortilla în tortilla. Și pentru a face aperitivul și mai apetisant, înainte de servire, îl puteți rumeni ușor pe grătar.
Tentația unui sandviș
Italienilor le plac sandvișurile închise cu panini cu umpluturi. Această idee poate fi adoptată. Vom avea nevoie de pâine de secară, pe care o vom tăia în porții mici. Din fiecare bucată, scoateți firimitura și umpleți sandvișul cu umplutură. Tăiați 3 dovlecei de dimensiuni medii în plăci longitudinale subțiri, presărați-le cu ulei și coaceți-le în cuptor până se rumenesc. În timp ce gătesc, curățați avocado moale, tăiat în farfurii. Ungem jumătățile sandvișului cu sos pesto sau orice alt sos pe gustul dumneavoastră. Întindeți dovleceii pe jumătate din sandviș, acoperiți cu avocado, două căni de brânză mozzarella, frunze de spanac, 2-3 crenguțe de oregano și din nou 1-2 căni de mozzarella, acoperiți sandvișul cu a doua jumătate de pâine. Înfășurați bine sandvișurile cu folie alimentară și lăsați-le la frigider peste noapte. O astfel de gustare colorată te va face să te simți ca adevărați italieni și, fără îndoială, va decora sărbătoarea în natură.
Cadouri ale naturii
Un picnic fără carne nu trebuie să fie plictisitor. Kebaburile din carne pot fi înlocuite cu variații vegetariene interesante. Ciupercile sunt cele mai potrivite pentru rolul ingredientului principal. Asortate din ciupercile preferate cu o greutate de 300 g marinate într-un amestec de 2 linguri. l. zeama de lamaie si 2 catei de usturoi tocati marunt. Tăiați în 4 părți câteva capete de ceapă, împărțiți în felii de 100 g usturoi murat. Dacă doriți, puteți adăuga dovleac, roșii, vinete sau ardei dulci la rețetă. Toate ingredientele pot fi transferate într-un recipient și prăjite pe un grătar în pădure, aromate cu sare și condimente. Sau coaceți-le la cuptor acasă, înșirați-le pe frigarui și apoi încălziți-le pe cărbuni. Legume cu fum - ceva de care nici un picnic nu se poate lipsi. Și cu kebaburile parfumate de ciuperci, întrunirile de familie vor reuși cu siguranță.
Gândire mango
Nu știți ce dulciuri să vă placă prietenilor vegetarieni? Pregătiți-le o pastilă neobișnuită de mango. Luați 2 fructe coapte coapte fără deteriorări și pete, îndepărtați piatra, curățați-le și tăiați-le în felii mici. Umpleți-le cu 100-150 ml de apă într-o cratiță și gătiți timp de 20-30 de minute. În același timp, diluăm 350 g zahăr în 200 ml apă și fierbem siropul obișnuit. Scurgeți excesul de lichid din tigaie cu mango, masa rămasă se purifică bine cu un blender. Bateți albușul într-o spumă pufoasă și adăugați la mango împreună cu 1 linguriță de scorțișoară. Introduceți treptat siropul dulce și fierbeți masa la foc mic pentru încă 10-12 minute. Întindeți-l pe o foaie de copt cu hârtie pergament uleiată într-un strat gros de 3-5 mm. Coaceți pastila la cuptor la 120 ° C timp de 40-60 de minute. Lăsați-l să se răcească și tăiați-l în fâșii.
Puteți aranja un picnic pentru vegetarieni, chiar dacă familiei dvs. le place și mănâncă mâncăruri din carne. Nu vă va strica niciodată să vă diversificați dieta zilnică. Mai mult, mâncarea sănătoasă poate fi, de asemenea, delicioasă și poate oferi o mulțime de emoții plăcute familiei și prietenilor.