Există multe surse medicale și paramedicale care, deși sunt de acord asupra chestiunii beneficiilor indubitabile ale vitaminei B12, sunt fundamental în dezacord în orice altceva – de la definiție până la lista de produse care conțin elementul de care organismul are atât de mult nevoie.
După trecerea la o dietă sănătoasă bazată pe principiile vegetarianismului și veganismului, apare adesea problema - cum pot oamenii care aderă la principiile de bază ale menținerii sănătății corpului să facă față unei sarcini atât de dificile, precum deficiența acestei substanțe, mai ales în corpul unui copil fragil.Ce este vitamina B12? Și chiar prima întrebare care apare în fața celor care doresc să înțeleagă problema - ce este această vitamină și de ce este atât de importantă pentru sănătatea noastră?
Dacă nu intrați în limbajul definițiilor medicale, atunci vitamina B12 este singura vitamină solubilă în apă care se poate acumula în organism - se depune în ficat, rinichi, plămâni și splină.
Este esențial pentru formarea celulelor roșii din sânge, precum și pentru funcționarea optimă a celulelor nervoase. Fără aceasta, dezvoltarea normală a globulelor roșii este imposibilă, în care are loc maturizarea moleculelor de ADN care poartă date genetice. Adică, formarea informațiilor ereditare pe care le transmitem copiilor cu gene este pur și simplu imposibilă fără această componentă!
Dacă te uiți la interpretarea enciclopediei, atunci vitaminele B12 sunt numite un grup de substanțe biologic active care conțin cobalt, numite cobalamine. Uneori, într-un sens mai restrâns, se numește cianocobalamină, deoarece în această formă pătrunde în corpul uman cantitatea principală de vitamina B12.
Totuși, asta nu este tot! A trebuit să îndeplinesc afirmația că B12 nu este altceva decât o bacterie care se dezvoltă independent în orice organism și nu este deloc un fel de substanță. Unde este conținut
De fapt, B12 ESTE PRODUS de microorganisme (bacterii). Prin urmare, se găsește în principal în produsele animale perisabile rapid, cum ar fi carnea, măruntaiele și laptele. Cu toate acestea, fructele de mare sunt, de asemenea, o sursă de încredere a acestei substanțe. Este conținut în vârfurile plantelor și într-o varietate de verdețuri, deși există unele surse de afirmație că niciun produs vegetal nu îl conține. De asemenea, se găsește în cantități mici în unele ciuperci, cum ar fi șampioanele.
De ce este mai ales în produsele de origine animală? Dintr-un motiv simplu, ele sunt produse în stomacul ierbivorelor prin fermentarea naturală a bacteriilor. Prădătorii, care mănâncă un ierbivor, primesc vitamina din organele sale. Fermentarea are loc și în corpul uman și o anumită cantitate din acest element valoros este produsă, cu toate acestea, din păcate, acest lucru are loc în acele părți ale intestinului în care absorbția nutrienților nu are loc întotdeauna într-o măsură suficientă.
Cum se elimină deficitul de vitamineTotuși, ar fi o mare greșeală să tragem o concluzie categorică că deficitul poate fi umplut doar cu carne și produse lactate!
Doar o masă vegană ar trebui să includă un meniu cât mai variat posibil!
Deoarece o persoană sănătoasă are nevoie de doar 2,4 microkilograme pe zi pentru funcționarea normală a elementului hematopoietic, este suficient să includeți pur și simplu în dietă o cantitate mare de verdeață, salată verde, spanac și ceapă verde și alge marine. Verdele pot fi adăugate la salate, supe și feluri principale. De asemenea, este benefic să folosiți cereale pentru micul dejun îmbogățite cu vitamine ca supliment la dieta principală. Deși nu este considerat un produs complet natural, acestea vor contribui cu siguranță la menținerea echilibrului vitaminelor din organism.
De asemenea, este benefic să consumați alimente bogate în vitamine - de obicei lapte de soia îmbogățit, drojdie nutrițională îmbogățită, fulgi de porumb etc. Pentru a afla dacă un anumit aliment este o sursă de vitamina B12, căutați cuvântul „cianocobolamină” în lista de ingrediente. . Alimentele îmbogățite cu acesta trebuie păstrate la frigider, departe de lumină.
Pentru prevenire, puteți utiliza vitamine masticabile sau vitamine în capsule care conțin de la 500 la 1000 μg de B12 de 1-2 ori pe săptămână. Control medical. Pentru a fi complet încrezător în sănătatea ta, trebuie să faci periodic teste pentru cantitatea de B12 din sânge. Cu toate acestea, acesta nu este întotdeauna un indicator de încredere; o creștere a nivelului de homocisteină în sânge este considerată mai fiabilă, ceea ce indică o lipsă de B12 în organism și acest lucru poate duce la apariția distrugerii vasculare și poate provoca boli cardiovasculare.
Este posibil să luați măsuri drastice sub formă de injecții intravenoase B12 sau să luați un curs de medicamente speciale cu un conținut crescut de vitamina menționată mai sus, numai după primirea rezultatelor testelor care indică o deficiență reală a acesteia în corpul dumneavoastră și întotdeauna după consultarea unui medic. .
În același timp, nu uitați că vitamina B12 nu trebuie administrată suplimentar pentru unele patologii grave (în cazul eritrocitozei, tromboembolismului).