Vitamina B12

Proprietăți utile și efectul său asupra corpului

Interacțiunea cu alte elemente

În timp ce numeroase boli și medicamente pot afecta negativ eficacitatea vitaminei B12, anumiți nutrienți, pe de altă parte, îi pot susține efectul sau chiar îl pot face posibil în general:

• acid folic: Această substanță este un „partener” direct al vitaminei B12. Este responsabil pentru reconversia acidului folic în forma sa biologic activă după diverse reacții - cu alte cuvinte, îl reactivează. Fără vitamina B12, organismul suferă rapid de o deficiență funcțională a acidului folic, deoarece rămâne în corpul nostru într-o formă nepotrivită pentru acesta. Pe de altă parte, vitamina B12 necesită și acid folic: într-una dintre reacții, acidul folic (mai precis metiltetrahidrofolatul) eliberează o grupare metil pentru vitamina B12. Metilcobalamina este apoi transformată într-o grupare metil în homocisteină, rezultând că este convertită în metionină.
• biotină: A doua formă activă biologic de vitamina B12, adenosilcobalamina, necesită biotină (cunoscută și sub numele de vitamina B7 sau vitamina H) și magneziu pentru a-și îndeplini funcția importantă în mitocondrii. În cazul deficitului de biotină, poate apărea o situație în care există o cantitate suficientă de adenosilcobalamină, dar este inutilă, deoarece partenerii săi de reacție nu se pot forma. În aceste cazuri, pot apărea simptome ale deficitului de vitamina B12, deși nivelul de B12 din sânge rămâne normal. Pe de altă parte, o analiză a urinei arată un deficit de vitamina B12, atunci când de fapt nu este. Suplimentarea cu vitamina B12 nu ar duce, de asemenea, la încetarea simptomelor corespunzătoare, deoarece vitamina B12 rămâne pur și simplu ineficientă din cauza deficitului de biotină. Biotina este foarte sensibilă la radicalii liberi, astfel încât biotina suplimentară devine necesară în caz de stres, sporturi grele și boli.
• calciu: Absorbția vitaminei B12 în intestin cu ajutorul unui factor intrinsec este direct dependentă de calciu. În cazurile de deficit de calciu, această metodă de absorbție devine extrem de limitată, ceea ce poate duce la o ușoară deficiență a vitaminei B12. Un exemplu în acest sens este luarea metafeninei, un medicament pentru diabet care scade nivelul de calciu intestinal până la punctul în care mulți pacienți dezvoltă deficit de B12. Cu toate acestea, studiile au arătat că acest lucru poate fi compensat prin administrarea simultană de vitamina B12 și calciu. Ca urmare a dietelor nesănătoase, mulți oameni suferă de aciditate. Aceasta înseamnă că cea mai mare parte a calciului consumat este utilizat pentru neutralizarea acidului. Astfel, aciditatea excesivă în intestine poate duce la probleme de absorbție a B12. Lipsa vitaminei D poate duce și la deficit de calciu. În acest caz, este recomandat să luați vitamina B12 cu calciu pentru a optimiza rata de absorbție a factorului intrinsec.
• vitaminele B2 și B3: promovează conversia vitaminei B12 după ce a fost convertită în forma sa bioactivă de coenzimă.

Absorbția vitaminei B12 cu alte alimente

Alimentele bogate în vitamina B12 sunt bune pentru a mânca împreună. Piperina, o substanță care se găsește în ardei, ajută organismul să absoarbă B12. De regulă, vorbim despre preparate din carne și pește.

Cercetările arată că consumul în proporție corectă de folat și B12 poate îmbunătăți sănătatea, întări inima și reduce riscul de dezvoltare. totuși, prea mult acid poate interfera cu absorbția B12 și invers. Astfel, menținerea unei cantități optime din fiecare dintre ele este singura modalitate de a preveni apariția deficitelor. Folatul este bogat în acid folic, iar B12 se găsește în principal în produsele de origine animală, cum ar fi peștele, carnea organică și slabă, produsele lactate și ouăle. Încercați să le combinați!

B12 natural sau suplimente nutritive?

Ca orice vitamină, B12 este cel mai bine obținut din surse naturale. Există cercetări care sugerează că suplimentele alimentare sintetice pot fi dăunătoare organismului. În plus, numai un medic poate determina cantitatea exactă a unei substanțe necesare pentru sănătate și bunăstare. Cu toate acestea, în unele cazuri, vitaminele sintetice sunt indispensabile.

Vitamina B12 este de obicei prezentă în suplimentele alimentare sub formă de cianocobalamină, o formă pe care organismul o transformă cu ușurință în formele active ale metilcobalaminei și 5-deoxiadenozilcobalaminei. Suplimentele alimentare pot conține, de asemenea, metilcobalamină și alte forme de vitamina B12. Dovezile existente nu arată nicio diferență între forme în ceea ce privește absorbția sau biodisponibilitatea. Cu toate acestea, capacitatea organismului de a absorbi vitamina B12 din suplimentele alimentare este în mare măsură limitată de capacitatea factorului intrinsec. De exemplu, doar aproximativ 10 mcg dintr-un supliment oral de 500 mcg este de fapt absorbit de persoanele sănătoase.

Suplimentarea cu vitamina B12 este deosebit de importantă pentru vegetarieni și vegani. Deficiența de vitamina B12 în rândul vegetarienilor depinde în principal de tipul de dietă pe care îl urmează. Veganii sunt cei mai expuși riscului. Anumite produse din cereale îmbogățite cu B12 sunt o sursă bună de vitamină și conțin adesea mai mult de 3 mcg de B12 la fiecare 100 de grame. În plus, unele mărci de drojdie nutritivă și cereale sunt îmbogățite cu vitamina B12. O varietate de produse din soia, inclusiv laptele de soia și înlocuitorii de carne, conțin și B12 sintetic. Este important să ne uităm la compoziția produsului, deoarece nu toate sunt îmbogățite cu B12 și cantitatea de vitamină poate varia.

Diverse formule pentru bebeluși, inclusiv cele pe bază de, sunt îmbogățite cu vitamina B12. Nou-născuții formulați au niveluri mai ridicate de vitamina B12 decât bebelușii alăptați. În timp ce alăptarea exclusivă este recomandată pentru primele 6 luni din viața unui bebeluș, adăugarea unei formule fortificate de vitamina B12 în a doua jumătate a copilăriei poate fi destul de benefică.

Iată câteva sfaturi pentru cei care sunt vegetarieni și vegani:

• Asigurați-vă că aveți o sursă de încredere de vitamina B12 în dieta dvs., cum ar fi alimente fortificate sau suplimente alimentare. În general, nu este suficient să consumi doar ouă și produse lactate.
• Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru a vă verifica nivelul de B12 o dată pe an.
• Asigurați-vă că nivelurile de vitamina B12 sunt normale înainte și în timpul sarcinii și dacă alăptați.
• Vegetarienii mai în vârstă, în special veganii, pot avea nevoie de doze mai mari de B12 din cauza problemelor legate de vârstă.
• Este probabil ca doze mai mari să fie necesare pentru persoanele care au deja deficiență. Conform literaturii profesionale, dozele de la 12 mcg pe zi (pentru copii) la 100 mcg pe zi (pentru adulți) sunt utilizate pentru a trata persoanele cu lipsă de vitamina B2000.

Tabelul următor conține o listă de alimente care pot fi incluse într-o dietă vegetariană și vegană, care sunt excelente pentru menținerea nivelurilor normale de B12 în organism:

Utilizare în medicina oficială

Beneficiile vitaminei B12 pentru sănătate:

• Efect potențial preventiv al cancerului: Deficitul de vitamine duce la probleme cu metabolismul folatului. Ca urmare, ADN-ul nu se poate reproduce corect și se deteriorează. Experții consideră că ADN-ul deteriorat poate contribui direct la formarea cancerului. Suplimentarea dietei cu vitamina B12 împreună cu folatul este cercetată ca o modalitate de a ajuta la prevenirea și chiar tratarea anumitor tipuri de cancer.
• Promovează sănătatea creierului: s-a constatat că nivelurile scăzute de vitamina B12 cresc riscul de Alzheimer la bărbații și femeile în vârstă. B12 ajută la menținerea nivelurilor scăzute de homocisteină, care pot juca un rol în boala Alzheimer. De asemenea, este important pentru concentrare și poate ajuta la reducerea simptomelor ADHD și a memoriei slabe.
• Poate preveni depresia: numeroase studii au arătat o corelație între depresie și deficitul de vitamina B12. Această vitamină este esențială pentru sinteza unui neurotransmițător asociat cu reglarea dispoziției. Un studiu, publicat în Jurnalul American de Psihiatrie, a examinat 700 de femei cu dizabilități cu vârsta peste 65 de ani. Cercetătorii au descoperit că femeile cu deficit de vitamină B12 erau de două ori mai predispuse să sufere de depresie.
• Prevenirea anemiei și a hematopoiezei sănătoase: Vitamina B12 este esențială pentru producerea sănătoasă de celule roșii din sânge, care sunt normale ca mărime și maturitate. Celulele roșii din sânge, imature și necorespunzătoare, pot duce la scăderea nivelului de oxigen din sânge, simptome generale de slăbiciune și irosire.
• Menținerea nivelurilor energetice optime: Fiind una dintre vitaminele B, vitamina B12 ajută la transformarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților în „combustibil” pentru corpul nostru. Fără aceasta, oamenii se confruntă adesea cu oboseală cronică. Vitamina B12 este, de asemenea, necesară pentru a transmite semnale neurotransmițătoare care ajută mușchii să se contracte și să mențină nivelurile de energie pe tot parcursul zilei.

Vitamina B12 sub formă de dozare poate fi prescrisă în astfel de cazuri:

• cu deficit ereditar de vitamine (boala Immerslud-Grasbeck). Se prescrie sub formă de injecții, mai întâi timp de 10 zile, apoi o dată pe lună pe tot parcursul vieții. Această terapie este eficientă pentru persoanele cu absorbție redusă a vitaminelor;
• cu anemie pernicioasă. De obicei prin injecție, medicamente orale sau nazale;
• cu un deficit de vitamina B12;
• cu otrăvire cu cianură;
• cu un nivel ridicat de homocisteină în sânge. Se ia în combinație cu acid folic și vitamina B6;
• cu boală oculară legată de vârstă numită degenerescență maculară legată de vârstă;
• cu leziuni ale pielii zoster. Pe lângă ameliorarea simptomelor pielii, vitamina B12 poate ameliora și durerea și mâncărimea în această boală;
• cu neuropatie periferică.

În medicina modernă, trei forme sintetice de vitamina B12 sunt cele mai frecvente - cianocobalamina, hidroxocobalamina, cobabmamida. Primul este utilizat sub formă de injecții intravenoase, intramusculare, subcutanate sau intra-lombare, precum și sub formă de tablete. Hidroxocobalamina poate fi injectată numai sub piele sau în mușchi. Cobamamida se administrează prin injecții în venă sau mușchi sau se administrează pe cale orală. Este cel mai rapid dintre cele trei tipuri. În plus, aceste medicamente sunt disponibile sub formă de pulberi sau soluții gata preparate. Și, fără îndoială, vitamina B12 se găsește adesea în formulările multivitamine.

Utilizarea vitaminei B12 în medicina tradițională

Medicina tradițională, în primul rând, sfătuiește să luați alimente bogate în vitamina B12 în caz de anemie, slăbiciune, senzație de oboseală cronică. Astfel de produse sunt carnea, produsele lactate, ficatul.

Există opinia că vitamina B12 poate avea un efect pozitiv cu și. Prin urmare, medicii tradiționali recomandă utilizarea unguentelor și cremelor, care includ B12, extern și sub formă de cursuri de tratament.

Vitamina B12 în ultimele cercetări științifice

• Oamenii de știință de la Institutul Norvegian de Știință și Tehnologie au stabilit că deficitul de vitamina B12 în timpul sarcinii este asociat cu un risc crescut de naștere prematură. Studiul a implicat 11216 femei gravide din 11 țări. Nașterea prematură și greutatea redusă la naștere reprezintă o treime din cele aproape 3 milioane de decese ale nou-născuților în fiecare an. Cercetătorii au stabilit că rezultatele depindeau și de țara de reședință a mamei fătului - de exemplu, un nivel ridicat de B12 a fost asociat cu un raport ridicat al greutății la naștere în țările cu venituri mici și medii, dar nu a diferit în țările cu un nivel ridicat de reședință. Cu toate acestea, în toate cazurile, deficitul de vitamine a fost asociat cu riscul nașterii premature.
• Cercetările de la Universitatea din Manchester arată că adăugarea unor doze mari de anumite vitamine la tratamentele convenționale - în special vitaminele B6, B8 și B12 - poate reduce semnificativ simptomele. Astfel de doze au redus simptomele mentale, în timp ce cantități mici de vitamine au fost ineficiente. În plus, s-a observat că vitaminele B sunt cele mai benefice în stadiile incipiente ale bolii.
• Oamenii de știință norvegieni au descoperit că nivelurile scăzute de vitamina B12 la sugari sunt asociate cu o scădere ulterioară a abilităților cognitive ale copiilor. Studiul a fost realizat în rândul copiilor nepalezi, deoarece deficitul de vitamina B12 este foarte frecvent în țările din Asia de Sud. Nivelurile de vitamine au fost măsurate mai întâi la nou-născuți (cu vârsta cuprinsă între 2 și 12 luni) și apoi la aceiași copii 5 ani mai târziu. Copiii cu niveluri mai scăzute de B12 au avut rezultate mai proaste la teste precum rezolvarea puzzle-urilor, recunoașterea literelor și interpretarea emoțiilor altor copii. Deficitul de vitamine a fost cauzat cel mai adesea de consumul inadecvat de produse de origine animală din cauza nivelului scăzut de trai din țară.
• Primul studiu de acest tip pe termen lung realizat de Centrul de Cercetare a Cancerului din Universitatea de Stat din Ohio arată că suplimentarea pe termen lung a vitaminelor B6 și B12 este asociată cu un risc crescut de cancer pulmonar la fumătorii de sex masculin. Datele au fost colectate de la peste 77 de pacienți care au luat 55 micrograme de vitamina B12 în fiecare zi timp de 10 ani. Toți participanții au fost în grupul de vârstă de la 50 la 76 de ani și au fost înscriși în studiu între 2000 și 2002. Ca rezultat al observațiilor, sa constatat că bărbații care fumează au patru ori mai multe șanse de a dezvolta cancer pulmonar decât cei care nu au luat B12 .
• Cercetări recente sugerează că consumul anumitor vitamine precum B12, D, coenzima Q10, niacină, magneziu, riboflavină sau carnitină poate avea beneficii terapeutice pentru convulsii. Această boală neurovasculară afectează 6% dintre bărbați și 18% dintre femei din întreaga lume și este o afecțiune foarte gravă. Unii oameni de știință afirmă că se poate datora lipsei de antioxidanți sau a disfuncției mitocondriale. Drept urmare, aceste vitamine și oligoelemente, având proprietăți, pot îmbunătăți starea pacientului și pot reduce simptomele bolii.

Utilizarea vitaminei B12 în cosmetologie

Se crede că este vitamina B12. Prin aplicarea locală de cianocobalamină, puteți adăuga strălucire și putere părului dumneavoastră. Pentru a face acest lucru, se recomandă utilizarea vitaminei B12 de farmacie în fiole, adăugând-o la măști – atât naturale (pe bază de uleiuri și produse naturale), cât și achiziționate. De exemplu, următoarele măști vor aduce beneficii părului:

• masca, care contine vitaminele B2, B6, B12 (din fiole) si ulei de brusture (o lingura), 1 ou crud de gaina. Toate ingredientele se amestecă și se aplică pe păr timp de 5-10 minute;
• un amestec de vitamina B12 (1 fiolă) și 2 linguri de ardei roșu. Cu o astfel de mască, trebuie să fii extrem de atent și să o aplici doar pe rădăcinile părului. Va întări rădăcinile și va accelera creșterea părului. Trebuie să-l păstrați nu mai mult de 15 minute;
• masca cu vitamina B12 dintr-o fiola, o lingurita de ulei de ricin, o lingurita de miere lichida si 1 cruda. Această mască poate fi spălată la o oră după aplicare;

Efectul pozitiv al vitaminei B12 se observă atunci când este aplicată pe piele. Se crede că ajută la netezirea primelor riduri, la tonifierea pielii, la reînnoirea celulelor sale și la protejarea de efectele nocive ale mediului extern. Cosmetologii recomandă utilizarea vitaminei B12 din farmacie dintr-o fiolă, amestecând-o cu o bază grasă - fie că este ulei sau vaselina. O mască eficientă de întinerire este o mască din miere lichidă, smântână, ouă de pui, ulei esențial de lămâie, cu adaos de vitamine B12 și B12 și suc de aloe vera. Această mască se aplică pe față timp de 15 minute, de 3-4 ori pe săptămână. În general, vitamina B12 pentru piele funcționează bine cu uleiurile cosmetice și vitamina A. Cu toate acestea, înainte de a aplica orice substanță cosmetică, merită testată pentru prezența alergiilor sau a reacțiilor cutanate nedorite.

Utilizarea vitaminei B12 în creșterea animalelor

La fel ca la oameni, la unele animale, în organism se produce un factor intern, care este necesar pentru absorbția vitaminei. Aceste animale includ maimuțe, porci, șobolani, vaci, dihori, iepuri, hamsteri, vulpi, lei, tigri și leoparzi. Factorul intrinsec nu a fost găsit la cobai, cai, oi, păsări și alte specii. Se știe că la câini doar o cantitate mică din factor este produsă în stomac - cea mai mare parte se găsește în pancreas. Factorii care afectează asimilarea vitaminei B12 la animale sunt deficitul de proteine, fier, vitamina B6, îndepărtarea glandei tiroide și aciditatea crescută. Vitamina este stocată în principal în ficat, precum și în rinichi, inimă, creier și splină. Ca și la om, vitamina este excretată în urină, în timp ce la rumegătoare este excretată în principal prin excremente.

Câinii prezintă rareori semne de deficit de vitamina B12, cu toate acestea, au nevoie de ea pentru o creștere și dezvoltare normală. Cele mai bune surse de B12 sunt ficatul, rinichii, laptele, ouăle și peștele. În plus, majoritatea alimentelor gata consumate sunt deja îmbogățite cu vitamine și minerale esențiale, inclusiv B12.

Pisicile au nevoie de aproximativ 20 mcg de vitamină B12 pe kilogram de greutate corporală pentru a menține creșterea normală, sarcina, alăptarea și nivelurile de hemoglobină. Studiile arată că pisoii nu pot primi vitamina B12 timp de 3-4 luni fără consecințe vizibile, după care creșterea și dezvoltarea lor încetinesc semnificativ până când se opresc complet.

Sursa principală de vitamina B12 pentru rumegătoare, porci și păsări de curte este cobaltul, care este prezent în sol și furaje. Deficitul de vitamine se manifestă prin întârzierea creșterii, apetit slab, slăbiciune și boli nervoase.

Utilizarea vitaminei B12 în producția de culturi

De mulți ani, oamenii de știință au încercat să găsească o modalitate de a obține vitamina B12 din plante, deoarece principala sa sursă naturală sunt produsele de origine animală. Unele plante sunt capabile să absoarbă vitamina prin rădăcini și astfel să fie îmbogățite cu ea. De exemplu, boabele sau boabele de orz au conținut cantități semnificative de vitamina B12 după ce fertilizarea a fost adăugată în sol. Astfel, prin astfel de cercetări, oportunitățile se extind pentru persoanele care nu pot obține suficientă vitamină din sursele sale naturale.

Contraindicații și precauții

Semne ale unui deficit de vitamina B12

Cazurile clinice de deficit de vitamina B12 sunt extrem de rare și în majoritatea cazurilor sunt cauzate de tulburări metabolice grave, boli sau respingerea completă a alimentelor care conțin vitamina. Numai un medic poate stabili dacă există o lipsă de substanță în corpul dumneavoastră prin efectuarea de studii speciale. Cu toate acestea, pe măsură ce nivelurile serice de B12 se apropie de minim, pot apărea unele simptome și disconfort. Cel mai dificil lucru în această situație este să stabiliți dacă organismul dvs. are într-adevăr lipsă de vitamina B12, deoarece deficiența sa poate fi deghizată ca multe alte boli. Simptomele unui deficit de vitamina B12 pot include:

• iritabilitate, suspiciune, schimbare de personalitate, agresivitate;
• apatie, somnolență, depresie;
• , scăderea abilităților intelectuale, afectarea memoriei;
• la copii - întârziere în dezvoltare, manifestări de autism;
• senzații neobișnuite la nivelul membrelor, pierderea simțului poziției corpului;
• slăbiciune;
• modificări ale vederii, afectarea nervului optic;
• incontinenţă;
• probleme ale sistemului cardiovascular (atacuri ischemice ,,);
• vene profunde;
• oboseală cronică, răceli frecvente, pierderea poftei de mâncare.

După cum puteți vedea, deficitul de vitamină B12 poate fi „deghizat” în multe boli și toate acestea, deoarece joacă un rol foarte important în funcționarea creierului, a sistemului nervos, a imunității, a sistemului circulator și a formării ADN-ului. De aceea este necesar să verificați nivelul de B12 din organism sub supraveghere medicală și să consultați un specialist cu privire la tipurile adecvate de tratament.

Se consideră că vitamina B12 are un potențial foarte scăzut de toxicitate, prin urmare, nivelul limită de aport și semnele de exces de vitamine nu au fost stabilite de medicamente. Se crede că excesul de vitamina B12 este excretat din organism de unul singur.

interacţiuni medicamentoase

Anumite medicamente pot afecta nivelul vitaminei B12 din organism. Aceste medicamente sunt:

• cloramfenicolul (cloromicetina), un antibiotic bacteriostatic care afectează nivelurile de vitamina B12 la unii pacienți;
• medicamente utilizate pentru tratarea stomacului și a refluxului, acestea pot interfera cu absorbția B12, încetinind eliberarea acidului din stomac;
• metformina, care este utilizată pentru tratament.

Dacă luați în mod regulat aceste medicamente sau orice alte medicamente, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră despre efectul acestora asupra nivelului de vitamine și minerale din corpul dumneavoastră.

Citiți și despre alte vitamine: