Vitamina B9

Proprietăți și efecte utile asupra organismului

Beneficiile vitaminei B9 pentru organism:

• afectează cursul unei sarcini sănătoase și dezvoltarea corectă a fătului: acidul folic previne apariția defectelor în sistemul nervos al fătului, subponderalitatea, nașterea prematură și acest lucru are loc în primele etape ale sarcinii.
• antidepresiv: se crede că acidul folic ajută la gestionarea depresiei și la îmbunătățirea bunăstării emoționale.
• ajută la metabolismul proteinelor.
• Împotriva: Vitamina B9 este considerată un puternic antioxidant care ajută la eliminarea toxinelor din organism și la îmbunătățirea stării pielii.
• Menținerea sănătății inimii: consumul de acid folic scade nivelul homocisteinei din sânge, care poate fi crescut și vă poate pune în pericol boli de inimă. În plus, complexul de vitamine B, care include acid folic, reduce riscul de dezvoltare.
• Reducerea riscului de cancer: Există dovezi că aportul inadecvat de folat este asociat cu dezvoltarea cancerului de sân la femei.

Metabolizarea acidului folic în organism

Folatul funcționează ca o coenzimă în sinteza acidului nucleic și în metabolismul aminoacizilor. Odată ajunși în organism, folații din dietă sunt hidrolizați sub formă de monoglutamat în intestin înainte de a fi absorbiți de substanțele de transport active prin membrana mucoasă. Înainte de a intra în fluxul sanguin, forma monoglutamat este redusă la tetrahidrofolat (THF) și transformată în formă de metil sau formil. Principala formă de folat din plasmă este 5-metil-THF. Acidul folic poate fi, de asemenea, găsit neschimbat în sânge (acid folic nemetabolizat), dar nu se știe dacă această formă are vreo activitate biologică.

Pentru ca folatul și coenzimele sale să traverseze membranele celulare, sunt necesari transportori speciali. Acestea includ transportor de folat redus (RFC), transportor de folat cuplat cu protoni (PCFT) și proteine ​​ale receptorilor de folat, FRα și FRβ. Homeostazia folatului este susținută de proliferarea omniprezentă a transportatorilor de folat, deși numărul și semnificația lor variază în diferite țesuturi ale corpului. PCFT joacă un rol important în transplantul de folat, deoarece mutațiile care afectează gena care codifică PCFT provoacă malabsorbție ereditară a folatului. PCFT defect duce, de asemenea, la transportul afectat al folatului la creier. FRa și RFC sunt, de asemenea, critice pentru transportul folatului peste bariera dintre sistemul circulator și sistemul nervos central. Folatul este esențial pentru dezvoltarea corectă a embrionului și a fătului. Se știe că placenta este responsabilă pentru eliberarea folatului în făt, rezultând concentrații mai mari de folat la copil decât la mamă. Toate cele trei tipuri de receptori sunt asociate cu transportul folatului de-a lungul placentei în timpul sarcinii.

Interacțiunea cu alți micronutrienți

Folați și împreună formează una dintre cele mai puternice perechi de micronutrienți. Interacțiunea lor susține unele dintre cele mai fundamentale procese de diviziune și replicare celulară. În plus, ei participă împreună la metabolismul homocisteinei. În ciuda faptului că aceste două vitamine pot fi obținute în mod natural din două tipuri de alimente complet diferite (vitamina B12 – din produse de origine animală: carne, ficat, ouă, lapte și vitamina B9 – din legume cu frunze, fasole), relația lor este foarte importantă. pentru corp. Acţionează ca cofactori în sinteza metioninei din homocisteină. Dacă sinteza nu are loc, atunci nivelul de homocisteină poate fi crescut, ceea ce este adesea asociat cu riscul de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral.

O interacțiune metabolică importantă în vitamina B9 apare cu riboflavina (). Acesta din urmă este un precursor al unei coenzime implicate în metabolismul folatului. Transformă folatul în forma sa activă, 5-metiltetrahidrofolat.

poate limita degradarea coenzimelor folate naturale și a acidului folic suplimentar în stomac și astfel poate îmbunătăți biodisponibilitatea folatului.

Cele mai utile combinații de alimente cu vitamina B9

Vitamina B9 este utilă pentru a se combina cu alte vitamine B.

De exemplu, într-o salată cu kale, semințe de floarea-soarelui, feta, orz, ceapă roșie, naut, avocado și sos de lămâie. O astfel de salată va oferi organismului vitamine B3, B6, B7, B2, B12, B5, B9.

O rețetă excelentă pentru micul dejun sau prânz ușor este un sandviș făcut din pâine integrală de grâu, somon afumat, sparanghel și ouă pocate. Acest fel de mâncare conține vitamine precum B3 și B12, B2, B1 și B9.

Mâncarea este cea mai bună sursă de vitamine. Prin urmare, ar trebui luată în considerare posibilitatea de a lua vitamine sub formă de medicamente dacă există indicații adecvate. Există dovezi că preparatele vitaminice, dacă sunt utilizate incorect, nu numai că nu beneficiază, dar pot dăuna și organismului.

Utilizare în medicina oficială

Sarcină

Acidul folic este utilizat în medicină din mai multe motive. În primul rând, este prescris femeilor însărcinate și celor care se pregătesc pentru concepție. Creșterea și dezvoltarea fătului se caracterizează prin diviziune celulară activă. Nivelurile adecvate de folat sunt critice pentru sinteza ADN și ARN. Din cauza lipsei de acid folic, între 21 și 27 de zile după concepție, o boală numită defect al tubului neural… De regulă, în această perioadă, o femeie nu știe încă că este însărcinată și nu poate lua măsuri adecvate prin creșterea cantității de folat din dietă. Această boală duce la o serie de consecințe nedorite pentru făt - leziuni ale creierului, encefalocel, leziuni ale coloanei vertebrale.

Anomaliile cardiace congenitale sunt principala cauză de deces la copii și pot duce, de asemenea, la decese la vârsta adultă. Potrivit Registrului European al Anomaliilor Congenitale și Gemenilor, consumul a cel puțin 400 mcg de acid folic pe zi cu o lună înainte de concepție și timp de 8 săptămâni după aceea a redus riscul de defecte cardiace congenitale cu 18%.

Nivelurile de folat matern pot influența riscul de a dezvolta anomalii congenitale ale fisurii palatului. Cercetările efectuate în Norvegia au arătat că administrarea unui supliment de vitamine care conține cel puțin 400 mcg de acid folic a redus riscul de despicătură a palatului cu 64%.

Greutatea redusă la naștere este asociată cu un risc crescut de deces în primul an de viață și poate afecta și starea de sănătate la vârsta adultă. O recenzie sistematică recentă și meta-analiza a opt studii controlate au arătat o asociere pozitivă între aportul de folat și greutatea la naștere.

Nivelurile crescute de homocisteină în sânge au fost, de asemenea, asociate cu o incidență crescută a avorturilor spontane și a altor complicații ale sarcinii, inclusiv preeclampsie și abruptie placentară. Un studiu retrospectiv amplu a arătat că nivelurile plasmatice de homocisteină la femei au influențat direct prezența rezultatelor și complicațiilor adverse ale sarcinii, inclusiv preeclampsie, travaliu prematur și greutate foarte mică la naștere. Reglarea homocisteinei, la rândul său, are loc cu participarea acidului folic.

Astfel, este prudent să luați acid folic, sub supravegherea unui medic, pe tot parcursul sarcinii, chiar și după închiderea tubului neural, pentru a reduce riscul altor probleme în timpul sarcinii. Mai mult, studii recente nu au găsit dovezi ale unei asocieri între aportul de folat în timpul sarcinii și efectele negative asupra sănătății la copii, în special dezvoltarea I.

Boli cardiovasculare

Peste 80 de studii arată că chiar și nivelurile moderat crescute de homocisteină din sânge cresc riscul bolilor cardiovasculare. Mecanismul prin care homocisteina poate crește riscul de boli vasculare este încă obiectul multor cercetări, dar poate include efectele adverse ale homocisteinei asupra coagulării sângelui, vasodilatației arteriale și îngroșării pereților arteriali. Dietele bogate în folat au fost corelate cu un risc redus de boli de inimă, inclusiv miocardul (atac de cord) și accidentul vascular cerebral. Un studiu efectuat pe 1980 de bărbați în Finlanda pe o perioadă de 10 ani a constatat că cei care au consumat cantități mari de folat din dietă au avut un risc cu 55% mai mic de boli cardiace subite, comparativ cu cei care au consumat cea mai mică cantitate de folat. Dintre cele trei vitamine B care reglează concentrația de homocisteină, s-a dovedit că folatul are cel mai mare efect asupra scăderii concentrațiilor bazale, cu condiția să nu existe concomitent deficit de vitamina B12 sau vitamina B6. S-a constatat că creșterea aportului de folat din alimente sau suplimente bogate în folat scade concentrațiile de homocisteină.

În ciuda controverselor privind rolul de scădere a homocisteinei în prevenirea bolilor cardiovasculare, mai multe studii au examinat efectele de dezvoltare ale suplimentării cu folat, un factor de risc cunoscut pentru bolile vasculare. Deși studiile recente nu au demonstrat că folatul protejează direct corpul, aportul scăzut de folat este un factor de risc cunoscut pentru bolile de inimă.

Rac

Cancerul este considerat a fi cauzat de deteriorarea ADN-ului datorită unei cantități excesive de procese de reparare a ADN-ului sau de exprimarea necorespunzătoare a genelor cheie. Datorită rolului important al folatului în sinteza ADN-ului și ARN-ului, este posibil ca aportul insuficient de vitamina B9 să contribuie la instabilitatea genomului și la defectele cromozomiale care sunt adesea asociate cu dezvoltarea cancerului. În special, replicarea și repararea ADN-ului este esențială pentru menținerea genomului, iar lipsa nucleotidelor cauzate de deficiența de folat poate duce la instabilitatea genomului și la mutațiile ADN-ului. Folatul controlează, de asemenea, ciclul homocisteină / metionină și S-adenosilmetionina, un donator de metil pentru reacțiile de metilare. Astfel, deficitul de folat poate perturba metilarea ADN-ului și a proteinelor și poate modifica expresia genelor implicate în repararea ADN-ului, diviziunea celulară și moartea. Hipometilarea globală a ADN-ului, un semn tipic al cancerului, determină instabilitatea genomului și fracturi cromozomiale.

Consumul a cel puțin cinci porții de fructe și legume pe zi a fost asociat cu o scădere a incidenței cancerului astăzi. Fructele și legumele sunt surse excelente de folat, care pot juca un rol în efectele lor anticancerigene.

Boala Alzheimer și demența

Boala Alzheimer este cea mai frecventă formă. Un studiu a constatat o asociere între aportul crescut de fructe și legume bogate în folat și un risc redus de demență la femei.

Datorită rolului său în sinteza acizilor nucleici și oferind suficient metil pentru reacțiile de metilare, folatul afectează dezvoltarea și funcția normală a creierului, nu numai în timpul sarcinii și după naștere, ci și mai târziu în viață. Într-un studiu transversal al femeilor în vârstă, pacienții cu Alzheimer au avut niveluri semnificativ mai mari de homocisteină și niveluri mai scăzute de folat din sânge comparativ cu persoanele sănătoase. În plus, omul de știință a concluzionat că nivelurile pe termen lung de folat din sânge, mai degrabă decât utilizarea recentă, sunt responsabile pentru prevenirea demenței. Un studiu randomizat, controlat cu placebo, de doi ani, efectuat la 168 de pacienți vârstnici cu insuficiență cognitivă ușoară, a constatat beneficiile unui aport zilnic de 800 mcg folat, 500 mcg vitamina B12 și 20 mg vitamina B6. Atrofia anumitor zone ale creierului afectate de boala Alzheimer a fost observată la indivizii ambelor grupuri, iar această atrofie a fost corelată cu declinul cognitiv; cu toate acestea, grupul tratat cu vitamine B a avut o pierdere mai mică de substanță cenușie comparativ cu grupul placebo (0,5% față de 3,7%). Efectul cel mai benefic s-a găsit la pacienții cu concentrații inițiale mai mari de homocisteină, sugerând importanța scăderii homocisteinei circulante în prevenirea declinului cognitiv și a demenței. În ciuda efectului său promițător, suplimentarea cu vitamina B trebuie explorată în continuare în studii mai ample care evaluează rezultatele pe termen lung, cum ar fi incidența bolii Alzheimer.

DEPRESIE

Nivelurile scăzute de folat au fost legate de depresie și de un răspuns slab la antidepresive. Un studiu recent efectuat pe 2 persoane cu vârste cuprinse între 988 și 1 ani în Statele Unite a constatat că concentrațiile serice și de folat de celule roșii din sânge au fost semnificativ mai mici la persoanele cu depresie severă decât la cei care nu au fost niciodată deprimați. Studiile efectuate pe 39 de bărbați și femei diagnosticați cu tulburare depresivă au constatat că doar 52 din 1 pacienți cu nivel scăzut de folat au răspuns la tratamentul antidepresiv, comparativ cu 14 din 17 pacienți cu nivel normal de folat.

Deși acidul folic suplimentar nu a fost sugerat ca înlocuitor pentru terapia antidepresivă tradițională, poate fi util ca adjuvant. Într-un studiu din Marea Britanie, 127 de pacienți cu depresie au fost selectați pentru a lua fie 500 mcg de folat, fie un placebo în plus față de 20 mg de fluoxetină (un antidepresiv) zilnic timp de 10 săptămâni. Deși efectele la bărbați nu au fost semnificative statistic, femeile care au primit fluoxetină plus acid folic s-au descurcat mult mai bine decât cele care au primit fluoxetină plus placebo. Autorii studiului au concluzionat că folatul „poate avea un rol potențial ca adjuvant al tratamentului obișnuit pentru depresie”.

Forme de dozare a vitaminei B9

Cea mai comună formă de acid folic este comprimatele. Dozajul vitaminei poate fi diferit, în funcție de scopul medicamentului. În vitaminele pentru femeile gravide, cea mai frecventă doză este de 400 mcg, deoarece această cantitate este considerată suficientă pentru dezvoltarea sănătoasă a fătului. Adesea acidul folic este inclus în complexele de vitamine, alături de alte vitamine B. Astfel de complexe pot fi sub formă de tablete și sub formă de plăci de mestecat, tablete solubile, precum și injecții.

Pentru scăderea nivelului de homocisteină din sânge, se administrează de obicei 200 mcg până la 15 mg de folat pe zi. Când tratați depresia, luați 200 până la 500 mcg de vitamină pe zi, pe lângă tratamentul principal. Orice dozare trebuie prescrisă de medicul curant.

Acidul folic în medicina tradițională

Vindecătorii tradiționali, la fel ca medicii din medicina tradițională, recunosc importanța acidului folic pentru femei, în special femeile însărcinate, și rolul său în prevenirea bolilor de inimă și a anemiei.

Acidul folic se găsește, de exemplu, în. Fructele sale sunt recomandate pentru boli ale rinichilor, ficatului, vaselor de sânge și ale inimii. Pe lângă folat, căpșunile sunt bogate și în taninuri, potasiu, fier, fosfor, cobalt. În scopuri medicinale, se folosesc fructe, frunze și rădăcini.

Folatul, alături de uleiurile esențiale, vitamina C, caroten, flavonoide și tocoferol, se găsește în semințe. Planta în sine are un efect biliar și diuretic, ameliorează spasmele și curăță corpul. Infuzia și decoctul semințelor ajută la inflamarea membranei mucoase a tractului urinar. În plus, infuzia de pătrunjel este prescrisă pentru sângerările uterine.

Este considerată o sursă bogată de acid folic în medicina populară. Conțin 65 până la 85 la sută apă, 10 până la 33 la sută zahăr și o cantitate mare de substanțe utile - diverși acizi, taninuri, potasiu, magneziu, calciu, mangan, cobalt, fier, vitaminele B1, B2, B6, B9, A, C, K, P, PP, enzime.

Ultimele cercetări științifice privind vitamina B9

• Consumul de doze mari de acid folic nu afectează riscul de a dezvolta preeclampsie. Este o afecțiune gravă caracterizată prin dezvoltarea unei tensiuni anormale ridicate în timpul sarcinii și a altor complicații. Această afecțiune este periculoasă atât pentru mamă, cât și pentru copil. S-a sugerat anterior că dozele mari de folat pot reduce riscul apariției folatului la femeile predispuse la boală. Acestea includ cei care au hipertensiune arterială cronică; femeile care suferă de sau; însărcinată cu gemeni; precum și cei care au avut preeclampsie în sarcinile anterioare. Studiul a implicat peste 2 mii de femei care au fost însărcinate între 8 și 16 săptămâni. S-a constatat că administrarea zilnică de 4 mg acid folic nu a afectat riscul de a dezvolta boala în comparație cu cei care au luat un placebo în plus față de 1 mg standard de folat (14,8% din cazuri și 13,5% din cazuri , respectiv). Cu toate acestea, medicii încă recomandă administrarea unei doze mici de folat înainte și în timpul sarcinii pentru a preveni dezvoltarea bolilor congenitale.
• Oamenii de știință irlandezi au stabilit că un număr semnificativ de persoane peste 50 de ani au un deficit de vitamina B12 (1 din 8 persoane) și folat (1 din 7 persoane). Gradul de deficiență variază în funcție de stilul de viață, starea de sănătate și starea nutrițională. Ambele vitamine sunt esențiale pentru sănătatea sistemului nervos, creierului, producției de celule roșii din sânge și diviziunii ADN-ului. De asemenea, s-a constatat că procentul deficitului de folat crește odată cu înaintarea în vârstă - de la 14% în rândul persoanelor cu vârsta cuprinsă între 50 și 60 de ani, la 23% în rândul celor cu vârsta peste 80 de ani. Cel mai adesea se găsea la fumători, la persoanele obeze și la cei care trăiau singuri. Deficitul de vitamina B12 a fost mai frecvent la cei care fumează (14%), trăiesc singuri (14,3%) și la persoanele din medii socioeconomice scăzute.
• Oamenii de știință britanici insistă să îmbogățească făina și alte alimente cu acid folic. Potrivit autorilor studiului, în fiecare zi, în Marea Britanie, în medie, două femei sunt obligate să-și întrerupă sarcina din cauza unui defect al tubului neural și doi bebeluși se nasc cu această boală în fiecare săptămână. Marea Britanie este una dintre țările în care fortificarea folatului nu este o normă, spre deosebire de Statele Unite și alte țări. „Dacă Marea Britanie ar fi legalizat fortificarea folatului în 1998, ca și în America, aproximativ 2007 defectele congenitale ar fi putut fi evitate până în 3000”, spune profesorul Joan Morris.

Utilizare în cosmetologie

Acidul folic joacă un rol foarte important. Conține o concentrație de antioxidanți care reduc activitatea proceselor oxidative și neutralizează radicalii liberi prezenți în mediu. Proprietățile nutritive ale acidului folic ajută la menținerea hidratării pielii prin întărirea barierei pielii. Aceasta captează umezeala și reduce uscăciunea.

În cosmetică, produsele cu acid folic sunt cel mai adesea incluse în loțiunile și cremele hidratante, care, atunci când sunt aplicate local, pot ajuta la îmbunătățirea calității generale și a aspectului pielii.

Utilizarea animalelor

Deficitul de acid folic a fost detectat experimental la multe specii de animale, manifestat sub formă de anemie, o scădere a numărului de leucocite. În principal sunt afectate țesuturile cu o rată ridicată de creștere celulară sau regenerarea țesuturilor, cum ar fi membrana epitelială a tractului gastro-intestinal, epiderma și măduva osoasă. La câini și pisici, anemia este cel mai frecvent asociată cu deficit de folat cauzat de sindroame de malabsorbție intestinală, malnutriție, antagoniști ai folatului sau cerințe crescute de folat datorate pierderii de sânge sau hemolizei. Pentru unele animale, cum ar fi cobai, maimuțe și porci, este esențial să aveți suficient folat în dietă. La alte animale, inclusiv câini, pisici și șobolani, acidul folic produs de microflora intestinală este de obicei suficient pentru a satisface nevoile. Prin urmare, se pot dezvolta semne de deficiență dacă un antiseptic intestinal este inclus și în dietă pentru a inhiba creșterea bacteriană. Deficitul de folat apare la câini și pisici, de obicei numai cu antibiotice. Este probabil ca cea mai mare parte a necesității zilnice de folat să fie îndeplinită prin sinteza bacteriană în intestin.

Contraindicații și precauții

Aproximativ 50-95% din acidul folic este distrus în timpul gătitului și conservării. Efectele luminii solare și ale aerului sunt, de asemenea, dăunătoare folatului. Păstrați alimentele bogate în folat într-un recipient întunecat de vid la temperatura camerei.

Semne ale unei deficiențe de folat

Deficiențele în acid folic singur sunt rare și sunt de obicei asociate cu alte deficiențe de nutrienți datorate tulburărilor de malnutriție sau absorbție. Simptomele sunt de obicei slăbiciune, probleme de concentrare, iritabilitate, palpitații cardiace și dificultăți de respirație. În plus, pot exista dureri și ulcere pe limbă; probleme cu pielea, părul, unghiile; probleme la nivelul tractului gastro-intestinal; niveluri ridicate de homocisteină în sânge.

Semne ale excesului de vitamina B9

În general, excesul de aport de folat nu are efecte secundare. În cazuri rare, doze foarte mari de folat pot dăuna rinichilor și pot provoca apetitul. A lua cantități mari de vitamina B9 poate ascunde un deficit de vitamina B12. Doza zilnică maximă stabilită de folat pentru un adult este de 1 mg.

Unele medicamente afectează absorbția vitaminei B9 în organism, printre care:

• contraceptive orale;
• metotrexat (utilizat în tratamentul cancerului și al bolilor autoimune);
• medicamente antiepileptice (fenitoină, carbamazepină, valproat);
• sulfasalazină (utilizată pentru tratamentul colitei ulcerative).

Citiți și despre alte vitamine: