Vitamina E

Proprietăți utile și efectul său asupra corpului

Metabolismul în organism

Vitamina E este o vitamina liposolubila care se descompune si este stocata in stratul gras al organismului. Acționează ca un antioxidant prin descompunerea radicalilor liberi care dăunează celulelor. Radicalii liberi sunt molecule care au un electron nepereche, ceea ce le face foarte reactive. Se hrănesc cu celule sănătoase în timpul unui număr de procese biochimice. Unii radicali liberi sunt produse secundare naturale ale digestiei, în timp ce alții provin din fumul de țigară, agenți cancerigeni la grătar și alte surse. Celulele sănătoase deteriorate de radicalii liberi pot duce la dezvoltarea unor boli cronice precum bolile de inimă etc. A avea o cantitate suficientă de vitamina E în dietă poate servi ca măsură preventivă pentru a proteja organismul de aceste boli. Absorbția optimă se realizează atunci când vitamina E este ingerată cu alimente.

Vitamina E este absorbită în intestine și pătrunde în sânge prin sistemul limfatic. Se absoarbe împreună cu lipidele, intră în chilomicroni și cu ajutorul lor este transportat în ficat. Acest proces este similar pentru toate formele de vitamina E. Numai după trecerea prin ficat apare α-tocoferolul în plasmă. Majoritatea β-, γ- și δ-tocoferolului consumat este secretat în bilă sau nu este absorbit și excretat din organism. Motivul pentru aceasta este prezența în ficat a unei substanțe speciale - o proteină care transportă exclusiv α-tocoferol, TTPA.

Administrarea cu plasmă a RRR-α-tocoferolului este un proces de saturare. Nivelurile plasmatice au încetat să crească la ~ 80 μM odată cu suplimentarea cu vitamina E, chiar dacă dozele au fost crescute la 800 mg. Studiile arată că limitarea concentrației plasmatice a α-tocoferolului pare să fie rezultatul înlocuirii rapide a α-tocoferolului nou absorbit în circulație. Aceste date sunt în concordanță cu analizele cinetice care arată că întreaga compoziție plasmatică a α-tocoferolului este reînnoită zilnic.

Interacțiunea cu alte elemente

Vitamina E are efecte antioxidante atunci când este combinată cu alți antioxidanți, inclusiv beta-caroten și. Vitamina C poate reda vitamina E oxidată la forma sa naturală antioxidantă. Megadozele de vitamina C pot crește nevoia de vitamina E. Vitamina E poate, de asemenea, să protejeze împotriva unora dintre efectele cantităților excesive și să regleze nivelurile acestei vitamine. Vitamina E este esențială pentru ca vitamina A să funcționeze și un aport ridicat de vitamina A poate reduce absorbția vitaminei E.

Este posibil să fie necesară transformarea vitaminei E în forma sa activă și poate reduce unele dintre simptomele deficienței. Dozele mari de vitamina E pot interfera cu efectul anticoagulant al vitaminei K și pot reduce absorbția intestinală.

Vitamina E crește absorbția intestinală a vitaminei A la concentrații medii până la mari, până la 40%. A și E lucrează împreună pentru a crește capacitatea antioxidantă, pentru a proteja împotriva anumitor forme de cancer și pentru a sprijini sănătatea intestinului. Acestea funcționează sinergic pentru, pierderea auzului, sindromul metabolic, inflamația, răspunsul imun și sănătatea creierului.

Deficitul de seleniu exacerbează efectele deficitului de vitamina E, care la rândul său poate preveni toxicitatea seleniului. Un deficit combinat de seleniu și vitamina E are un impact mai mare asupra organismului decât un deficit de doar unul dintre nutrienți. Acțiunea combinată a vitaminei E și seleniu poate ajuta la prevenirea cancerului prin stimularea apoptozei în celulele anormale.

Fierul anorganic afectează absorbția vitaminei E și o poate distruge. Deficitul de vitamina E exacerbează excesul de fier, dar vitamina E suplimentară îl previne. Cel mai bine este să luați aceste suplimente în momente diferite.

Digestibilitate

Vitaminele sunt cele mai benefice atunci când sunt combinate corect. Pentru cel mai bun efect, vă recomandăm să utilizați următoarele combinații:

• roșii și avocado;
• morcovi proaspeți și unturi de nuci;
• verdeață și salată cu ulei de măsline;
• cartof dulce și nucă;
• ardei gras și guacamole.

O combinație de spanac (în plus, fiind gătită, va avea o mare valoare nutritivă) și ulei vegetal va fi utilă.

Vitamina E naturală este o familie de 8 compuși diferiți - 4 tocoferoli și 4 tocotrienoli. Aceasta înseamnă că, dacă consumați anumite alimente sănătoase, veți obține toți acești 8 compuși. La rândul său, vitamina E sintetică conține doar unul dintre aceste 8 componente (alfa-tocoferol). Astfel, o tabletă de vitamina E nu este întotdeauna o idee bună. Medicamentele sintetice nu vă pot oferi ceea ce pot face sursele naturale de vitamină. Există un număr mic de vitamine medicinale, care conțin și acetat de vitamina E și succinat de vitamina E. Deși se știe că previn bolile de inimă, vă recomandăm totuși să obțineți vitamina E din dieta dumneavoastră.

Utilizare în medicina oficială

Vitamina E are următoarele funcții în organism:

• menținerea nivelului de colesterol sănătos în organism;
• lupta împotriva radicalilor liberi și prevenirea bolilor;
• refacerea pielii deteriorate;
• menținerea densității părului;
• echilibrul nivelurilor hormonilor din sânge;
• ameliorarea simptomelor sindromului premenstrual;
• îmbunătățirea vederii;
• încetinirea procesului de demență în alte boli neurodegenerative;
• posibila reducere a riscului de cancer;
• creșterea rezistenței și a forței musculare;
• mare importanță în sarcină, creștere și dezvoltare.

Administrarea vitaminei E sub forma unui medicament este eficientă în tratarea:

• ataxie - o tulburare de motilitate asociată cu o lipsă de vitamina E în organism;
• deficit de vitamina E. În acest caz, de regulă, a prescris un aport de 60-75 unități internaționale de vitamina E pe zi.

Cel mai adesea, eficacitatea vitaminei E în astfel de cazuri se manifestă în combinație cu alte medicamente. Înainte de a o lua, asigurați-vă că consultați medicul dumneavoastră.

În farmacologie, vitamina E se găsește sub formă de capsule moi de 0,1 g, 0,2 g și 0,4 g, precum și o soluție de tocoferol acetat în ulei în flacoane și fiole, vitamine liposolubile, pulbere pentru fabricarea tabletelor și capsulelor cu un conținut de 50% vitamina E. Acestea sunt cele mai frecvente forme ale vitaminei. Pentru a converti cantitatea unei substanțe din unități internaționale în mg, 1 UI trebuie să fie echivalat cu 0,67 mg (dacă vorbim despre forma naturală a vitaminei) sau cu 0,45 mg (substanță sintetică). 1 mg de alfa-tocoferol este egal cu 1,49 UI în formă naturală sau 2,22 dintr-o substanță sintetică. Cel mai bine este să luați forma de dozare a vitaminei înainte sau în timpul meselor.

Aplicare în medicina populară

Medicina tradițională și alternativă valorează vitamina E în primul rând pentru proprietățile sale nutritive, regenerative și hidratante. Uleiurile, ca sursă principală de vitamine, se găsesc foarte des în rețetele populare pentru diferite boli și probleme ale pielii. De exemplu, uleiul de măsline este considerat eficient - hidratează, calmează pielea și ameliorează inflamația. Se recomandă aplicarea uleiului pe scalp, coate și alte zone afectate.

Pentru tratamentul diferitelor tipuri, se utilizează ulei de jojoba, ulei de cocos, ulei de germeni de grâu, ulei de semințe de struguri. Toate acestea ajută la curățarea pielii, calmează zonele inflamate și hrănesc pielea cu substanțe benefice.

Unguentul de consolă, care conține vitamina E, este recomandat pentru utilizare. Pentru a face acest lucru, mai întâi amestecați frunzele sau rădăcinile consoletei (1: 1, de regulă, un pahar de ulei la 1 pahar de plantă), apoi faceți un decoct din amestecul rezultat (gătiți timp de 30 de minute). După aceea, filtrați bulionul și adăugați un sfert de pahar de ceară de albine și puțină vitamina E. din farmacie. Se face o compresă dintr-un astfel de unguent, păstrat pe zone dureroase pentru o zi.

O alta dintre numeroasele plante care contin vitamina E este iedera. Pentru tratament se folosesc rădăcinile, frunzele și ramurile plantei, care sunt folosite ca efect antiseptic, antiinflamator, au efecte expectorante, diuretice și antispastice. Bulionul este utilizat pentru reumatism, gută, răni purulente, amenoree și tuberculoză. Este necesar să utilizați cu atenție preparatele de iederă, deoarece planta în sine este otrăvitoare și contraindicată în timpul sarcinii, hepatitei și copiilor.

Medicina tradițională este adesea folosită ca remediu pentru multe afecțiuni. La fel ca toate nucile, este un depozit de vitamina E. Mai mult, se folosesc atât fructe mature, cât și necoapte, frunze, semințe, coji și ulei de semințe. De exemplu, un decoct de frunze de nuc este utilizat sub formă de comprese pentru a accelera vindecarea rănilor. Un decoct de fructe necoapte este recomandat să beți ceai de trei ori pe zi pentru boli de stomac, paraziți, scrofula, hipovitaminoză, scorbut și diabet. Infuzia alcoolică este utilizată pentru dizenterie, durere în organele sistemului urinar. O remediere pentru bronșită este luată o tinctură de frunze aurii de mustață, miez de nucă, miere și apă. Nucile necoapte sunt considerate un remediu puternic pentru paraziți în medicina populară. Gemul de coajă de nuci ajută la inflamația rinichilor și la fibrom.

În plus, vitamina E este considerată în mod tradițional o vitamină a fertilității, este utilizată pentru sindromul irosirii ovariene, infertilitate masculină și feminină. De exemplu, un amestec de ulei de primula de seară și vitamina E din farmacie este considerat eficient (1 lingură de ulei și 1 capsulă de vitamină, luate de trei ori pe zi înainte de mese timp de o lună).

Un remediu universal este un unguent pe bază de ulei de floarea-soarelui, ceară de albine etc. Un astfel de unguent este recomandat să fie utilizat extern (pentru tratamentul diferitelor leziuni ale pielii, de la) și intern (sub formă de tampoane pentru curgerea nasului, inflamația urechii , boli ale organelor de reproducere, precum și utilizarea acesteia intern și ulcere).

Vitamina E în cercetarea științifică

• Un nou studiu a identificat gene care controlează cantitatea de vitamina E din cereale, care ar putea stimula îmbunătățiri nutriționale și nutriționale suplimentare. Oamenii de știință au efectuat mai multe tipuri de analize pentru a identifica 14 gene care sintetizează vitamina E. Recent, au fost găsite șase gene care codifică proteinele și sunt responsabile pentru sinteza vitaminei E. Crescătorii lucrează pentru a crește cantitatea de provitamină A din porumb, crescând în același timp compoziția vitaminei E. Acestea sunt legate biochimic. iar tochromanolii sunt esențiali pentru viabilitatea semințelor. Acestea previn vărsarea de ulei în semințe în timpul depozitării, germinării și răsadurilor timpurii.
• Vitamina E nu este în zadar atât de populară printre culturisti - într-adevăr ajută la menținerea forței și sănătății musculare. Oamenii de știință au aflat în cele din urmă cum se întâmplă acest lucru. Vitamina E s-a stabilit de multă vreme ca un puternic antioxidant și recent s-a studiat că fără ea, membrana plasmatică (care protejează celula de scurgerea conținutului său și, de asemenea, controlează intrarea și eliberarea substanțelor) nu ar putea recupera complet. Deoarece vitamina E este solubilă în grăsimi, ea poate fi de fapt încorporată în membrană, protejând celula de atacul radicalilor liberi. De asemenea, ajută la conservarea fosfolipidelor, una dintre cele mai importante componente celulare responsabile de repararea celulelor după deteriorare. De exemplu, atunci când faci mișcare, mitocondriile arde mult mai mult oxigen decât în ​​mod normal, rezultând mai mulți radicali liberi și leziuni ale membranei. Vitamina E asigură recuperarea lor completă, în ciuda oxidării crescute, menținând procesul sub control.
• Potrivit unui nou studiu de la Universitatea din Oregon, peștele zebră cu deficit de vitamina E a produs descendenți cu probleme de comportament și metabolice. Aceste descoperiri sunt semnificative, deoarece dezvoltarea neurologică a peștilor zebră este similară cu dezvoltarea neurologică a oamenilor. Problema poate fi agravată la femeile aflate la vârsta fertilă, care evită alimentele bogate în grăsimi și evită uleiurile, nucile și semințele, care sunt unele dintre alimentele cu cele mai ridicate niveluri de vitamina E, un antioxidant esențial pentru dezvoltarea embrionară normală la vertebrate. Embrionii cu deficit de vitamina E au avut mai multe deformări și o rată a mortalității mai mare, precum și o stare de metilare a ADN-ului modificată încă din cinci zile după fertilizare. Cinci zile este timpul necesar unui ou fertilizat pentru a deveni un pește înot. Rezultatele studiului sugerează că deficiența de vitamina E la peștele zebră provoacă o afectare pe termen lung, care nu poate fi inversată chiar și cu suplimentarea dietetică ulterioară cu vitamina E.
• Noua descoperire a oamenilor de știință demonstrează că utilizarea salatei cu adaos de grăsime vegetală ajută la absorbția a opt substanțe nutritive. Și mâncând aceeași salată, dar fără ulei, reducem capacitatea organismului de a absorbi oligoelemente. Anumite tipuri de sosuri pentru salate vă pot ajuta să absorbiți mai mulți nutrienți, potrivit cercetărilor. Cercetătorii au descoperit o absorbție crescută a mai multor vitamine liposolubile în plus față de beta-caroten și alte trei carotenoide. Un astfel de rezultat îi poate liniști pe cei care, chiar și în timpul unei diete, nu pot rezista să adauge o picătură de ulei la o salată ușoară.
• Dovezile preliminare sugerează că suplimentele antioxidante de vitamina E și seleniu - singure sau în combinație - nu previn demența la bărbații în vârstă asimptomatici. Cu toate acestea, această concluzie nu poate fi concludentă din cauza studiului insuficient, a includerii doar a bărbaților în studiu, a timpilor scurți de expunere, a dozelor variabile și a limitărilor metodologice bazate pe raportarea efectivă a incidentelor.

Utilizare în cosmetologie

Datorită proprietăților sale valoroase, vitamina E este foarte des un ingredient în multe produse cosmetice. În compoziția sa, este indicat ca „tocoferol'('tocoferol„) Sau„tocotrienol'('tocotrienol„). Dacă denumirea este precedată de prefixul „d” (de exemplu, d-alfa-tocoferol), atunci vitamina este obținută din surse naturale; dacă prefixul este „dl”, atunci substanța a fost sintetizată în laborator. Cosmetologii apreciază vitamina E pentru următoarele caracteristici:

• vitamina E este un antioxidant și distruge radicalii liberi;
• are proprietăți de protecție solară, și anume, crește eficiența efectului de protecție solară a cremelor speciale și, de asemenea, ameliorează starea după expunerea la soare;
• are calități hidratante - în special, acetat de alfa-tocoferol, care întărește bariera naturală a pielii și reduce cantitatea de lichid pierdut;
• un conservant excelent care protejează ingredientele active din cosmetice de oxidare.

Există, de asemenea, un număr foarte mare de rețete naturale pentru piele, păr și unghii care le hrănesc, refac și tonifică în mod eficient. Cel mai simplu mod de a vă îngriji pielea este să frecați diferite uleiuri pe piele, iar pe păr, să aplicați uleiul pe toată lungimea părului timp de cel puțin o oră înainte de spălare, o dată sau de două ori pe săptămână. Dacă aveți pielea uscată sau plictisitoare, încercați să utilizați un amestec de ulei de trandafiri și vitamina E din farmacie pentru a stimula producția de colagen. O altă rețetă anti-îmbătrânire include unt de cacao, cătină și soluție de tocoferol. O mască cu suc de aloe vera și o soluție de vitamina E, vitamina A și o cantitate mică de cremă hrănitoare hrănește pielea. Un efect universal exfoliant va aduce o mască de albuș de ou, o lingură de miere și o duzină de picături de vitamina E.

Pielea uscată, normală și mixtă va fi transformată printr-un amestec de pulpă de banane, cremă bogată în grăsimi și câteva picături de soluție de tocoferol. Dacă doriți să dați pielii un ton suplimentar, amestecați pulpa unui castravete și câteva picături dintr-o soluție de ulei de vitamina E. O mască eficientă cu vitamina E împotriva ridurilor este o mască cu vitamina E din farmacie, pulpă de cartofi și crengi de pătrunjel. . O mască formată din 2 mililitri de tocoferol, 3 lingurițe de argilă roșie și ulei esențial de anason va ajuta să scăpați de acnee. Pentru pielea uscată, încercați să amestecați 1 fiolă de tocoferol și 3 lingurițe de varză pentru a vă hidrata și revitaliza pielea.

Dacă aveți pielea grasă, folosiți o mască care conține 4 mililitri de vitamina E, 1 comprimat de cărbune activ zdrobit și trei lingurițe de linte măcinate. Pentru pielea îmbătrânită se folosește și o mască de foi, care include ulei de germeni de grâu cu adăugarea altor uleiuri esențiale - trandafir, mentă, lemn de santal, neroli.

Vitamina E este un puternic stimulent pentru creșterea genelor: pentru aceasta se utilizează ulei de ricin, brusture, ulei de piersici, care se aplică direct pe gene.

Măștile care conțin vitamina E sunt indispensabile pentru sănătatea și frumusețea părului. De exemplu, o mască hrănitoare cu ulei de jojoba și ulei de brusture. Pentru părul uscat, o mască de brusture, migdale și uleiuri de măsline, precum și o soluție de ulei de vitamina E. Dacă observați că părul a început să cadă, încercați un amestec de suc de cartofi, suc sau gel de aloe vera, miere și vitaminele E și A. din farmacie Pentru a da părului strălucire, puteți amesteca ulei de măsline și ulei de brusture, o soluție de ulei de vitamina E și un gălbenuș de ou. Și, desigur, nu trebuie să uităm de uleiul de germeni de grâu - o „bombă” vitaminică pentru păr. Pentru un păr răcoritor și strălucitor, combinați pulpa de banane, avocado, iaurt, ulei de vitamina E și ulei de germeni de grâu. Toate măștile de mai sus trebuie aplicate timp de 20-40 de minute, înfășurând părul într-o pungă de plastic sau folie alimentară, apoi clătiți cu șampon.

Pentru a vă menține unghiile sănătoase și frumoase, este util să aplicați următoarele măști:

• ulei de floarea-soarelui sau de măsline, câteva picături de iod și câteva picături de vitamina E - vor ajuta la decojirea unghiilor;
• ulei vegetal, o soluție de ulei de vitamina E și puțin piper roșu - pentru a accelera creșterea unghiilor;
• , vitamina E și ulei esențial de lămâie - pentru unghiile casante;
• ulei de măsline și soluție de vitamina E - pentru a înmuia cuticulele.

Utilizarea animalelor

Toate animalele au nevoie de niveluri suficiente de vitamina E în corpul lor pentru a susține creșterea, dezvoltarea și reproducerea sănătoasă. Stresul, exercițiile fizice, infecțiile și leziunile tisulare măresc nevoia animalului de vitamină.

Este necesar să se asigure aportul său prin alimente - din fericire, această vitamină este larg răspândită în natură. Lipsa vitaminei E la animale se manifestă sub formă de boli, atacând cel mai adesea țesuturile corpului, mușchii și, de asemenea, se manifestă sub formă de apatie sau depresie.

Utilizare în producția de culturi

În urmă cu câțiva ani, cercetătorii de la universitățile din Toronto și Michigan au făcut o descoperire despre beneficiile vitaminei E pentru plante. S-a constatat că adăugarea vitaminei E la îngrășăminte reduce sensibilitatea plantelor la temperaturi scăzute. Drept urmare, acest lucru face posibilă descoperirea unor soiuri noi, rezistente la frig, care să aducă cea mai bună recoltă. Grădinarii care trăiesc în climă mai rece pot experimenta vitamina E și pot vedea cum afectează creșterea și longevitatea plantelor.

Utilizări industriale ale vitaminei E

Vitamina E este utilizată pe scară largă în industria cosmetică - este un ingredient foarte comun în creme, uleiuri, unguente, șampoane, măști etc. În plus, este utilizată în industria alimentară ca aditiv alimentar E307. Acest supliment este complet inofensiv și are aceleași proprietăți ca o vitamină naturală.

Contraindicații și precauții

Vitamina E este o vitamină liposolubilă, nu este distrusă atunci când este expusă la temperaturi suficient de ridicate (până la 150-170 ° C). Este expus razelor ultraviolete și își pierde activitatea atunci când este înghețat.

Semne ale deficitului de vitamina E

Deficitul adevărat de vitamina E este foarte rar. Nu s-au găsit simptome evidente la persoanele sănătoase care primesc cel puțin cantități minime de vitamina din alimente.

Deficitul de vitamina E poate fi experimentat de copiii prematuri născuți cu o greutate mai mică de 1,5 kg. De asemenea, persoanele care au probleme cu absorbția grăsimilor în tractul digestiv sunt expuse riscului de a dezvolta un deficit de vitamine. Simptomele deficitului de vitamina E sunt neuropatia periferică, ataxia, miopatia scheletică, retinopatia și răspunsul imun afectat. Semnele că organismul nu primește suficientă vitamina E pot include, de asemenea, următoarele simptome:

• dificultăți de mers și dificultăți de coordonare;
• durere și slăbiciune musculară;
• tulburări vizuale;
• slăbiciune generală;
• scăderea dorinței sexuale;
• anemie.

Dacă observați oricare dintre aceste simptome, merită să luați în considerare o vizită la medicul dumneavoastră. Numai un specialist cu experiență va putea determina prezența unei anumite boli și poate prescrie tratamentul adecvat. De obicei, deficitul de vitamina E apare ca o consecință a bolilor genetice, cum ar fi boala Crohn, ataxia, fibroza chistică și alte boli. Doar în acest caz, sunt prescrise doze mari de suplimente medicinale de vitamina E.

Măsuri de siguranță

Pentru majoritatea persoanelor sănătoase, vitamina E este foarte benefică, atât atunci când este administrată pe cale orală, cât și atunci când este aplicată direct pe piele. Majoritatea oamenilor nu prezintă efecte secundare atunci când iau doza recomandată, dar reacțiile adverse pot apărea cu doze mari. Este periculos să depășiți doza dacă suferiți de boli de inimă sau. Într-un astfel de caz, nu depășiți 400 UI (aproximativ 0,2 grame) pe zi.

Unele studii arată că administrarea de doze mari de vitamina E, care este de 300 până la 800 UI în fiecare zi, poate crește șansa de accident vascular cerebral hemoragic cu 22%. Un alt efect secundar grav al consumului prea mult de vitamina E este un risc crescut de sângerare.

Evitați să luați suplimente care conțin vitamina E sau orice alte vitamine antioxidante chiar înainte și după angioplastie.

Suplimentele foarte ridicate de vitamina E pot duce la următoarele probleme de sănătate:

• insuficiență cardiacă la persoanele cu diabet;
• agravarea sângerării;
• riscul de cancer recurent al prostatei, gâtului și capului;
• sângerări crescute în timpul și după operație;
• o probabilitate crescută de a muri din cauza unui atac de cord sau a unui accident vascular cerebral.

Un studiu a constatat că suplimentele cu vitamina E pot fi, de asemenea, dăunătoare femeilor care se află în stadiile incipiente ale sarcinii. Dozele mari de vitamina E pot duce, de asemenea, ocazional la greață, crampe abdominale, oboseală, slăbiciune, cefalee, vedere încețoșată, erupții cutanate, vânătăi și sângerări.

Interacțiunea cu alte medicamente

Deoarece suplimentele de vitamina E pot încetini coagularea sângelui, acestea trebuie luate cu precauție cu medicamente similare (aspirină, clopidogrel, ibuprofen și warfarină), deoarece pot crește semnificativ acest efect.

Medicamentele concepute pentru scăderea nivelului de colesterol pot interacționa și cu vitamina E. Nu se știe cu siguranță dacă eficacitatea acestor medicamente este redusă atunci când se ia numai vitamina E, dar acest efect este foarte frecvent în combinație cu vitamina C, beta-caroten și seleniu.

Citiți și despre alte vitamine: