Din cele mai vechi timpuri, ouăle de prepeliță au fost consumate, iar papirusurile egiptene și rețetele de medicină chineză spun despre ele. În Japonia, a fost chiar prescris legal pentru copii să mănânce 2-3 ouă de prepeliță zilnic, deoarece acestea au afectat pozitiv dezvoltarea activității creierului lor.
De asemenea, a existat un alt beneficiu incontestabil al ouălor de prepeliță în alimentele pentru copii - acestea nu au provocat alergii, spre deosebire de ouăle de pui. Această descoperire a făcut posibilă introducerea cu ușurință a proteinelor și gălbenușurilor sănătoase în meniul fiecărui copil, ceea ce a dus la îmbunătățirea generală a stării de sănătate a generației mai tinere.
În plus, prepelițele nu suferă de salmoneloză și, prin urmare, pot fi utilizate crude la prepararea cremelor și cocktailurilor, păstrând intacte toate vitaminele și oligoelementele, ceea ce este mult mai mult decât în ouăle de pui.
Dacă luați aceeași greutate de ouă de prepeliță și ouă de găină, atunci ouăle de prepeliță vor conține de 2.5 ori mai multe vitamine B, de 5 ori mai mult potasiu și fier, precum și vitamina A, cupru, fosfor și aminoacizi.
Coaja ouălor de prepeliță, care conține calciu, cupru, fluor, sulf, zinc, siliciu și multe alte elemente, este ușor absorbită de corp și este utilă pentru formarea dinților, oaselor și măduvei osoase.
Utilizarea ouălor de prepeliță întărește sistemul imunitar și normalizează tractul gastro-intestinal, inima și vasele de sânge. Acest produs este recomandat pentru a preveni cancerul, bolile și afecțiunile nervoase, hipertensiunea, astmul, diabetul.
Tirozina din ouă de prepeliță este utilizată la fabricarea produselor cosmetice - pentru păr, pielea feței și liniile anti-îmbătrânire. Pentru sănătatea bărbaților, ouăle de prepeliță sunt, de asemenea, benefice și sunt considerate mai puternice decât tabletele de Viagra.
Cum să gătești corect
Gatiti ouale de prepelita nu mai mult de 5 minute in apa clocotita si prajiti-le cateva sub capac timp de 2-3 minute. Așa că păstrează vitaminele și oligoelementele cât mai mult posibil. Spălați bine ouăle înainte de a găti.
Cât pot mânca
Copiilor cu vârsta sub 3 ani, cu utilizare zilnică, li se permite să mănânce cel mult 2 ouă de prepeliță pe zi, de la 3 la 10 ani - 3 bucăți, adolescenți-4, adulți-nu mai mult de 6.
Cine nu poate mânca
Ar trebui să reduceți utilizarea ouălor de prepeliță dacă aveți obezitate, boli de calculi biliari, boli de stomac și intestinale, persoane cu alergii alimentare la proteine.
Pentru mai multe detalii ouăle de prepeliță beneficii și daune pentru sănătate - citiți marele nostru articol.